소아청소년과

아이 고등어 섭취, 정말 괜찮을까요? 영양 성분부터 안전성, 레시피까지 총정리

📆 게시일:
부모로서 자녀에게 가장 영양가 높은 음식을 제공하고자 하는 마음은 당연합니다. [cite: 487] 특히 ‘등푸른생선의 대표주자’로 불리는 고등어는 뛰어난 영양 성분으로 잘 알려져 있지만, 동시에 여러 가지 궁금증과 우려를 자아내기도 합니다. [cite: 488] “영양가 높은 생선의 진실”을 파헤치고자 하는 부모님들의 마음을 헤아려, 이 글에서는 고등어가 아이들 성장에 미치는 긍정적인 영향과 함께 잠재적인 고려사항들을 균형 있게 살펴보고자 합니다. [cite: 488] 아이의 식탁에 고등어를 올릴지 고민하는 부모님들께 과학적 근거에 기반한 명확하고 실용적인 정보를 제공하여, 고등어에 대한 막연한 불안감을 해소하고 현명한 선택을 통해 아이의 건강한 성장을 지원할 수 있도록 돕는 것이 목표입니다. [cite: 489, 490] 생선이 아이 두뇌 발달에 좋다는 인식이 있지만, 수은과 같은 특정 요소에 대한 걱정도 공존합니다. [cite: 491] 따라서 ‘진실’은 단순히 ‘좋다’ 또는 ‘나쁘다’로 규정될 수 없으며, 고등어의 종류, 신선도, 조리 방법, 섭취 빈도, 그리고 아이의 개별적인 건강 상태 등 다양한 맥락을 종합적으로 이해하는 데 있습니다. [cite: 491] 이러한 복합적인 정보를 명확히 전달하여 부모님들이 느끼실 수 있는 불안감을 줄이고, 최적의 영양 공급을 위한 합리적인 결정을 내릴 수 있도록 지원하겠습니다. [cite: 492]

핵심 요약

  • 고등어는 DHA, EPA와 같은 오메가-3 지방산, 양질의 단백질, 비타민 D, 비타민 B12, 셀레늄 등 성장기 어린이에게 필수적인 영양소가 풍부하여 두뇌 발달, 인지 기능 향상, 시력 보호, 면역력 강화 등 전반적인 건강 증진에 기여합니다. [cite: 493, 494, 495, 496, 497, 498, 499]
  • 고등어 섭취 시 수은 함량, 알레르기 반응, 신선도 및 기생충 감염 가능성을 고려해야 합니다. [cite: 505, 506] 종류별 수은 함량 차이(대서양 고등어는 낮음, 왕고등어는 높음)를 인지하고, 국내 유통 고등어는 대부분 수은 함량이 낮은 편입니다. [cite: 508, 509]
  • 고등어는 이유식으로 흰살 생선을 시작한 후, 일반적으로 만 12개월 전후로 소량씩 알레르기 반응을 살피며 도입하는 것이 권장되며, 연령별 권장 섭취량과 횟수를 지키는 것이 중요합니다. [cite: 520, 522, 523]
  • 안전한 섭취를 위해 고등어는 반드시 완전히 익혀야 하며, 비린내 제거를 위한 손질법과 가시 제거에 세심한 주의를 기울여야 합니다. [cite: 535, 536, 537, 539, 540]
  • 고등어 외에도 연어, 대구, 참치 통조림(가다랑어) 등 다양한 저수은 생선을 균형 잡힌 식단의 일부로 섭취하는 것이 아이의 건강한 성장에 바람직합니다. [cite: 547, 548, 549, 550, 551, 552]

1. 고등어: 우리 아이 성장을 위한 영양 발전소

고등어는 성장기 아이들에게 필요한 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 ‘영양 발전소’라 불릴 만합니다. [cite: 493] 특히 두뇌 발달과 전반적인 건강 증진에 핵심적인 역할을 하는 영양소들이 가득합니다. [cite: 494]

오메가-3 지방산 (EPA & DHA)의 보고

고등어의 가장 주목할 만한 영양학적 가치는 풍부한 오메가-3 지방산, 특히 EPA(에이코사펜타엔산)와 DHA(도코사헥사엔산)에 있습니다. 1 이들은 인체에서 스스로 충분히 합성되지 않아 반드시 식품을 통해 섭취해야 하는 필수 지방산입니다. [cite: 495]

  • 두뇌 발달 및 인지 기능 향상: DHA는 뇌와 신경 조직의 주요 구성 성분으로, 특히 영유아기 두뇌 발달에 결정적인 역할을 합니다. 1 여러 연구에서 지방이 많은 생선 및 해산물 섭취와 어린이의 인지 기능 개선 사이에 긍정적인 연관성이 있음이 밝혀졌습니다. 5 권장량 내에서 주로 지방이 많은 생선 형태로 해산물을 섭취하는 것은 어린이와 청소년의 인지 발달 결과를 개선할 가능성이 높다는 체계적 문헌 고찰 연구도 있습니다. 5 고등어 한 토막(약 100g) 섭취 시 약 1g의 오메가-3 지방산을 얻을 수 있으며, 이는 학습 능력 향상에 기여할 수 있습니다. 1
  • 시력 발달 지원: DHA는 망막의 중요 구성 성분이기도 하여, 아이들의 건강한 시력 발달을 돕습니다. 3

양질의 단백질 공급원

고등어는 100g당 약 20g의 단백질을 함유하는 고단백 식품입니다. 1 단백질은 아이들의 성장, 조직 회복, 면역 세포 및 호르몬 생성에 필수적인 영양소입니다. 2

비타민 D 풍부

고등어에는 칼슘 흡수를 돕고 뼈를 튼튼하게 하며 면역 기능을 조절하는 데 중요한 비타민 D가 다량 함유되어 있습니다. 1 햇빛 노출이 부족하기 쉬운 현대의 아이들에게 비타민 D 공급원으로서 고등어는 매우 유익합니다. [cite: 497]

비타민 B12

신경계 기능 유지, 적혈구 생성 촉진, 빈혈 예방에 도움을 주는 비타민 B12 또한 고등어에 풍부합니다. 1

셀레늄 및 기타 미네랄

강력한 항산화 미네랄인 셀레늄은 면역 체계를 강화하고 세포 손상을 막는 데 기여합니다. 1 이 외에도 아연, 철분, 인, 칼륨, 칼슘 등 다양한 미네랄이 함유되어 아이들의 균형 잡힌 성장을 지원합니다. 3

