영양소는 인간의 생명과 건강에 필수적인 식품에서 발견되는 화합물로, 우리가 기능할 수 있는 에너지를 제공합니다. 세계 보건 기구(WHO)는 필수 영양소가 생식, 건강 및 성장을 지원하는 데 중요하다고 언급합니다.
1. 필수영양소란?
필수 영양소 신체가 충분한 양으로 만들 수 없거나 만들 수 없는 화합물입니다. 세계 보건 기구에 따르면 이러한 영양소는 음식에서 얻어야 하며 질병 예방, 성장 및 건강에 중요합니다.
사람들이 최상의 상태를 유지하기 위해 음식을 통해 섭취해야 하는 6가지 필수 영양소가 있습니다. 6가지 필수 영양소는 비타민, 미네랄, 단백질, 지방, 물과 탄수화물.
미량 영양소에는 비타민과 미네랄이 포함됩니다. 몸에 필요한 양은 적지만 부족하면 건강이 나빠질 수 있습니다. 많은 필수 영양소가 있지만 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 다량 영양소 그리고 미량 영양소.
다량 영양소는 풍부하게 섭취되며 식단의 기본 구성요소인 단백질, 탄수화물 및 지방을 구성하여 신체에 연료를 공급합니다.
비타민과 미네랄은 소량으로도 오래 지속되는 효과가 있는 미량 영양소입니다. 미량 영양소와 필수 다량 영양소의 6가지 주요 그룹이 있습니다.
2. 필수 영양소
2.1. 비타민
비타민은 질병 예방에 매우 중요합니다. 신체는 기능을 지원하기 위해 이러한 미량 영양소가 필요합니다. 신체가 제대로 기능하는 데 필요한 13가지 필수 비타민이 있습니다. 으로 구성되다 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B6 그리고 비타민 D.
각 비타민은 신체에서 중요한 역할을 하며, 비타민을 충분히 섭취하지 않으면 건강 문제와 질병을 유발할 수 있습니다. 많은 사람들이 필수 비타민을 충분히 섭취하지 못합니다. 시력, 피부, 뼈가 모두 제대로 기능하려면 비타민이 필요합니다.
비타민은 위험을 줄일 수 있습니다 폐암 그리고 전립선. 그들은 또한 항산화제 강한. 비타민의 역할은 다음과 같습니다.
- 증가하다 면역 체계.
- 치아와 뼈 건강을 촉진합니다.
- 칼슘 흡수를 지원합니다.
- 건강한 피부를 유지하세요.
- 신체가 단백질과 탄수화물 대사를 돕습니다.
- 건강한 혈액을 지원합니다.
- 두뇌 지원 및 신경계 일하다.
지용성 비타민은 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E., 비타민 K.
수용성 비타민은 다음과 같습니다. 비타민 B-1 (티아민), 비타민 B-12 (시아노코발라민), 비타민 B-6, 비타민 B-2 (리보플라빈), 비타민 B-5(액시트 판토텐산), 비타민 B-3 (니아신), 비타민 B-9 (엽산, axit 엽산), 비타민 B-7 (비오틴), 비타민 C.
일반적으로 야채, 과일 및 저지방 단백질이 풍부한 식단은 사람이 필요로 하는 모든 비타민을 제공할 수 있습니다. 그러나 과일과 채소를 적게 섭취하는 사람들과 소화기 질환 결핍을 줄이거나 피하기 위해 비타민 보충제가 필요할 수 있습니다.
2.2. 단백질
단백질은 건강에 필수적입니다. 단백질은 장기, 근육, 피부 및 호르몬의 빌딩 블록을 구성합니다. 신체는 조직을 유지하고 복구하기 위해 단백질이 필요합니다.
단백질은 근육뿐만 아니라 신체의 빌딩 블록을 만드는 데 도움이 됩니다. 뼈에서 피부, 머리카락에 이르기까지 모든 세포에는 단백질이 들어 있습니다. 놀랍게도 평균 체중의 16%가 단백질로 구성되어 있습니다. 단백질은 주로 신체의 성장, 건강 및 유지를 지원하는 데 사용됩니다.
단백질은 다음으로 구성됩니다. 아미노산 다른. 당신의 몸은 하루 동안 먹는 음식에서 완전한 단백질을 만들 수 있습니다. 단백질은 다음과 같은 다양한 기능을 수행합니다.
- 근육, 뼈, 모발 및 피부의 성장과 발달을 보장합니다.
- 항체, 호르몬 및 필수 물질의 형성.
- 필요할 때 세포와 조직의 연료 공급원 역할을 합니다.
사람은 식단을 통해 단백질을 흡수할 수 있습니다. 다음 식품은 단백질의 좋은 공급원입니다. 생선 및 기타 해산물, 콩 및 콩류, 계란, 유제품, 대두, 견과류, 퀴노아 씨를 포함한 일부 곡물.
육류와 생선은 최고 수준의 단백질을 함유하는 경향이 있지만 채식주의자와 육식을 하지 않는 사람들은 다양한 식물성 제품에서 충분한 단백질을 섭취할 수 있습니다. 육류, 생선 및 계란은 필수 아미노산의 좋은 공급원이지만 콩과 콩과 같은 식물성 공급원에서도 단백질을 얻을 수 있습니다. 매일 필요한 단백질의 양은 활동 수준과 연령을 비롯한 여러 요인에 따라 달라집니다.
