어린이와 함께하는 견과류 및 건강상의 이점

식품의 다양성은 좋은 영양의 핵심이며 어린이도 예외는 아닙니다. 견과류는 특히 어린이의 성장과 발달에 필요한 필수 영양소가 풍부하기 때문에 어린이에게 특히 영양가가 높은 식품입니다. 귀중한 견과류 한 줌이 자녀의 식단에 추가됩니다. 그렇다면 아이들에게 어떤 견과류를 주어야 하며 이러한 견과류가 아이들에게 어떤 건강상의 이점을 줄까요?

견과류 일반적으로 견과류는 다음과 같은 천연 영양소 공급원입니다. 비타민미네랄, 항염증제 산화하다건강한 지방, 단백질 및 섬유, 아이들이 육체적으로나 지적으로 성장하고 발달하도록 돕습니다. 견과류의 예로는 아몬드, 브라질 너트, 캐슈, 밤, 헤이즐넛, 마카다미아, 피칸, 잣, 피스타치오 및 호두가 있습니다.

기술적으로 땅콩은 콩의 일종이지만 땅콩의 영양 성분이 다른 견과류와 유사하기 때문에 종종 견과류로 간주됩니다.

일반적으로 약 30g의 견과류는 작은 한 줌에 해당하거나 구체적으로 약 다음과 같이 전환할 수 있습니다. 피스타치오 30개; 20 아몬드 또는 헤이즐넛; 15 캐슈, 피칸 또는 마카다미아; 9-10 브라질 너트 또는 호두; 밤 4개에는 다음과 같은 특정 영양소가 포함되어 있습니다.

• 수요의 36% 비타민 E 어린이 데일리
• 어린이의 일일 섬유 필요량의 13%
• 4g 단백질
• B군 비타민칼슘, 철, 아연, 칼리 그리고 마그네슘

건강한 식단과 함께 이러한 견과류를 정기적으로 섭취하면 감소하는 데 도움이 될 수 있습니다. 콜레스테롤혈압 조절, 위험 감소 당뇨병과 심혈관 질환규칙적인 배변을 유지하고 뼈 건강을 증진시킬 수도 있습니다.

견과류는 빠르고 건강에 좋은 간식으로 그 자체로 먹거나, 바삭함과 다양한 요리법을 추가하는 데 사용할 수 있습니다. 생 또는 건조 로스트 및 무염 견과류는 특히 어린이의 식사를 위한 가장 건강한 선택입니다. 소금이나 설탕이 첨가된 견과류는 가급적 피하세요.

견과류는 다른 음식과 마찬가지로 생후 6개월부터 식단에 포함되어야 합니다. 5세 미만의 어린이는 질식의 위험이 있으므로 견과류를 주의해야 합니다. 이 통곡물은 요리를 위해 가루로 만들거나 어린이의 식단에 추가해야 합니다.

다음은 자녀가 정말 건강한 식사를 즐길 수 있도록 자녀의 식단에 견과류를 추가하려는 경우 엄마가 고려할 수 있는 몇 가지 제안입니다.

• 자녀가 학교에서 가져갈 수 있도록 혼합 견과류를 준비하십시오.
• 볶음 요리에 아몬드 또는 캐슈넛 추가
• 샐러드에 구운 밤이나 잣 추가
• 볶거나 다진 피스타치오를 수프에 뿌린다.
• 씨를 다지다 마카다미아 생선구이의 겉껍질을 만들기 위해
• 피칸을 으깨서 저지방 요거트나 주스에 넣습니다.
• 홈메이드 바나나빵에 호두를 더하다
• 약간의 통곡물을 추가하여 토스트에 펴 바르거나 샌드위치로 채우거나 셀러리 스틱에 넣습니다.

일반 또는 건조 볶은 견과류는 학교 매점에서 미국 보건 안전국 지침에 따라 “녹색”으로 등급이 매겨집니다. 즉, 영양가 있는 음식이며 학교에서 허용하는 경우 매일 매점 메뉴에 있어야 합니다.

견과류가 성인에게 미치는 영향 외에도 일반적으로 견과류는 어린이에게도 큰 건강상의 이점이 있습니다. 우리 아이의 식단에 견과류를 추가해야 하는 이유는 다음과 같습니다.