고등어가 제공하는 영양적 이점은 단순히 오메가-3 하나에 국한되지 않습니다. [cite: 498] 오메가-3와 비타민 D, 비타민 B12, 셀레늄 등 다양한 영양소들이 복합적으로 작용하여 아이들의 신경인지 발달, 면역 건강, 뼈 성장 등 전반적인 발달에 시너지 효과를 냅니다. [cite: 499] 예를 들어, 비타민 D는 칼슘 흡수를 도와 뼈 건강을 증진시키고 1, 오메가-3와 비타민 B군은 두뇌 기능을 지원합니다. 1 셀레늄은 항산화 작용을 통해 세포를 보호합니다. 1 이처럼 다양한 영양소가 함께 작용하는 ‘완전 식품’ 형태의 섭취는 특정 영양소만 보충하는 것보다 더 큰 건강 효과를 기대할 수 있으며, 일부 연구에서는 단일 영양소 보충제의 효과가 혼재된 결과를 보이기도 합니다. 10 어린 시절 고등어와 같이 영양이 풍부한 식품을 꾸준히, 그리고 적절하게 섭취하는 것은 단순히 현재의 성장을 넘어 장기적인 건강의 기초를 다지는 중요한 투자로 볼 수 있습니다. [cite: 500] 오메가-3 지방산이 성인의 혈관 건강과 심장 세포막 안정화에 기여하는 것처럼 1, 어린 시절부터 건강한 지방산을 섭취하는 것은 미래의 만성 질환 예방에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. [cite: 501]

다음은 고등어의 주요 영양소와 그 효과를 요약한 표입니다. [cite: 502]

표 1: 고등어의 주요 영양소와 어린이 건강 효과
영양소 (Nutrient) 100g당 함량 (Approx. Amount per 100g) 어린이 성장 발달 주요 이점 (Key Benefits for Child Development)
오메가-3 지방산 (DHA, EPA) 약 1-2.5g (종류 및 부위에 따라 다름) 두뇌 발달, 인지 기능 향상, 기억력 개선, 시력 보호, 항염증 효과 1
단백질 (Protein) 약 20.2g 1 성장과 발달, 조직 생성 및 복구, 면역 기능 강화 1
비타민 D (Vitamin D) 풍부 (구체적 함량은 자료에 따라 상이) 칼슘과 인의 흡수 촉진, 뼈 건강 증진, 면역 기능 조절 1
비타민 B12 (Vitamin B12) 풍부 (구체적 함량은 자료에 따라 상이) 신경 기능 정상 유지, 적혈구 생성, 악성 빈혈 예방 1
셀레늄 (Selenium) 약 60㎍ 3 강력한 항산화 작용, 면역력 강화, 세포 보호, 갑상선 기능 지원 1
아연 (Zinc) 약 1mg 3 면역 기능 강화, 성장 및 발달, 상처 치유 3
철분 (Iron) 약 1.6mg 3 혈액 생성, 빈혈 예방, 에너지 대사 3
주: 100g당 함량은 고등어의 종류, 어획 시기, 조리 방법 등에 따라 달라질 수 있습니다. 제시된 값은 참고용입니다. [cite: 504]

2. 고등어 섭취 시 고려사항: 모든 부모가 알아야 할 점

고등어는 영양가가 매우 높은 식품이지만, 아이에게 먹이기 전에 몇 가지 고려해야 할 사항들이 있습니다. [cite: 505] 이러한 점들을 미리 인지하고 대처한다면 더욱 안전하게 고등어의 이점을 누릴 수 있습니다. [cite: 506]

고등어 속 수은 함량

메틸수은이란 무엇이며 왜 주의해야 하는가?

메틸수은은 자연계에 존재하는 수은이 미생물에 의해 변환된 유기수은의 한 형태로, 먹이 사슬을 통해 생선에 축적될 수 있습니다. 12 특히 태아나 영유아의 경우 신경계 발달에 민감하여 메틸수은 노출에 취약할 수 있습니다. 9 임신 중 또는 어린 시절의 높은 수은 노출은 주의력결핍과잉행동장애(ADHD) 및 부정적인 신경 발달, 성장, 신체 구성 결과와 관련될 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 13

고등어 종류별 수은 함량 차이

모든 고등어가 동일한 수준의 수은을 함유하고 있는 것은 아닙니다. [cite: 507] 이는 매우 중요한 구분점으로, 대서양 고등어(Atlantic Mackerel)는 일반적으로 수은 함량이 낮아 미국 FDA(식품의약국)에서 “가장 좋은 선택(Best Choices)”으로 분류합니다. 16 반면, 왕고등어(King Mackerel)는 수은 함량이 매우 높아 어린이, 임산부, 수유부는 피해야 할 생선으로 분류됩니다. 9 과거 국내 자료에서 일반적인 ‘고등어’가 일정 수준의 수은을 함유하고 있다고 언급된 바 있으나 22, 최근 한국 식품의약품안전처(이하 식약처)는 국내에서 주로 소비되는 고등어를 수은 함량이 상대적으로 낮은 ‘일반어류’로 분류하고 있습니다. 12

한국 식품의약품안전처(MFDS)의 분류

식약처는 국내 유통 생선을 메틸수은 함량에 따라 분류하고 섭취 가이드라인을 제공하고 있습니다. [cite: 508] 고등어는 갈치, 명태, 꽁치, 참치통조림(가다랑어) 등과 함께 ‘일반어류’로 분류되며, 이는 참다랑어, 황새치, 상어류와 같은 ‘다랑어·새치류 및 상어류(심해성 어류)’에 비해 메틸수은 함량이 낮다는 것을 의미합니다. 12 일반어류의 평균 메틸수은 함량은 약 0.04μg/g 수준으로 보고됩니다. 25

이점과 위험 사이의 균형

수은 함량이 낮은 종류의 고등어를 선택하고, 공식적인 섭취 권고량을 준수한다면 영양학적 이점이 잠재적 위험보다 훨씬 크다는 것이 전문가들의 일반적인 견해입니다. 2 생선 섭취를 통해 얻는 오메가-3 등의 필수 영양소는 아이들의 두뇌 발달과 성장에 매우 중요하며, 수은에 대한 막연한 우려로 생선 섭취를 지나치게 제한하는 것은 바람직하지 않습니다. 2 또한, 체내에 들어온 메틸수은은 시간이 지나면 자연적으로 배출되므로 과도하게 축적되는 것을 우려할 필요는 없습니다. 12

