애플 사이다 식초가 체중 감량에 도움이 될까요?

사과 사이다 식초는 수천 년 동안 건강 강장제로 사용되었습니다. 연구에 따르면 혈당을 낮추는 것과 같은 많은 건강상의 이점이 있습니다. 많은 사람들이 식단에 사과 사이다 식초를 추가하면 사용자가 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 생각합니까?

사과 식초 2단계 발효 과정을 거쳐 만들어집니다.

먼저 사과를 자르거나 으깨서 효모와 결합하여 설탕을 알코올로 전환시킵니다. 그런 다음 박테리아를 첨가하여 알코올을 아세트산으로 발효시킵니다. 애플 사이다 식초의 전통적인 생산은 약 한 달이 소요되지만 일부 제조업체는 프로세스 속도를 하루로 단축합니다.

아세트산은 사과 사이다 식초의 주요 활성 성분입니다. 에탄올이라고도 알려진 이것은 강한 신맛과 냄새가 나는 유기 화합물입니다. 아세트산이라는 용어는 식초를 뜻하는 라틴어 acetum에서 유래했습니다.

사과 사이다 식초의 약 5~6%는 아세트산으로 구성되어 있습니다. 이 식초에는 물과 말산과 같은 미량의 다른 산도 포함되어 있습니다. 사과 사이다 식초 1테이블스푼(15ml)에는 약 3칼로리가 포함되어 있으며 탄수화물은 거의 없습니다.

아세트산은 인체에서 아세테이트와 수소로 용해되는 단쇄 지방산입니다.

일부 동물 연구에 따르면 사과 사이다 식초의 아세트산은 여러 가지 방법으로 체중 감소를 촉진할 수 있습니다.

• 혈당 감소: 쥐를 대상으로 한 연구에서 아세트산은 간과 근육이 혈액에서 당을 흡수하는 능력을 향상시켰습니다.
• 인슐린 수치 감소: 쥐를 대상으로 한 동일한 연구에서 아세트산은 또한 인슐린과 글루카곤의 비율을 감소시켜 체지방 연소에 도움이 될 수 있습니다.
• 신진대사 개선: 아세트산에 노출된 쥐를 대상으로 한 또 다른 연구에서는 AMPK 효소가 증가하여 지방 연소를 촉진하고 간에서 지방과 설탕 생성을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
• 스토리지 감소 지방: 비만, 당뇨병 쥐에 초산 또는 아세트산염을 투여하면 체중 증가로부터 보호되고 유전자 발현이 증가하여 복부 지방과 간 지방 축적이 감소했습니다.
• 지방 연소: 아세트산이 보충된 고지방식이를 먹인 쥐를 대상으로 한 연구에서는 지방 연소를 담당하는 유전자가 현저히 증가하여 체지방이 축적되는 것으로 나타났습니다.
• 식욕 억제: 또 다른 연구에 따르면 아세테이트는 식욕을 조절하는 뇌의 중추를 억제하여 신체가 소비하는 음식의 양을 감소시킬 수 있음을 보여줍니다.

동물 연구의 결과가 유망해 보이지만 이러한 효과를 확인하기 위해서는 인체 연구가 필요합니다.

사과 사이다 식초는 포만감을 촉진하여 신체가 소비하는 칼로리의 양을 줄일 수 있습니다.

11명을 대상으로 한 소규모 연구에서 사과 식초 고탄수화물 식사와 함께 식사 후 1시간 후에 혈당 반응이 55% 감소했습니다. 거기에서 그들은 하루 종일 200에서 275칼로리를 덜 소비했습니다.

식욕 억제 효과 외에도 사과 사이다 식초는 음식이 위에서 제거되는 속도를 늦추는 것으로 나타났습니다.

또 다른 소규모 연구에서 사과 사이다 식초를 녹말 식사와 함께 사용하면 위 배출이 상당히 느려졌습니다. 이것은 포만감을 증가시키고 혈당과 인슐린 수치를 감소시킵니다.

그러나 사과 사이다 식초는 음식이 위장에 머무는 시간을 연장시키는 것으로 나타났으므로 식사와 함께 사과 사이다 식초를 섭취하면 위장 문제가 더 악화될 수 있습니다.

인간 연구의 결과에 따르면 사과 사이다 식초는 체중과 체지방에 극적인 영향을 미칩니다.

이 12주간의 연구에서 144명의 일본인 지방 식초 1테이블스푼(15ml), 식초 2테이블스푼(30ml) 또는 위약을 매일 섭취했습니다.

그들은 알코올 섭취를 제한하도록 요청받았지만 그렇지 않으면 연구 내내 평소의 식단과 활동을 계속했습니다.

하루에 식초 1테이블스푼(15ml)을 섭취한 사람들은 평균적으로 다음과 같은 이점을 얻었습니다.

