옥수수에는 소화를 돕고 신체를 건강하고 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 좋은 박테리아가 포함되어 있기 때문에 옥수수를 먹으면 지방 감소와 체중 감소에 도움이 됩니다. 옥수수는 일반적으로 노란색이지만 옥수수는 빨간색, 주황색, 자주색, 파란색, 흰색, 심지어 검은색도 있습니다. 옥수수의 곡물 재료는 대부분의 영양소를 보유하고 있으며 가장 많이 소비되는 부분입니다. 다음 기사는 옥수수 섭취의 체중 감소 효과를 더 잘 이해하는 데 도움이 될 것입니다.
1. 식단에서 옥수수의 9가지 이점
1.1. 적당한 칼로리 함량
옥수수는 건강에 매우 유익하며, 옥수수에는 건강한 시력을 촉진하는 두 가지 식물성 화학물질인 루테인과 제아잔틴이 풍부합니다. 다른 야채에 비해 옥수수는 100g당 96칼로리로 칼로리가 적당히 높습니다.
종류인가 시리얼, 1인분에 62칼로리의 저칼로리 팝콘. 팝콘의 평균 1인분은 약 200g입니다. 영양사에 따르면 건강한 신진 대사에 필요한 칼로리와 일일 권장 칼로리 섭취량은 연령에 따라 성인 여성의 경우 1,600~2,400, 남성의 경우 2,000~3,000입니다. .
1.2. 저지방
익힌 노란단옥수수 총량 지방 1.5g으로 낮으며 이는 1인당 일일 칼로리 권장량의 25~35%의 약 2%입니다. 포화 지방 함량은 적어도 0.2g을 차지합니다.
팝콘은 2컵에 0.6g의 지방만 함유하고 있지만 버터에 팝콘을 으깨면 지방과 칼로리가 크게 증가합니다. 지방을 최소화하기 위해 조미료, 허브 또는 영양 효모로 풍미를 더하십시오.
1.3. 에너지를 위한 탄수화물 공급원
탄수화물 스위트 옥수수는 신진대사와 신체 과정에 필요한 에너지를 생산하기 위해 모든 사람의 식단에서 중요한 복잡한 식물성 기반의 건강한 탄수화물입니다. 탄수화물은 뇌, 심장, 신장 및 신경계에 연료를 공급하는 데 도움이 됩니다. 탄수화물의 일일 권장량은 130g입니다. 스위트 옥수수는 100g당 19g의 총 탄수화물을 제공합니다. 팝콘은 2컵 제공량당 12.4g입니다.
1.4. 소화 시스템 건강 지원
섬유 소화 시스템의 건강에 매우 중요하며 특히 체중 감량이 필요한 사람들에게 효과적입니다. 스위트콘과 팝콘 모두 단 2.4g으로 1인당 일일 권장량의 10%를 제공합니다.
스위트 옥수수에서 발견되는 섬유질은 소화하기 어려운 것으로 악명이 높기 때문에 위, 내장 및 몸 밖으로 음식을 이동시키는 데 도움이 되는 대량 보충제입니다. 이것은 변비나 설사를 예방하고 치질이나 게실 질환 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 섬유질은 혈액 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 콜레스테롤 혈액 내, 위험 감소 대사성 심혈관 질환 그리고 뇌졸중 제어를 돕기도 합니다. 제2형 당뇨병 – 미국 심장 협회에 따르면. 식이 가이드라인은 성별과 연령에 따라 각 사람의 일일 식단에 22.4~33.6g의 섬유질이 있어야 한다고 권장합니다.
1.5. 옥수수의 단맛
스위트 옥수수는 어린 나이에 수확하기 때문에 씨앗은 전분보다 당도가 높습니다. 양은 품종에 따라 다르지만 옥수수에는 100g당 4.5g의 설탕이 들어 있습니다. 이는 바나나에 있는 설탕의 절반도 되지 않으며 비트 1인분에 있는 설탕의 1/3도 되지 않습니다.