생선 알레르기

생선은 9대 식품 알레르기원 중 하나로, 특히 소아에서 생선 알레르기 유병률은 최대 7%까지 보고되기도 합니다. 29

  • 알레르기 증상 인지: 생선 알레르기의 일반적인 증상으로는 두드러기, 발진과 같은 피부 반응, 구토, 설사, 복통 등의 소화기 증상, 심한 경우 호흡곤란이나 아나필락시스와 같은 전신 반응이 나타날 수 있습니다. 29
  • 고등어와 히스타민 반응: 등푸른생선은 신선도가 떨어질 경우, 생선 속 히스티딘이라는 아미노산이 히스타민으로 전환되어 알레르기와 유사한 증상(스콤브로이드 중독)을 유발할 수 있습니다. 1 이는 참 알레르기와는 다른 기전이지만, 아이에게 불편감을 줄 수 있으므로 고등어는 반드시 신선한 것을 선택해야 합니다. [cite: 510] 신선도 저하로 인한 히스타민 생성은 부패와 직접적으로 연관되며, 이는 관리 가능한 위험 요소입니다. [cite: 511] 부모가 히스타민 반응을 참 알레르기로 오인하여 불필요하게 고등어 또는 모든 생선을 식단에서 제외하는 상황을 피하기 위해서는 이러한 차이를 이해하는 것이 중요합니다. [cite: 512]
  • 조심스러운 첫 시도: 아이에게 고등어를 처음 먹일 때, 특히 가족 중에 생선 알레르기가 있는 경우에는 소량부터 시작하여 며칠간 아이의 반응을 주의 깊게 관찰해야 합니다. [cite: 513]

신선도, 부패 및 기생충

  • 신선한 고등어 고르는 법: 신선한 고등어는 살이 단단하고 탄력이 있으며, 눈이 맑고 투명하며, 아가미는 선명한 선홍색을 띱니다. 31 비린내가 심하지 않고, 배 부분이 무지갯빛으로 빛나며 단단한 것이 좋습니다. 31 국내산 고등어는 등무늬가 비교적 얇은 선과 점이 섞여 있고 넓고 통통한 편인 반면, 노르웨이산 고등어는 점무늬 없이 선명하고 굵은 선으로만 이루어져 있으며 길고 날씬한 편입니다. 32
  • 보관 및 취급 주의: 고등어는 지방 함량이 높아 다른 생선에 비해 쉽게 부패할 수 있으므로 1, 구입 후 즉시 냉장 또는 냉동 보관하고, 해동한 경우에는 바로 조리하여 섭취하는 것이 안전합니다. 2
  • 기생충 위험과 안전한 조리: 고등어에는 아니사키스(고래회충)와 같은 기생충이 있을 수 있습니다. 1 이를 예방하기 위해서는 반드시 내장을 제거하고, 85℃ 이상에서 1분 이상 충분히 가열하여 완전히 익혀 먹여야 합니다. 33 아이에게 생선회와 같이 날것으로 먹이는 것은 만 5세 이후로 미루고, 그때에도 신선도와 위생에 각별히 주의해야 합니다. 33

다음은 고등어 및 주요 생선 종류별 수은 함량 수준을 비교한 표입니다. [cite: 515]

표 2: 고등어 및 주요 생선 종류별 수은 함량 비교
생선 종류 (Fish Type) 일반적인 수은 함량 수준 (Typical Mercury Level) 미국 FDA 권고 (US FDA Classification) 한국 식약처 정보 (Korean MFDS Information)
대서양 고등어 (Atlantic Mackerel) 낮음 (Low) 가장 좋은 선택 (Best Choice) 일반어류 (낮은 수준으로 간주) 12
왕고등어 (King Mackerel) 매우 높음 (Very High) 피해야 할 선택 (Choice to Avoid) 섭취 주의 어종으로 분류될 수 있음 (국내 유통은 적으나 주의 필요)
국산 고등어 (일반어류 분류) (Korean Mackerel – general fish category) 낮음 (Low) 해당 없음 (지역 분류) 일반어류 (메틸수은 평균 0.04μg/g) 23
참치 통조림 (가다랑어) (Canned Light Tuna – Skipjack) 낮음 (Low) 가장 좋은 선택 (Best Choice) 일반어류 (메틸수은 평균 0.04μg/g, 참다랑어의 1/10 수준) 12
참다랑어 (횟감용) (Bluefin Tuna – for sashimi) 높음 (High) 좋은 선택 (Good Choice) 또는 피해야 할 선택 (종류/크기 따라) 다랑어류 (심해성 어류, 메틸수은 평균 0.21μg/g) 12, 섭취량 제한 권고 12
연어 (Salmon) 낮음 (Low) 가장 좋은 선택 (Best Choice) 일반어류 (낮은 수준으로 간주) 36
대구 (Cod) 낮음 (Low) 가장 좋은 선택 (Best Choice) 일반어류 (낮은 수준으로 간주) 2
상어 (Shark) 매우 높음 (Very High) 피해야 할 선택 (Choice to Avoid) 상어류 (심해성 어류, 메틸수은 평균 0.27μg/g) 12, 섭취량 제한 권고 12
황새치 (Swordfish) 매우 높음 (Very High) 피해야 할 선택 (Choice to Avoid) 새치류 (심해성 어류, 메틸수은 평균 0.52μg/g) 12, 섭취량 제한 권고 12
주: 수은 함량은 어획 지역, 시기, 크기 등에 따라 달라질 수 있으며, 위 표는 일반적인 경향을 나타냅니다. [cite: 518] 항상 최신 정보를 확인하는 것이 좋습니다. [cite: 519]

3. 우리 아이를 위한 안전한 고등어 섭취법: 공식 가이드라인 및 전문가 조언

아이에게 고등어를 언제부터, 얼마나, 어떻게 먹여야 하는지에 대한 공식적인 가이드라인과 전문가 조언을 숙지하는 것은 안전하고 건강한 식단을 구성하는 데 매우 중요합니다.

고등어, 언제부터 먹일 수 있나요?

  • 일반적인 권고: 대부분의 전문가들은 이유식을 시작할 때 흰살 생선을 먼저 시도하고(보통 생후 6-7개월)2, 고등어와 같은 등푸른생선은 알레르기 반응이나 소화 문제를 고려하여 만 12개월 이후에 점진적으로 도입하는 것을 권장합니다. 2 “돌이 지나면 등푸른 생선인 고등어도 먹일 수 있어서”라는 의견이 일반적입니다. 34
  • 소아과 의사 의견: 일부 소아과 의사들은 아이가 특별한 알레르기 반응을 보이지 않는다면 이유식 초기나 중기에도 고등어를 소량 시도해 볼 수 있다고 보기도 합니다. 37 이는 아이의 개별적인 상태와 반응에 따라 유연하게 접근할 수 있음을 시사합니다. 그러나 일반적으로는 알레르기 유발 가능성이 더 낮은 흰살 생선으로 시작하는 것이 안전한 접근법으로 여겨집니다.
  • 주의 깊은 관찰: 고등어를 처음 먹일 때는 아주 적은 양부터 시작하고, 2~3일간 다른 새로운 음식은 추가하지 않으면서 피부 발진, 구토, 설사 등 알레르기 반응이나 소화기 증상이 나타나지 않는지 세심하게 관찰해야 합니다. 19

연령별 권장 섭취량 및 횟수

국내외 보건 당국은 어린이의 안전한 생선 섭취를 위한 가이드라인을 제시하고 있습니다. 이러한 권장량은 아이들의 취약성을 고려하여 매우 보수적으로 설정되는 경우가 많습니다. 예를 들어, 한국 식약처의 권장량은 생선이 최대로 오염되었다는 극단적인 조건을 가정하여 산출된 것이므로 21, 실제 평균적인 섭취 환경에서는 안전 폭이 더 넓다고 볼 수 있습니다.

