전체 곡물은 수만 년 동안 인간 식단의 일부였습니다. 음식을 제공하는 것 외에도 통곡물을 섭취하면 당뇨병, 심혈관 질환 및 고혈압의 위험 감소를 비롯한 다양한 이점이 있습니다. 다음은 통곡물 섭취의 상위 9가지 건강상의 이점입니다.
1. 풍부한 영양소와 섬유질
통곡물 다음을 포함한 많은 중요한 영양소를 제공합니다.
- 섬유. 섬유소의 대부분은 통곡물 밀기울 부분에 집중되어 있습니다.
- 비타민. 통곡물은 특히 나이아신, 엽산 및 티아민.
- 광물. 통곡물에는 아연, 철, 마그네슘, 망간 등의 미네랄이 풍부합니다.
- 단백질. 통곡물 서빙 당 최대 몇 그램의 단백질.
- 항산화제. 입력 통곡물 피트산(phytic acid), 리그난(lignan), 페룰산(ferulic acid) 및 황 화합물.
- 식물 화합물. 통곡물 폴리페놀, 스타놀, 스테롤과 같은 질병 예방에 도움이 되는 다양한 식물 화합물이 포함되어 있습니다.
이러한 영양소의 정확한 양은 곡물의 종류에 따라 다릅니다. 그러나 이해를 돕기 위해 다음은 28g의 마른 귀리의 영양 성분입니다.
- 섬유: 3그램
- 망간: 일일 기준 섭취량(RDI)의 69%
- 인: 15% RDI
- 티아민: RDI의 14%
- 마그네슘: RDI의 12%
- 동: RDI의 9%
- 아연 및 철: RDI의 7%
2. 심장병 위험 감소
의 가장 큰 장점 중 하나는 통곡물을 먹다 전 세계적으로 주요 사망 원인인 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 10개 연구의 결론에 따르면 3인분(각각 28g)을 섭취하면 통곡물 매일 질병의 위험을 최대 22%까지 줄일 수 있습니다. 심혈관 질환.
마찬가지로 17,000명 이상의 성인을 대상으로 10년 동안 연구한 결과, 통곡물을 먹다 높은 수치를 가진 사람들은 나머지 사람들보다 심장병 위험이 47% 낮았습니다. 연구원들은 심장 건강을 돌보기 위해 사람들이 음식 섭취를 늘려야 한다는 결론에 이르렀습니다. 통곡물 점점 더 정제된 곡물 보다.
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3. 뇌졸중 위험 감소
250,000명의 참가자를 대상으로 한 연구에서, 통곡물을 먹다 줄이는 데 도움이 될 것으로 생각됩니다. 뇌졸중 위험 기존 식품을 사용하는 것보다 최대 14% 더 많습니다. 또한, 에 존재하는 일부 화합물 통곡물 비타민 K, 섬유질 및 항산화제는 뇌졸중의 위험을 줄이는 데도 작용합니다. 그게 이유야 통곡물 종종 추천 DASH .다이어트 심장 건강을 개선하고 뇌졸중의 위험을 줄이기 위해.
4. 비만 위험 감소
그만큼 섬유질이 풍부한 음식 일반적으로 오랫동안 포만감을 느끼고 너무 많은 칼로리 섭취를 제한하는 데 도움이 됩니다. 많은 연구에서도 다음과 같이 보여줍니다. 통곡물 및 관련 제품은 정제된 곡물보다 포만감이 높고 비만의 위험을 줄입니다. 이것이 전문가들이 종종 체중 감량 계획에 고섬유질 식단을 포함하는 것을 권장하는 이유입니다. 사실 3인분을 열심히 먹으면 통곡물 매일 체질량 지수(BMI)와 체중을 모두 줄일 수 있습니다. 뱃살.
5. 제2형 당뇨병의 위험 감소
16개의 연구에서 도출된 일반적인 결론에 따르면 정제된 곡물을 다른 유형으로 대체하면 통곡물 그리고 적어도 2인분을 먹습니다 통곡물 매일 위험을 줄일 수 있습니다 제2형 당뇨병. 그 중 일부는 섬유질이 풍부한 통곡물이 체중 조절에 도움이 되고 당뇨병의 주요 원인인 비만을 예방하는 데 도움이 되기 때문입니다.
또한 영양학자들은 통곡물 섭취를 혈당 금식 및 개선된 인슐린 감수성. 이것은 마그네슘에서 구할 수 있는 미네랄 때문일 수 있습니다. 통곡물 신체가 탄수화물 대사를 돕고 인슐린 감수성에 영향을 줍니다.
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6. 소화 시스템 강화
섬유소 통곡물 다양한 방법으로 소화기 계통을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 첫째, 섬유질은 대변 무게를 늘리고 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 변비. 둘째, 통곡물에 있는 특정 유형의 섬유질은 프리바이오틱스로 작용하여 장에 유익한 박테리아를 제공하고 소화 시스템이 더 효율적으로 작동하도록 합니다.
7. 염증 감소
염증은 많은 만성 질환의 근본 원인입니다. 일부 증거는 다음을 시사합니다. 통곡물 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 통곡물을 많이 먹는 사람들은 이러한 질병으로 사망할 가능성이 적습니다 만성 질환 더 많은 염증과 관련이 있습니다.
또 다른 연구에서는 참가자들에게 정제된 밀 제품을 통밀 제품으로 대체하도록 요청했으며 염증 마커가 현저히 감소한 것으로 나타났습니다. 이 연구의 결과는 만성 질환 환자가 우선 순위를 통곡물을 먹다 정제된 곡물 대신
8. 암 위험 감소
여러 연구에서 밝혀진 바에 따르면, 통곡물 누구의 가장 큰 관심이 반대 대장암, 암의 가장 흔한 유형 중 하나입니다. 또한, 통곡물에서 발견되는 섬유질은 암의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 프리바이오틱 역할을 합니다. 피트산, 페놀산 및 사포닌과 같은 다른 성분은 암의 성장을 늦추는 것으로 나타났습니다.
9. 만성 질환으로 인한 사망 위험 감소
만성 질환의 비율이 감소함에 따라 이러한 상태로 인한 조기 사망의 위험도 감소합니다. 사실 연구에 따르면 통곡물을 먹다 심장병으로 인한 사망 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 이것은 환자가 금연, 알코올 제한, 체중 안정화 및 전반적으로 균형 잡히고 합리적인 식단 유지와 같은 다른 생활 방식 조정과 결합되는 경우 훨씬 더 유효합니다. 1회 제공량(28g)당 섭취량 추정치 통곡물 만성 질환으로 사망할 위험이 5% 감소합니다.
건강과 장수를 위해 보충제 복용을 고려하십시오. 통곡물 매일 식단에. 오트밀, 현미, 퀴노아…
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참고 출처: healthline.com