너무 많은 설탕을 섭취하면 질병, 비만, 당뇨병, 고혈당 콜레스테롤, 고혈중 콜레스테롤의 위험에 처할 수 있다고 미국 심장 뇌졸중 협회(American Heart and Stroke Association)는 말합니다. 카리에스. 그러나 너무 많은 설탕을 섭취하는 것은 종종 가공 식품이나 고과당 옥수수 시럽에 첨가된 설탕 때문입니다.
과잉 첨가 설탕으로 인한 피해는 일반적으로 건강한 식단의 일부로 섭취되는 옥수수 및 기타 야채에서 발견되는 천연 과당의 설탕 섭취에는 적용되지 않습니다. 옥수수를 너무 많이 섭취하여 일일 설탕 한도를 초과하는 것은 어려울 것입니다. 식이 지침은 매일 섭취하는 추가 설탕의 양이 칼로리의 10%를 초과하지 않도록 권장합니다.
1.6. 골밀도 증가에 도움
옥수수는 100그램당 26밀리그램을 제공하는 스위트 옥수수와 1인분에 21밀리그램을 제공하는 팝콘과 함께 마그네슘의 좋은 천연 공급원입니다. 체내 마그네슘의 약 50~60%가 뼈에 있으므로 마그네슘이 풍부한 식단은 골밀도(골 강도의 척도)를 증가시키고 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다. 골다공증 폐경 후 여성에서.
옥수수의 칼륨(100g당 218mg)은 골밀도를 높여 뼈 건강에 중요합니다. 팝콘은 1회 제공량당 48밀리그램입니다. 미국 국립 보건원(National Institutes of Health)에 따르면 너무 적은 양의 칼륨은 뼈의 칼슘을 고갈시킬 수 있습니다. 또한 신체는 적절한 신장과 심장 기능, 근육 수축 및 신경 전도를 위해 칼륨이 필요합니다.
옥수수는 인의 좋은 공급원이기도 합니다. 스위트 옥수수에는 1인분에 77밀리그램이 들어 있고 팝콘에는 48밀리그램이 들어 있습니다. 인은 뼈 성장에 중요한 또 다른 요소입니다. 뼈에서 발견되는 체내 인의 85%가 인산칼슘 형태로 존재하므로 이 미네랄이 결핍되면 심각한 뼈 질환을 유발할 수 있습니다.
뼈에 유익한 옥수수에서 발견되는 다른 영양소는 구리, 철, 아연입니다.
1.7. 비타민 C의 공급원
스위트옥수수에는 비타민 C 1회 제공량당 9%의 산화 방지제는 유해한 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 신체 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.
옥수수의 영양에는 다음을 비롯한 귀중한 수준의 비타민 B가 포함되어 있습니다. 티아민(비타민 B1), 나이아신(비타민 B3), 판토텐산, 엽산(비타민 B9), 리보플라빈 및 비타민 B6. 신체는 에너지를 생산하고 뇌와 신경계의 정상적인 기능을 유지하기 위해 비타민 B가 필요합니다.
1.8. 옥수수는 체중 감량에 도움이 됩니다.
옥수수의 높은 섬유질 함량은 소화를 늦추어 체중을 관리하는 데 도움이 되며 포만감을 더 빨리 느낄 수 있습니다. 그러면 나중에 과식하거나 간식을 먹는 것을 방지할 수 있으므로 전체적으로 더 적은 칼로리를 섭취할 수 있습니다. Harvard University Health Publishing은 하루에 30g의 섬유질을 섭취하면 체중을 빨리 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.
옥수수의 탄수화물은 혈당 지수(GI)에서 55~60입니다. GI는 탄수화물 함유 식품이 혈당을 얼마나 빨리 올리는지를 나타내는 차트입니다. 55 이하의 등급은 낮은 값으로 간주됩니다.