한국 식품의약품안전처(MFDS) 가이드라인 21

  • 만 1-2세 유아:
    • 일반어류(고등어 포함) 및 참치통조림: 주간 총 100g 이하 (1회 제공량 약 15g 기준, 주 6회 정도)
    • 다랑어·새치류 및 상어류: 가급적 섭취하지 않는 것이 좋으며, 섭취 시 주간 25g 이하
  • 만 3-6세 어린이:
    • 일반어류(고등어 포함) 및 참치통조림: 주간 총 150g 이하 (1회 제공량 약 30g 기준, 주 5회 정도)
    • 다랑어·새치류 및 상어류: 주간 총 40g 이하 (주 1회 정도)
  • 만 7-10세 어린이:
    • 일반어류(고등어 포함) 및 참치통조림: 주간 총 250g 이하 (1회 제공량 약 45g 기준, 주 5회 정도)
    • 다랑어·새치류 및 상어류: 주간 총 65g 이하 (주 1회 정도)

미국 FDA/EPA 권고 7

수은 함량이 낮은 “가장 좋은 선택(Best Choices)” 생선(대서양 고등어 포함)을 주 2회 섭취할 것을 권장합니다. 7 1회 제공량은 연령에 따라 다릅니다:

  • 만 1-3세: 약 1온스 (약 28g)
  • 만 4-7세: 약 2온스 (약 56g)
  • 만 8-10세: 약 3온스 (약 85g)
  • 만 11세 이상: 약 4온스 (약 113g)

일반적인 조언: 많은 전문가들이 어린이에게 주 2~3회 정도 생선을 먹일 것을 권장합니다. 2 고등어는 영양가가 풍부하지만, 한 가지 종류의 생선만 고집하기보다는 다양한 종류의 저수은 생선을 번갈아 제공하는 것이 좋습니다. 7 이는 다양한 영양소를 균형 있게 공급하고 특정 유해물질의 축적 위험을 분산시키는 데 도움이 됩니다. 이유식으로 생선을 처음 시작하는 시기는 일반적으로 생후 4~6개월부터 가능하며, 흰살 생선으로 시작하는 것이 좋습니다. 30 이는 알레르기 위험을 줄이고 소화를 돕기 위함입니다. 고등어와 같은 등푸른생선은 앞서 언급된 바와 같이 알레르기 및 히스타민 반응 가능성을 고려하여 조금 더 늦게, 신중하게 도입하는 것이 일반적입니다.

다음은 어린이 연령별 고등어(저수은 일반 어류)의 주간 권장 섭취량을 정리한 표입니다.

표 3: 어린이 연령별 고등어(저수은 일반 어류) 주간 권장 섭취량
연령 그룹 (Age Group) 한국 식약처 권장 (Korean MFDS Recommendation – 일반 어류 기준) (주간 총량 g, 1회 제공량 g, 주당 횟수) 미국 FDA 권장 (US FDA Recommendation – “Best Choices” 기준) (주간 횟수, 1회 제공량 oz/g) 참고사항 (Notes)
만 1-2세 주간 100g 이하 (1회 15g, 주 6회) 21 주 2회 (1회 약 1oz/28g) 15 고등어는 일반 어류로 분류. 처음 시도 시 알레르기 반응 면밀히 관찰.
만 3-6세 주간 150g 이하 (1회 30g, 주 5회) 21 주 2회 (1회 약 2oz/56g) 15 다양한 저수은 생선과 번갈아 제공 권장.
만 7-10세 주간 250g 이하 (1회 45g, 주 5회) 21 주 2회 (1회 약 3oz/85g) 15 뼈째 먹는 생선(멸치 등)과 함께 칼슘 섭취 고려.
주: 위 표의 권장량은 참고용이며, 아이의 성장 발달 상태, 활동량, 건강 상태 및 다른 식품 섭취량에 따라 조절될 수 있습니다. 우려 사항이 있을 경우 소아청소년과 의사 또는 영양 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

4. 아이를 위한 고등어 요리: 안전하고 맛있게 만드는 법

고등어를 아이 식단에 포함시키기로 결정했다면, 안전하고 맛있게 조리하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 몇 가지 요령을 통해 잠재적인 위험은 줄이고 아이의 입맛은 돋울 수 있습니다.

위험 최소화 조리법

  • 완전히 익히기: 고등어는 아니사키스와 같은 기생충이나 식중독균에 오염될 수 있으므로, 반드시 속까지 완전히 익혀야 합니다. 식약처에서는 어패류의 경우 중심부 온도가 85℃에서 1분 이상 가열하도록 권장하고 있습니다. 30
  • 비린내 줄이는 방법: 고등어 특유의 비린내는 아이들이 생선을 거부하는 주된 이유 중 하나가 될 수 있습니다. 34 비린내를 효과적으로 줄이기 위한 방법은 다음과 같습니다.
    • 담금 처리: 조리 전 고등어를 우유나 쌀뜨물에 20~30분 정도 담가두면 비린내 제거에 도움이 됩니다. 40
    • 향신료 및 산 활용: 레몬즙, 식초, 생강, 마늘, 청주, 맛술 등을 사용하면 비린내를 잡고 풍미를 더할 수 있습니다. 40
    • 손질: 껍질의 점액질, 내장, 검붉은 살(혈압육)을 깨끗이 제거하고 조리하면 비린내를 줄일 수 있습니다. 생선에서 나오는 기름기 많은 국물은 버리는 것이 좋습니다. 17
  • 가시 세심하게 제거하기: 아이들에게 생선을 줄 때 가장 신경 써야 할 부분 중 하나가 바로 가시입니다. 목에 가시가 걸리면 아이에게 큰 고통과 두려움을 줄 수 있습니다. 43
    • 꼼꼼한 확인: 고등어를 익힌 후 살을 발라낼 때, 눈으로 보고 손으로 만져가며 잔가시까지 꼼꼼하게 제거해야 합니다. 30 특히 아이들은 가시를 스스로 발라내기 어렵기 때문에 부모의 세심한 주의가 필요합니다.
    • 순살 제품 활용: 시중에 판매되는 순살 고등어 제품을 활용하면 가시 제거의 수고를 덜 수 있지만, 이 경우에도 간혹 잔가시가 남아있을 수 있으므로 아이에게 주기 전에 반드시 다시 한번 확인하는 것이 안전합니다. 34 고등어의 등 쪽 큰 가시 외에도 배 쪽이나 살 속에 숨어있는 자잘한 가시(지느러미 가시 등)들을 주의해야 합니다. 46