• 체중 감소: 1.2kg(2.6파운드)
• 체지방률 감소: 0.7%
• 허리 둘레 감소: 1.4cm(0.5인치)
• 트리글리세리드 감소: 26%

하루에 식초 2테이블스푼(30ml)을 섭취한 사람들의 변화는 다음과 같습니다.

• 체중 감소: 1.7kg(3.7파운드)
• 체지방률 감소: 0.9%
• 허리 둘레 감소: 1.9cm(0.75인치)
• 트리글리세리드 감소: 26%
• 위약 그룹은 실제로 0.9파운드(0.4kg)가 증가했고 허리 둘레가 약간 증가했습니다.

이 연구에 따르면 식단에 사과 사이다 식초 1~2테이블스푼을 추가하면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 그것은 또한 체지방 비율을 감소시키고, 뱃살을 빼게 하고 감소시킬 수 있습니다. 트리글리세리드 혈액에서.

이것은 체중 감소에 대한 식초의 영향을 조사한 몇 안 되는 인간 연구 중 하나입니다. 연구 규모가 상당히 크고 결과가 고무적이지만 추가 연구가 필요합니다.

홍보할 뿐만 아니라 체중 감량 슬리밍, 사과 사이다 식초에는 다음과 같은 다른 이점도 있습니다.

• 혈당 및 인슐린 감소: 고탄수화물 식사와 함께 섭취하면 사과 사이다 식초가 식후 혈당과 인슐린 수치를 현저히 감소시키는 것으로 나타났습니다.
• 인슐린 감수성 개선: 인슐린 저항성이나 제2형 당뇨병이 있는 사람들을 대상으로 한 한 연구에 따르면 고탄수화물 식사에 식초를 추가하면 인슐린 감수성이 34% 향상됩니다.
• 공복 혈당 감소: 제2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 한 연구에서 고단백 간식과 함께 사과 사이다 식초를 섭취한 사람들은 먹지 않은 사람들보다 혈당이 두 배로 증가했습니다.
• PCOS 증상 개선: 90-110일 동안 식초를 복용한 다낭성 난소 증후군(PCOS) 여성을 대상으로 한 소규모 연구에서, 개선된 인슐린 감수성으로 인해 배란이 57% 지속되었습니다.
• 콜레스테롤 수치를 낮춥니다: 당뇨병이 있는 쥐와 생쥐를 대상으로 한 연구에서 사과 사이다 식초가 콜레스테롤 수치를 증가시키는 것으로 나타났습니다. 좋은 콜레스테롤 HDL . 또한 감소 나쁜 콜레스테롤 LDL 및 트리글리세리드.
• 혈압을 낮춥니다: 동물 연구에 따르면 식초는 혈관 수축을 담당하는 효소를 억제하여 혈압을 낮출 수 있습니다.
• 해로운 박테리아를 죽입니다: 식초는 대장균을 포함하여 식중독을 일으킬 수 있는 박테리아로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 한 연구에서 식초는 특정 박테리아의 수를 90% 감소시켰습니다.

식단에 사과 사이다 식초를 포함하는 몇 가지 방법이 있습니다.

쉬운 방법은 올리브 오일과 함께 샐러드 드레싱으로 사용하는 것입니다. 특히 채소, 오이, 토마토와 함께 먹으면 맛있습니다.

사과 사이다 식초는 야채를 담그는 데 사용할 수도 있고, 단순히 물에 섞어 마실 수도 있습니다.

체중 감량에 사용되는 사과 사이다 식초의 양은 물과 함께 하루 1~2테이블스푼(15-30ml)입니다.

하루 2~3회 나누어서 드시면 좋고, 식전에 드시는 것이 가장 좋습니다.

약물 상호 작용이나 법랑질 침식과 같은 고용량에서 잠재적으로 유해한 영향 때문에 이 이상을 복용하는 것은 권장되지 않습니다. 사용자는 신체의 반응을 관찰하기 위해 5ml의 용량으로 사용을 시작해야 합니다.

또한 한 번에 1테이블스푼(15ml) 이상을 마시지 마십시오. 한 번에 너무 많이 마시면 ​​메스꺼움을 유발할 수 있습니다. 희석하지 않은 식초는 강한 산성으로 입 안과 식도를 태울 수 있으므로 물과 식초를 섞어 마시는 것이 매우 중요합니다.

주기적인 건강 검진은 질병을 조기에 발견하여 최적의 결과를 위한 치료 계획을 수립하는 데 도움이 됩니다. 현재 Vinmec International General Hospital에는 패키지가 있습니다. 일반 건강 검진 합리적인 가격 정책으로 고객의 연령, 성별 및 개별 요구 사항에 적합합니다.

환자의 검사 결과는 환자의 집으로 반환됩니다. 종합건강검진 결과를 받은 후 집중검진과 치료가 필요한 질환이 발견되면 병원에서 바로 다른 전문의의 진료를 받을 수 있습니다.

참고 기사: Healthline.com