옥수수나 팝콘에 탄수화물을 많이 먹으면 살이 찐다고 생각할 수 있습니다. 그러나 연구에 따르면 2018년 분석에 따르면 저지방, 고섬유질 및 저혈당 지수 식품과 결합된 고탄수화물 식단은 체중 관리에 긍정적인 영향을 미칩니다. 16주 후 과체중 참가자는 추가 운동 없이 전체 체중과 체지방이 감소했을 뿐만 아니라 인슐린 저항성도 감소했습니다.
1.9. 시력 향상
옥수수는 황색 옥수수의 특징적인 색상에 기여하는 이성질체 루테인과 함께 높은 수준의 제아잔틴을 함유하고 있습니다. 이 지용성 항산화 카로티노이드는 눈의 망막에서 발견됩니다. 우리 몸은 이러한 화합물을 합성할 수 없으며 매일 식단을 통해 공급해야 합니다.
2017년 연구에서는 루테인과 제아잔틴과 눈 건강 사이의 연관성을 평가하기 위한 식품 공급원 중 하나로 옥수수를 사용했습니다. Journal of Nutrients에 발표된 연구의 증거에 따르면 루테인과 제아잔틴이 포함된 식단은 실명의 주요 원인인 황반변성의 진행을 예방하거나 지연시킬 수 있습니다. 흥미롭게도 연구자들은 카로티노이드를 함유한 조리 식품이 조리되지 않은 식품에 비해 생체 이용률을 향상시킨다는 사실을 발견했습니다.
2. 옥수수를 먹으면 살이 빠진다?
맛뿐만 아니라 건강상의 이점 때문에 옥수수를 즐겨 먹는 사람들이 많이 있습니다. 그러나 사실 옥수수는 영양사들이 추천하는 최고의 체중 감량 식품은 아닙니다. 그러나 그만한 가치가 있는 다른 이점이 있습니다.
전반적으로 옥수수는 이상적인 체중 감량 식품이 아닙니다. 그러나 옥수수를 다른 야채와 섞은 소량의 옥수수는 특히 옥수수 먹기를 좋아하는 사람들에게 건강한 체중 감량 계획의 일부가 될 수 있습니다.
많은 사람들이 옥수수는 다른 채소보다 탄수화물과 당분이 많기 때문에 식단에서 항상 제외했습니다. 영양사는 또한 가능하면 옥수수 이외의 고섬유질, 저전분 채소를 섭취할 것을 권장합니다. 하지만 옥수수를 먹고도 살을 뺄 수 있는 방법이 있습니다.
다음은 옥수수에 대한 몇 가지 영양 정보입니다.
- 옥수수는 당근보다 칼로리가 2배 높고 병아리콩과 브로콜리보다 4배 더 높습니다.
- 그것은 또한 우리가 요리에서 생각할 수 있는 다른 야채보다 3~6배 더 많은 탄수화물과 약간 더 많은 설탕을 함유하고 있습니다.
- 체중 감량을 위한 최고의 음식에서 섬유질은 설탕 이상입니다. 설탕과 섬유질은 옥수수(및 당근)와 거의 같지만 섬유질이 완두콩, 브로콜리 및 녹두의 설탕보다 두 배 이상 많습니다. 더 오래 포만감을 주어 더 많은 양을 섭취할 수 있도록 도와주기 때문에 체중 감량에 훨씬 좋습니다. 섬유.
옥수수는 소화 시스템과 눈 건강을 지원할 수 있는 섬유질과 식물성 화합물이 풍부합니다. 그러나 전분도 많이 함유되어 있어 혈당을 높일 수 있고 과도하게 섭취하면 체중 감소를 예방할 수 있습니다. GM 옥수수의 안전성은 전 세계 많은 사람들의 최우선 관심사이기도 합니다. 그러나 적당량의 옥수수는 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다.
참조 출처: livestrong.com, masalabody.com, healthline.com