아이들이 좋아할 만한 고등어 레시피 및 아이디어

생선을 싫어하는 아이라도 조리법을 달리하면 잘 먹는 경우가 많습니다. 45 아이들의 입맛을 사로잡을 수 있는 다양한 고등어 요리법을 소개합니다.

기본 조리법:

  • 소금구이/에어프라이어 구이: 가장 기본적인 방법으로, 신선한 고등어는 소금만 살짝 뿌려 굽거나 에어프라이어에 조리해도 맛있습니다. 41 에어프라이어를 사용하면 기름이 튀지 않고 냄새도 덜하며 담백하게 즐길 수 있습니다. 41
  • 간장조림/된장조림: 한국 아이들에게 익숙한 간장이나 된장 베이스로 조리면 밥반찬으로 좋습니다. 2 아기용 간장과 소량의 설탕, 다진 마늘, 생강가루 등을 활용한 아기 고등어조림 레시피도 있습니다. 40 무를 함께 넣어 조리면 시원한 맛이 더해집니다. 42
  • 찜: 부드러운 식감을 살릴 수 있는 찜 요리도 아이들에게 적합합니다.

응용 요리:

  • 고등어 살을 활용한 요리: 가시를 발라낸 고등어 살을 으깨어 동그랑땡이나 어묵처럼 만들거나, 잘게 다져 볶음밥, 주먹밥, 계란말이 등에 활용할 수 있습니다.
  • 고등어 강정: 튀긴 고등어 살에 달콤짭짤한 소스를 버무린 강정은 생선을 싫어하는 아이들도 잘 먹는 메뉴가 될 수 있습니다. 45

간은 최소화: 특히 만 1세 미만의 아기에게는 간을 하지 않는 것이 원칙이며 30, 유아기 아이들에게도 가급적 싱겁게 조리하여 재료 본연의 맛을 느끼도록 하는 것이 좋습니다. 부모들이 생선 요리를 꺼리는 이유 중 하나는 조리 시 발생하는 냄새와 번거로운 가시 제거 과정입니다. 34 앞서 제시된 비린내 제거법과 가시 제거 요령을 활용하고, 에어프라이어나 순살 제품 등을 이용하면 이러한 부담을 줄일 수 있습니다. 아이의 연령과 기호에 맞춰 다양한 형태로 고등어를 제공함으로써 생선에 대한 긍정적인 경험을 심어주는 것이 중요합니다.

5. 식단에서의 고등어: 균형 잡힌 시각

고등어는 영양학적으로 매우 우수한 식품이지만, 아이의 건강한 성장을 위해서는 균형 잡힌 식단의 일부로서 섭취하는 것이 중요합니다. 특정 식품에만 의존하기보다는 다양한 식품을 통해 필요한 영양소를 골고루 공급받아야 합니다.

다양한 식품 섭취의 중요성

미국 농무부(USDA)나 한국영양학회 등 여러 보건 및 영양 관련 기관에서는 모든 식품군(곡류, 채소류, 과일류, 유제품, 단백질 식품군 등)을 골고루 섭취하는 건강한 식사 패턴을 강조합니다. 8 고등어는 훌륭한 단백질 공급원이지만, 육류, 가금류, 달걀, 콩류 등 다른 단백질 식품들도 각각 고유한 영양적 가치를 지니고 있으므로 함께 섭취하는 것이 바람직합니다. 19

다른 생선과의 비교

아이들 식단에 포함할 수 있는 저수은 생선은 고등어 외에도 다양합니다. 각 생선은 고유의 맛과 영양적 특징을 가지고 있어 번갈아 가며 섭취하면 좋습니다.

  • 연어 (Salmon): 고등어와 마찬가지로 오메가-3 지방산(특히 DHA)이 풍부하며, 수은 함량이 낮아 미국 FDA에서 “가장 좋은 선택(Best Choice)”으로 분류됩니다. 2 부드러운 식감으로 아이들이 먹기에도 좋습니다. (일반적으로 식약처 분류상 ‘일반어류’로 간주 32)
  • 대구 (Cod): 대표적인 흰살 생선으로 지방 함량이 적고 소화가 용이하여 이유식 초기부터 활용하기 좋습니다. 2 수은 함량도 낮아 “가장 좋은 선택(Best Choice)”에 속합니다. 15
  • 참치 통조림 (Canned Tuna): 통조림 라이트 참치(주로 가다랑어)는 수은 함량이 비교적 낮아 “가장 좋은 선택(Best Choice)”으로 분류되며, 간편하게 단백질과 오메가-3를 공급할 수 있습니다. 15 다만, 알바코어(날개다랑어) 참치 통조림이나 참치 스테이크용 참치(황다랑어, 눈다랑어, 참다랑어 등)는 라이트 참치보다 수은 함량이 높으므로 어린이 섭취 시에는 양과 빈도를 제한해야 합니다. 15
  • 갈치, 조기 등 (Other common Korean fish): 갈치, 조기, 명태, 꽁치 등 한국인이 즐겨 먹는 다른 생선들도 대부분 식약처 분류상 ‘일반어류’에 속해 수은 함량이 비교적 낮으므로 안전하게 섭취할 수 있습니다. 21

만약 아이가 고등어의 맛이나 향을 특별히 싫어하거나, 부모가 특정 우려로 인해 고등어 섭취를 주저하게 된다면, 위와 같은 다른 저수은 생선들을 적극적으로 활용하는 것이 좋은 대안이 될 수 있습니다. 중요한 것은 생선을 통해 얻을 수 있는 필수 영양소, 특히 오메가-3 지방산의 공급을 꾸준히 유지하는 것입니다.

수은 배출에 도움을 줄 수 있는 식습관

생선을 통해 미량의 수은을 섭취하더라도, 건강한 식습관은 체내 중금속 배출에 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 C가 풍부한 과일과 채소, 그리고 황을 함유한 식품(마늘, 양파, 미역, 파래 등)은 메틸수은과 결합하여 체외 배출을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 11 물론 이는 보조적인 역할이며, 가장 중요한 것은 수은 함량이 높은 생선의 섭취를 피하고 권장량을 지키는 것입니다.