• 견과류는 좋은 공급원입니다. 비타민 BE, 니아신, 엽산, 단백질 및 만화 구리, 망간, 칼륨, 칼슘, 철, 마그네슘, 아연 및 셀레늄과 같은 많은 중요한 미네랄을 함유하고 있습니다. 어린이의 신체적, 지적 발달 모두에 큰 도움이 됩니다.
• 견과류는 단일불포화지방산의 좋은 공급원이기 때문에 심혈관계에 좋은 것으로 나타났습니다. 호두, 아몬드 등 일부 견과류에도 다량 함유 오메가-3 지방. 어린이의 두뇌 발달에 매우 좋은 것으로 간주되는 지방의 일종인 견과류는 어린이의 건강한 면역 체계를 만드는 데에도 관여합니다.
• 견과류는 완벽한 간식이 됩니다. 한 줌의 견과류는 아이들에게 풍부한 에너지원을 제공합니다. 게다가 견과류는 좋은 지방의 좋은 공급원으로도 알려져 있어 어린이의 일일 식단에 추가할 수 있습니다. 그리고 가장 좋은 점은 견과류는 엄마가 훌륭한 기술을 갖거나 준비하는 데 많은 시간을 할애하거나 올바른 음식을 찾는 데 거의 필요하지 않다는 것입니다. 부모는 건강에 좋은 견과류 혼합물을 구입하거나 집이나 상점에서 준비할 수 있습니다. 대부분의 견과류 믹스에는 설탕이 많이 첨가되어 있으므로 식품 라벨에서 첨가당을 확인하는 것을 잊지 마십시오.
• 견과류는 또한 볶거나 삶은 것과 같은 다양한 형태로 먹을 수 있으며 땅콩 버터, 땅콩 기름, 땅콩/아몬드 가루, 건조 볶은 땅콩(간식)과 같은 많은 땅콩 제품을 항상 구할 수 있습니다. 호두, 아몬드, 피스타치오는 시리얼이나 건강한 디저트와 같은 일상 간식에 첨가할 수 있습니다.

땅콩과 견과류는 일부 어린이에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 자녀의 학교 식당에서 판매하는 음식에 견과류가 포함되어 있지 않고 부모가 여전히 자녀에게 견과류를 추가하기를 원하는 경우 다음과 같은 견과류 제품을 염두에 두어야 합니다. 자녀의 가정 테이크아웃 상자에 포함되지 않음 :

• 아몬드/아몬드 버터
• 브라질 땅콩
• 캐슈/ 캐슈넛 가루
• 밤/밤가루
• 헤이즐넛/헤이즐넛 가루
• 마카다미아
• 혼합 견과류 땅콩, 땅콩 버터/페이스트, 땅콩 가루, 땅콩 기름
• 페칸
• 소나무 견과류
• 피스타치오
• 호두
• 마지팬(아몬드 함유)
• 누텔라 오키드(헤이즐넛)
• 프랄린, 바시(헤이즐넛)
• 아라키스(땅콩)
• Rhen 조각 (땅콩)
• 사테 소스(땅콩)

다음을 포함하여 종종 견과류가 포함된 특정 식품으로 인한 중독 또는 알레르기의 위험을 인식하는 것도 중요합니다.

• 식물성 또는 가수분해 단백질을 제공하는 제품
• 도넛 및 밀가루 없는 케이크(보통 아몬드 가루 포함)
• 맛을 낸 치즈(과일 및 견과류, 호두)
• 땅콩과 사테(땅콩) 소스
• 초콜릿 커널(땅콩이나 다른 견과류일 수 있음)
• 포장된 마카롱, 사탕 또는 케이크(보통 아몬드)
• 프랄린, 디저트와 초콜릿에 첨가되는 미세한 견과류(일반적으로 헤이즐넛)로 만든 제품
• 아마레티, 마카롱, 피렌체(아몬드)와 같은 견과류 크래커
• 예를 들어 디저트에 뿌리는 데 사용되는 으깬 견과류: 케이크, 과일 케이크, 아이스크림 아침 시리얼…
• 혼합 과일 부스러기
• 크리스마스 케이크와 푸딩
• 누가와 퍼지
• 바질 잎 소스
• 샐러드
• 포장 과일 케이크(마지팬)
• 월도프 샐러드(호두)
• 아시아 식사
• 우스터셔 소스

견과류가 포함된 포장 식품은 라벨에 명확하게 표시해야 합니다. 또한 제조업체는 특히 어린이의 경우 제품에 대한 알레르기 가능성이 있음을 소비자에게 확신시켜야 합니다.

견과류와 씨앗은 비타민, 미네랄, 항산화제, 건강한 지방, 단백질, 섬유소 등의 필수 영양소를 함유하고 있는 천연의 보물이라고 할 수 있으며, 아이들의 성장, 발육, 고양에 도움을 주고, 학습 및 탐구 능력이 높습니다. 견과류는 훌륭한 영양가 외에도 준비하기 쉽고 많은 요리에 적합하며 어린이 메뉴에 쉽게 포함될 수 있는 식품 중 하나입니다.

견과류에서 영양을 공급하는 것 외에도 부모는 라이신, 필수 미량 미네랄과 아연, 크롬, 셀레늄, 비타민 B와 같은 비타민은 어린이의 영양 요구를 완전히 충족시키는 데 도움이 됩니다. 동시에 이러한 필수 비타민은 소화를 돕고 영양 흡수를 촉진하며 식욕 부진 개선을 돕고 어린이가 잘 먹고 종합적으로 발달하도록 도와줍니다.

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참조 출처: Nutritionaustralia.org