비타민 C가 철분 흡수를 증가시키나요?

비타민 C가 철분 흡수를 증가시킨다는 아이디어가 있습니까? 그렇다면 이 두 물질의 조합은 서로 어떻게 관련되어 있습니까?

신체에 필요한 13가지 필수 비타민과 미네랄 중 비타민 C는 항상 가장 많은 관심을 받는 것입니다. 우리 대부분은 다음을 이해합니다. 비타민 C 일반적으로 야채와 과일에서 발견되는 산성 맛 물질로. 비타민 C를 보충하면 우리 몸은 건강에 해로운 침입자와 싸울 수 있는 충분한 건강을 갖게 됩니다.

일반적으로 의학에서 비타민 C는 화학명으로 사용됩니다. 아스코르브 산, 아스코르빌 팔미테이트, 칼슘 아스코르브산염 또는 나트륨 아스코르브산염. 여러 이름이 있지만 모두 비타민 C로 이해됩니다. 이 성분은 다른 제품에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

와 같은 역할로 항산화제비타민 C는 항상 보충되어야 합니다. 몸에 비타민C가 충분히 흡수되면 피부가 강하고 윤기있고 매끄러워짐과 동시에 면역 체계 체내에서 박테리아와 바이러스가 침입하여 해를 입힐 수 없도록 도와줍니다. 또한 비타민 C의 존재는 신진 대사 촉진을 지원하고 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 뇌.

보완 비타민 C는 철분 흡수를 증가시킵니다. 이것은 많은 연구자들이 과학 주제에 관심을 갖고 포함하는 문제입니다. 체내 철분의 존재는 체내 기관에 산소를 공급하는 중요한 역할을 합니다. 따라서 철분 결핍은 심혈관 질환에 영향을 미치고 위험을 증가시킵니다. 또한 몸에 충분한 철분이 흡수되면 모든 대사 과정도 더 원활하게 진행됩니다.

이론적으로 철분은 음식에서 내장을 통해 체내로 흡수됩니다. 이때 신체는 동물성 철과 식물성 철의 두 가지 주요 그룹에서 철분을 섭취합니다. 이들은 2개의 별도의 철분 그룹이며 작용 능력은 다르지만 동일한 목적은 신체의 철분 결핍 위험을 줄이는 것입니다.

• 동물성 철

동물성 철분은 헤모글로빈과 미오글로빈에서 나옵니다. 이러한 유형의 철분은 신체에 흡수되지만 실수로 식사와 함께 사용하는 다른 식품군에 의해 많은 나쁜 영향을 받습니다.

• 철은 식물에서 추출

우리 식단의 대부분은 식물 공급원에서 철분을 제공합니다. 이것은 이 물질과 다른 음식 사이의 상호 작용이 항상 조화롭고 거의 적대적이지 않기 때문에 채식주의자들이 매우 관심을 갖고 사용하는 것입니다.

아스코르브산 형태의 비타민 C는 신체가 식물에서 철 흡수를 강화하고 차, 칼슘 및 인산염과 같은 일부 식품을 억제하는 역반응을 일으키도록 도와줍니다. 이 문제는 철 공급원이 육류, 생선, 가금류와 같은 동물에서 나올 때 급격히 감소하는 경향이 있습니다. 우리 몸이 녹색 채소에서 철분을 흡수하면 신체가 제공하는 양에 따라 아스코르브산의 양이 증가합니다.

우려해야 할 식품 안전 문제 중 하나는 산화철과 수산화철의 존재입니다. 이들은 신체의 철 흡수를 방해하는 불용성 철 화합물입니다.

아스코르브산은 산성 pH에서 킬레이트와 제2철을 형성하며 십이지장에서는 알칼리성 pH에 용해된다. 그러나 이 연구는 다양한 요인으로 인해 완전히 완료되지 않았습니다. 따라서 우리는 비타민 C와 철분이 신체 건강과 긍정적인 상호 작용을 한다는 것을 처음에 이해했습니다.

여러 연구에 따르면 비타민은 식물성 식품을 사용하여 철분 흡수를 증가시킵니다. 이것은 우리가 매일 자주 사용하는 식품군, 특히 녹색 채소와 과일이므로 흡수가 더 쉽습니다.