결국 고등어는 아이의 전체 식단이라는 큰 그림 속에서 평가되어야 합니다. 고등어가 가진 풍부한 영양은 분명 매력적이지만, 이것이 모든 영양 문제를 해결하는 만능 열쇠는 아닙니다. 다양한 식품을 통해 균형 잡힌 영양을 공급하고, 아이의 기호와 건강 상태를 고려하여 식단을 구성하는 지혜가 필요합니다.

건강 관련 주의사항

  • 고등어와 같은 등푸른생선은 신선도가 떨어질 경우 히스타민 반응을 유발할 수 있으므로 반드시 신선한 것을 구입하여 즉시 냉장/냉동 보관하고, 완전히 익혀 섭취해야 합니다. 1
  • 생선 알레르기는 심각한 증상을 유발할 수 있습니다. 아이에게 고등어를 처음 먹일 때는 소량부터 시작하여 알레르기 반응(두드러기, 호흡곤란, 구토 등)이 나타나는지 며칠간 주의 깊게 관찰해야 합니다. 26
  • 왕고등어(King Mackerel)와 같이 수은 함량이 매우 높은 생선은 어린이, 임산부, 수유부의 경우 피해야 합니다. 8 반드시 수은 함량이 낮은 종류의 생선을 선택하고, 관계 당국의 섭취 권고량을 따르십시오.
  • 생선 가시는 아이에게 위험할 수 있으므로, 살을 발라줄 때 잔가시까지 꼼꼼히 제거해야 합니다. 30
  • 본문에 제시된 내용은 일반적인 정보이며, 아이의 개별적인 건강 상태나 특이 알레르기가 있는 경우 반드시 소아청소년과 의사 또는 영양 전문가와 상담하십시오.

자주 묻는 질문

아이에게 고등어를 언제부터 먹일 수 있나요?

일반적으로 흰살 생선으로 이유식을 시작한 후, 알레르기 반응이나 소화 문제를 고려하여 만 12개월 이후에 고등어를 점진적으로 도입하는 것이 권장됩니다. 2 34 처음에는 소량으로 시작하여 며칠간 아이의 반응을 주의 깊게 관찰해야 합니다. 19

고등어에 수은이 많다고 들었는데, 아이에게 먹여도 안전한가요?

모든 고등어가 수은 함량이 높은 것은 아닙니다. 대서양 고등어나 국내에서 주로 유통되는 일반 고등어는 수은 함량이 낮은 편으로 분류되어 미국 FDA나 한국 식약처 가이드라인에 따라 적정량을 섭취하면 안전합니다. 11 15 하지만 왕고등어와 같이 수은 함량이 매우 높은 종류는 피해야 합니다. 8

아이가 생선 알레르기가 있을까 봐 걱정돼요. 어떻게 해야 하나요?

생선은 주요 식품 알레르기원 중 하나입니다. 26 아이에게 고등어를 처음 먹일 때는 아주 적은 양부터 시작하고, 2~3일간 다른 새로운 음식은 추가하지 않으면서 피부 발진, 구토, 설사 등 알레르기 반응이 나타나지 않는지 세심하게 관찰해야 합니다. 19 가족력이 있거나 우려되는 경우 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

고등어 가시를 발라주기 너무 어려운데, 좋은 방법이 있나요?

고등어를 익힌 후 살을 발라낼 때 눈으로 보고 손으로 만져가며 잔가시까지 꼼꼼히 제거해야 합니다. 30 시중에 판매되는 순살 고등어 제품을 활용하면 수고를 덜 수 있지만, 이 경우에도 아이에게 주기 전에 다시 한번 확인하는 것이 안전합니다. 34 등 쪽 큰 가시 외에 배 쪽이나 살 속에 숨어있는 자잘한 가시도 주의해야 합니다. 46

고등어 비린내 때문에 아이가 잘 안 먹으려고 해요. 비린내를 줄이는 방법이 있나요?

조리 전 고등어를 우유나 쌀뜨물에 20~30분 정도 담가두거나 40, 레몬즙, 식초, 생강, 마늘 등을 사용하면 비린내 제거에 도움이 됩니다. 40 또한, 껍질의 점액질, 내장, 검붉은 살을 깨끗이 제거하고 조리하는 것도 비린내를 줄이는 방법입니다. 17

결론

고등어는 올바르게 선택하고 적절히 조리하여 섭취할 경우, 아이들의 성장과 두뇌 발달에 매우 유익한 영양소를 풍부하게 제공하는 식품임이 분명합니다. 1 오메가-3 지방산(DHA, EPA), 양질의 단백질, 비타민 D, 비타민 B12, 셀레늄 등 핵심 영양소들은 성장기 어린이에게 필수적입니다. 수은 함량에 대한 우려는 부모로서 당연히 가질 수 있는 걱정입니다. 그러나 본 글에서 살펴보았듯이, 대서양 고등어나 국내에서 주로 유통되는 일반 고등어와 같이 수은 함량이 낮은 종류를 선택하고, 식품의약품안전처나 미국 FDA와 같은 공신력 있는 기관의 섭취 가이드라인을 준수한다면 이러한 위험은 충분히 관리 가능합니다. 11 15 중요한 것은 왕고등어와 같이 수은 함량이 매우 높은 생선은 피하는 것입니다. 15 또한, 신선도 관리와 완전한 익힘 조리는 히스타민 반응 및 식중독 위험을 예방하는 데 핵심적입니다. 1

아이에게 고등어를 제공할 때는 다음과 같은 핵심 사항을 기억하는 것이 좋습니다: 적절한 시작 시기(일반적으로 만 12개월 전후, 알레르기 반응 관찰하며 소량씩) 2, 연령에 맞는 권장 섭취량 준수(주 2~3회, 다양한 저수은 생선과 번갈아) 15, 안전한 조리법(완전히 익히고, 비린내 줄이고, 가시 꼼꼼히 제거) 30. 궁극적으로 가장 중요한 것은 특정 음식 하나에 집중하기보다는 다양한 식품을 포함하는 균형 잡힌 식단을 통해 아이에게 필요한 모든 영양소를 공급하는 것입니다. 8 고등어에 대한 정보는 부모가 자녀의 식단을 구성하는 데 있어 하나의 중요한 참고 자료가 될 수 있습니다. 제시된 정보와 가이드라인은 일반적인 권고 사항이므로, 아이의 개별적인 건강 상태나 특이 알레르기, 또는 특별한 우려 사항이 있다면 반드시 소아청소년과 의사 또는 영양 전문가와 상담하여 맞춤형 조언을 받는 것이 현명합니다. 이 글이 제공한 정보가 부모님들께서 고등어에 대한 이해를 높이고, 자녀의 건강한 식생활을 자신감 있게 지원하는 데 도움이 되기를 바랍니다. 영양 과학은 지속적으로 발전하므로, 신뢰할 수 있는 출처를 통해 최신 정보를 꾸준히 접하는 자세 또한 중요합니다. 정보에 기반한 현명한 선택이야말로 우리 아이들의 건강한 미래를 지키는 가장 확실한 방법일 것입니다.

면책 조항

본 글은 의료 조언을 대체하지 않으며, 증상이 있는 경우 전문가 상담을 권장합니다.

참고 문헌

  1. 혈관에 좋은 고등어 효능과 섭취 주의사항 : 네이버 블로그. 2021년 2월 17일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://blog.naver.com/gyncoffee/222244936595
  2. 아이를 위한 안전한 생선요리. 맘앤앙팡. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: http://enfant.designhouse.co.kr/magazine/type2view.php?num=58721
  3. 고등어 효능,영양성분! 아이들에게 좋아요 : 네이버 블로그. 2021년 5월 28일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://blog.naver.com/severancedental/222374214078?viewType=pc
  4. Cohen JT, Bellinger DC, Connor WE, Shaywitz BA. Seafood and Neurocognitive Development in Children: A Systematic Review. Crit Rev Food Sci Nutr. 2024 May 9:1-30. doi: 10.1080/10408398.2024.2351038. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11930684/ (또한 PMID: 39956386 에서 확인 가능)
  5. Febriana, BA, et al. The Growth-promoting Effect of Omega-3 on Children: a Systematic Literature Review. J Gizi Pangan. 2024;19(1):21-30. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.researchgate.net/publication/388965551_The_Growth-promoting_Effect_of_Omega-3_on_Children_a_Systematic_Literature_Review
  6. U.S. Food and Drug Administration (FDA). 생선 섭취 시 권고 사항. 2021년 10월 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.fda.gov/media/141560/download
  7. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Infographic on Eating Fish for Children. 2021년 10월 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.fda.gov/media/152848/download
  8. U.S. Food and Drug Administration (FDA). Advice about Eating Fish. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish (또한 미국 환경보호청(EPA) 공동 권고 확인 가능)
  9. 식품의약품안전처. 임신 준비부터 출산 후까지, 건강한 식생활 가이드 – 생선, 현명하게 선택하고 똑똑하게 섭취하세요. 2016년 4월 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.mfds.go.kr/brd/m_227/down.do?brd_id=data0018&seq=18971&data_tp=A&file_seq=1
  10. Llop S, Engström K, Guxens M, Skerfving S, Strömberg U, Broberg K. Mercury exposure and childhood outcomes: an overview of epidemiological studies. Environ Res. 2024 May 15;249:118390. doi: 10.1016/j.envres.2024.118390. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: PMID: 39986421
  11. 헬스조선. 한국인이 자주 먹는 113가지 식품 ‘중금속 함유’ 조사했더니…. 2009년 11월 3일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2009/11/03/2009110303559.html
  12. 연합뉴스. “참치통조림 메틸수은, 임산부·어린이도 안심 수준”. 2017년 6월 22일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.yna.co.kr/view/AKR20170622046100017
  13. Thong, Bernard Yu-Hor. Prevalence of fish allergy in the general pediatric population by diagnostic workup, geo. Figure 1. 2023년 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.researchgate.net/figure/Prevalence-of-fish-allergy-in-the-general-pediatric-population-by-diagnostic-workup-geo_tbl2_373978449 (또한 Fish allergy in children – Public Health Toxicology 에서 관련 정보 확인 가능)
  14. 디지틀조선일보. 국민생선 ‘고등어’, 고등어 효능과 고르는 법. 2017년 1월 6일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://digitalchosun.dizzo.com/site/data/html_dir/2017/01/06/2017010611674.html
  15. 차별화상회. [차별화블로그] 11월, 더 맛있게 먹자! 국민생선 고등어. 2020년 11월 10일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.chabyulhwa.com/blog/dictionary38_mackerel
  16. 이화여자대학교 아동학과. 초보 부모가 자주 묻는 이유식 궁금증 8가지. 2018년 1월 25일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://child.ewha.ac.kr/child/reference/article.do?mode=view&articleNo=556497&title=%EC%B4%88%EB%B3%B4+%EB%B6%80%EB%AA%A8%EA%B0%80+%EC%9E%90%EC%A3%BC+%EB%AC%BB%EB%8A%94+%EC%9D%B4%EC%9C%A0%EC%8B%9D+%EA%B6%81%EA%B8%88%EC%A6%9D+8%EA%B0%80%EC%A7%80
  17. Los Angeles County Department of Public Health. 생선 섭취: 어린이와. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: http://publichealth.lacounty.gov/eh/docs/safety/safety-tips-fish-kr.pdf (또한 안전하게 생선을 섭취하는 방법 확인 가능)
  18. 네이버 블로그 – NCUC 육아 인플루언서. 아기 생선, 가시없는 베리쿡 고등어 삼치 연어로 19개월 아기 반찬 1분컷. 2021년 7월 11일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://blog.naver.com/ncuc0530/222429274071?viewType=pc
  19. 정유미 소아청소년과 전문의. #225 미국소아과학회 어린이 생선 섭취 권장사항 #미국보건복지부 #메틸수은 #참치 #가다랑어 #알바코어 #황다랑어 #소아과. YouTube. 2022년 12월 28일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.youtube.com/watch?v=8wgSzV2r6f0
  20. 하정훈 소아청소년과 의사. 371 고등어! 등푸른 생선인데 이유식할 때 먹여도 될까요? – YouTube. 2020년 5월 22일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.youtube.com/watch?v=bMJcxCs5eL4
  21. 식품의약품안전처. 식약처, 임산부‧어린이 등 민감 계층 대상 생선 안전 섭취 권고 – 보 도 자 료. 2016년 4월 6일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.mfds.go.kr/brd/m_99/down.do?brd_id=ntc0021&seq=37682&data_tp=A&file_seq=2
  22. 네이버 블로그 – 라임향기 가득한 집. [이유식] 이유식 재료시기 / 이유식 제철재료 / 몇개월부터 먹을수 있나요? / 이유식 재료시작시기 / 이유식재료종류. 2019년 3월 10일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://m.blog.naver.com/kimmi825/221483673724
  23. 네이버 블로그 – 아기꿀, 복숭아, 고등어:돌전에 절대 섭취하면 안 되는 음식 3가지. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://m.blog.naver.com/coolhig/222875473006
  24. 네이버 블로그 – 돌 전 아기, 생선 먹어도 될까요?. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://blog.naver.com/damda_bubu/222105800536