감귤류, 감귤 또는 자몽을 섭취하여 신체에 필요한 비타민 C의 양을 보충할 수 있습니다. 또한 딸기, 붉은 색을 띤 달콤한 피망도 영양소가 매우 풍부하여 특히 건강에 좋습니다. 비타민 C 보충제. 또한 섬유질을 보충하고 몸에 필요한 비타민 C의 양을 매일 늘리기 위해 짙은 녹색 채소를 많이 섭취해야 합니다.

과일 주스, 특히 오렌지 주스는 신체의 철분 흡수를 촉진하는 동시에 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 채식주의자의 경우, 신체가 사용할 철분과 비타민 C의 일일 양을 보장하기 위해 완전 채식 식품을 고려해야 합니다.

모든 신체 기능에서 이처럼 중요한 역할을 하는 우리는 때로 더 좋을수록 더 좋다고 잘못 생각합니다. 이것은 우리 몸에 특정 물질이 과도하게 있을 때 화학 반응이 일어나 위험한 질병이 번식할 수 있는 조건을 만들기 때문에 잘못된 견해입니다. 다음은 참고할 수 있는 철분 및 비타민 C 보충제의 기준입니다.

신체에 필요한 비타민 C:

• 6개월 미만의 영아는 하루에 40mg의 비타민 C가 필요합니다.
• 7개월에서 1세 사이의 어린이는 하루에 50mg의 비타민 C가 필요합니다.
• 1세에서 3세 사이의 어린이는 하루에 15mg의 비타민 C가 필요합니다.
• 4세에서 8세 사이의 어린이는 하루에 25mg의 비타민 C가 필요합니다.
• 9세에서 13세 사이의 어린이는 하루에 45mg의 비타민 C가 필요합니다.
• 14세에서 18세 사이의 청소년은 성별에 따라 하루에 65 – 75mg의 비타민 C가 필요합니다.
• 19세 이상의 성인은 성별로 하루 75~90mg의 비타민 C가 필요합니다.
• 임산부: 14세에서 18세 사이는 80mg의 비타민 C를 제공해야 하며, 19세 이상은 하루에 85mg의 비타민 C를 제공해야 합니다.
• 모유 수유 중인 여성: 14세에서 18세 사이는 115mg의 비타민 C를 제공해야 하고, 19세 이상은 120mg의 비타민 C를 제공해야 합니다.
• 능동적 또는 수동적 흡연자는 비흡연자보다 하루 35mg 더 많은 비타민 C를 섭취해야 합니다.

신체에 필요한 철분:

• 6개월 미만의 영아는 하루에 0.27mg의 철분이 필요합니다.
• 7개월에서 1세 사이의 어린이는 하루에 11mg의 철분이 필요합니다.
• 1세에서 3세 사이의 어린이는 하루에 7mg의 철분이 필요합니다.
• 4세에서 8세 사이의 어린이는 하루에 10mg의 철분이 필요합니다.
• 9세에서 13세 사이의 어린이는 하루에 8mg의 철분이 필요합니다.
• 14세에서 18세 사이의 청소년은 성별로 하루 11-15mg의 철분이 필요합니다.
• 19~50세의 성인은 성별로 하루 8~18mg의 철분이 필요합니다.
• 51세 이상의 노인은 하루에 8mg의 철분을 제공해야 합니다.
• 임산부는 하루에 27mg의 비타민 C가 필요합니다.
• 모유 수유 중인 여성: 14세에서 18세 사이는 10mg의 철분을 제공해야 하며, 19세 이상은 하루 9mg의 철분을 제공해야 합니다.

지금까지 추가된 비타민 C는 철분 흡수를 증가시킵니다. 그것을 증명할 증거가 아직 충분하지 않습니다. 그러나 그것이 비타민 C가 신체가 위험을 피하는 데 도움이 된다는 사실을 부정하는 이유는 아닙니다. 철 결핍 성 빈혈.

여러 상관 연구에서 비타민 C 보충이 철분 흡수 증가와 부분적으로 연관되어 있습니다. 이 과정은 비타민 C의 존재가 위의 산성도를 높여 철분과의 반응을 더 쉽게 만드는 것으로 생각된다.

참조: healthline.com, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, foodinsight.org