  25. 네이버 블로그 – 홀리필링 소아과 전문의. 이유식, 이유기 영양에 대하여. Weaning, Complementary feeding [홍창의 소아과학을 근거하여]. 2016년 6월 1일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=holyfeeling&logNo=220726072903
  26. 만개의레시피. 아기 생선 고등어 간장 조림 비린내 없이 맛있게 만드는 법. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.10000recipe.com/recipe/7001974
  27. 네이버 블로그 – 유니의 스몰월드. 내돈내산 최화정 고등어 가시제거 연구소 고등어밥상 먹어본 후기, 조리법, 효능, 맛과 영양. 2024년 11월 24일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://blog.naver.com/mn_uni/223632096731
  28. Daum 미디어. 고등어조림은 ‘이렇게’ 해야 비린내 없이 양념이 속까지 배어 10배 더! 맛있어집니다. 2023년 9월 15일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://v.daum.net/v/WfuF6dkPmh
  29. 마일모아 게시판. 아이 목에 생선가시 걸려 응급실 다녀온 후기. 2022년 7월 20일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.milemoa.com/bbs/board/9121545
  30. 맛상무. 생선가시 절대 안 걸리는 방법, 생선가시 완벽하게 바르는 방법. bone baked fish – YouTube. 2019년 9월 25일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.youtube.com/watch?v=a5XCov0w8H8
  31. 윤자매네 식탁이야기. [아이반찬] 생선 맛있게 먹이기 프로젝트 (삼치강정, 연어스테이크, 고등어카레구이, 갈치간장조림) / How to feed fish deliciously – YouTube. 2020년 7월 20일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.youtube.com/watch?v=BXi9QTxyR8E
  32. 네이버 블로그 – 찹쌀똑이맘. 아기 생선먹이는법 FDA가이드라인 / 이유식 흰살생선큐브 만드는 법. 2023년 4월 17일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://m.blog.naver.com/chapsal77/223078491780
  33. 네이버 블로그 – 두슬기록. 가자미 밥상 생선까스 가시제거연구소 후기 조리법 유아식 반찬. 2023년 11월 15일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://m.blog.naver.com/seul_2a/223264587283
  34. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. 2023. Health Outcomes Associated with Seafood Consumption. In The Role of Seafood in Child Growth and Development. Washington, DC: The National Academies Press. doi: 10.17226/27623. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/n/nap27623/ch6/
  35. MGH Center for Women’s Mental Health. Do DHA Supplements Make Babies Smarter? Yes, No, Maybe. 2010년 3월 3일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://womensmentalhealth.org/posts/dha-supplements-make-babies-smarter-yes-no-maybe/
  36. EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). Statement on the benefits of fish/seafood consumption versus the risks of methylmercury in fish/seafood. EFSA Journal. 2015;13(1):3982. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3982
  37. Committee on Toxicity of Chemicals in Food, Consumer Products and the Environment (COT). The effects of mercury on maternal health – Previous evaluations. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://cot.food.gov.uk/The%20effects%20of%20mercury%20on%20maternal%20health%20-%20Previous%20evaluations
  38. New York City Department of Health and Mental Hygiene. 현명하게 선택하여 생선을 드십시오. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.nyc.gov/assets/doh/downloads/pdf/edp/mercury_brochure-ko.pdf
  39. PHFE WIC. 생선을 섭취하세요. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.phfewic.org/Fish-Safety-Ko
  40. 식품의약품안전처 수입식품정보마루. 언론보도해명자료 – 수입식품정보마루. 2017년 6월 22일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://impfood.mfds.go.kr/CFBBB02F02/getCntntsDetail?cntntsSn=282419
  41. Amiegrensa, Lind. Heavy Metals and Neurodevelopment of Children in Low and Middle-Income Countries: A Systematic Review. 2020년 12월 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.researchgate.net/publication/347882298_Heavy_Metals_and_Neurodevelopment_of_Children_in_Low_and_Middle-Income_Countries_A_Systematic_Review
  42. 파퓰러사이언스. 英 연구진 “생선 덜먹은 아이, 사교성이 떨어졌다”. 2024년 4월 30일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: http://www.popsci.co.kr/news/articleView.html?idxno=22531
  43. 네이버 블로그 – vownet. 참치와 어류 수은문제에 관한 잘못된 상식-10가지. 2011년 1월 28일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://m.blog.naver.com/vownet/130101837957
  44. 장애자녀 부모지원 종합시스템. 식생활 지침 > 영양교육 > 온맘교실. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.nise.go.kr/onmam/front/M0000077/content/view.do
  45. 삐뽀삐뽀119 소아과. 생선회는 몇살부터 먹일 수 있을까? 생선회 먹일 때 주의할 점과 생선회 바르게 먹이기 알아봅시다. YouTube. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.youtube.com/watch?v=uF4-yq4FPo4
  46. 육아크루. 임산부 회 먹어도 되나요? 광어회, 참치회, 숙성회!. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.yugacrew.com/crewletter/raw-fish
  47. 네이버 블로그 – 초록우산 어린이재단 공식블로그. 수은중독과 생선섭취. 2012년 2월 18일 [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: http://m.blog.naver.com/choud1/30130208416
  48. 고등어 효능 – 이건 꼭 주의 하세요 – 비린내 없애는 법, 먹지 말아야 할 사람, 놀라운 효능. [2025년 5월 24일 인용]. 다음에서 제공함: https://www.youtube.com/watch?v=AHQQpSZwjiM

관련 게시물

아이를 위한 오크라의 모든 것: 영양, 효능, ‘담백한’ 매력까지 총정리 어린이 건강을 위한 장어 – 이점과 주의사항 아이들의 커피 섭취, 안전한가요? 아이들 요구르트 섭취, 건강에 유익할까? 아이들의 건강한 성장과 발달을 위해 적절한 수분 섭취는 매우 중요합니다.아이들이 하루에 마셔야 할 물의 양, 올바른 수분 섭취 가이드 아이들이 집에 많이 있으면 좋을까요? | 집에 있는 시간이 많은 아이들, 그 영향은? 아이들 건강을 위한 캐슈넛: 섭취할 때 유의할 점 아이들에게 고기는 얼마나 필요할까? | 건강한 식습관의 비밀 아이에게 Gac 오일, 정말 안전한가요? | 성장과 건강 비밀 대공개! 아이를 위한 녹두의 놀라운 효능: 건강한 성장을 위한 영양 가이드