2.3. 탄수화물
탄수화물은 건강한 신체에 필수적입니다. 탄수화물은 특히 신체에 에너지를 제공합니다. 중추 신경계 뇌와 동시에 질병으로부터 신체를 보호합니다. 탄수화물은 하루 총 칼로리의 45~65%를 차지해야 합니다.
섭취하는 탄수화물의 유형은 매우 중요합니다. 일부 탄수화물은 다른 탄수화물보다 건강에 좋습니다. 선택하다 통곡물, 정제된 곡물과 설탕이 첨가된 제품 대신 섬유질이 풍부한 콩, 야채 및 과일.
단순 탄수화물과 복합 탄수화물의 두 가지 유형이 있습니다. 흰빵, 파스타, 쌀, 케익, 과자, 주스 등 단순 탄수화물은 비만, 심혈관 질환, 당뇨병, 비만을 유발할 수 있으므로 섭취를 제한해야 합니다. 지원하는 탄수화물:
- 면역 체계.
- 뇌 기능.
- 신경 시스템.
- 신체가 작업을 수행할 수 있는 에너지를 제공합니다.
- 소화 기능.
2.4. 지방
뚱뚱한 사람들은 종종 건강이 좋지 않지만 최근 연구에 따르면 건강한 지방 건강한 식단의 중요한 부분입니다. 예, 지방은 칼로리가 높지만 이러한 칼로리는 신체의 중요한 에너지원입니다.
식단에 건강한 지방을 포함하면 혈당 균형을 유지하고 심장병 위험을 줄이며 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 당뇨병 유형 2, 동시에 뇌 기능을 향상시킵니다. 또한 강력한 항염증제이며 관절염, 암 및 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 알츠하이머.
견과류, 생선, 식물성 기름(올리브, 아보카도, 아마씨 등)에서 이러한 건강한 지방을 찾을 수 있습니다. 코코넛 오일은 식욕 감소와 같은 많은 건강상의 이점이 있는 중간 사슬 트리글리세리드 형태의 식물성 지방을 제공합니다.
피하다 트랜스 지방 버터, 치즈, 붉은 고기 및 크림과 같은 동물의 포화 지방 섭취를 제한하십시오. 사람들은 흔히 지방이 많은 음식을 먹으면 건강에 좋지 않다고 생각합니다. 그러나 신체는 최적의 건강을 유지하는 데 도움이 되는 특정 지방이 필요합니다.
지방은 신체에 에너지를 제공하고 다양한 기능을 수행하도록 돕습니다. 그러나 기억해야 할 것은 단일불포화지방 및 불포화지방과 같은 건강한 지방을 섭취하는 것입니다. 건강한 지방은 다음 기능을 수행하는 데 도움이 됩니다.
- 세포 성장.
- 응집.
- 새로운 세포를 만드십시오.
- 심장병 및 제2형 당뇨병의 위험 감소.
- 근육 운동.
- 혈당 균형.
- 뇌 기능을 향상시킵니다.
- 미네랄과 비타민을 흡수하십시오.
- 호르몬 생산.
- 면역 기능.
건강한 지방은 다음을 포함한 여러 식품에서 찾을 수 있습니다. 연어 및 참치와 같은 생선; 식물성 기름; 코코넛 오일; 씨앗.
2.5. 광물
비타민과 마찬가지로 미네랄도 몸을 지탱하는 데 도움이 됩니다. 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 신진대사를 조절하며 수분을 유지하는 등 많은 신체 기능에 필요합니다. 가장 일반적인 미네랄 중 일부는 칼슘, 철 그리고 아연.
칼슘은 뼈를 튼튼하게 하는 것 외에도 신경 신호 전달, 건강한 혈압 유지, 근육 수축 및 이완에 도움이 됩니다. 철분은 적혈구와 호르몬 생성을 돕고 아연은 면역 체계를 강화하고 상처를 치료합니다.
2.6. 국가
음식 없이 몇 주를 보낼 수 있지만 물 없이는 며칠 이상 살 수 없습니다. 물은 신체의 모든 시스템에 매우 중요합니다. 그것은 또한 당신을 당신으로 만드는 것입니다.
물은 뇌 기능과 기분을 향상시킵니다. 신체의 완충제이자 윤활제 역할을 합니다. 또한 독소를 배출하고 세포에 영양분을 운반하며 몸에 수분을 공급하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
가벼운 탈수도 피곤함을 느끼게 하고 집중력과 신체적 수행 능력을 손상시킬 수 있습니다.
몸에 수분이 충분히 있는지 확인하는 가장 좋은 방법은 소변의 색과 양을 관찰하는 것입니다. 소변을 자주 보지 않고 소변이 맑지 않다면(밝은 노란색이 아닌 짙은 노란색) 물이 더 필요하다는 신호입니다.
어린이가 잘 먹고, 올바른 키와 체중에 도달하고 표준을 초과하려면 충분한 아연 원소를 하루에 제공해야 합니다. 아연은 신체에서 일어나는 대부분의 생물학적 과정, 특히 핵산, 단백질의 분해에 영향을 미치는 역할을 합니다. 아연 결핍은 신경 장애, 과민성 등과 같은 일부 의학적 상태를 유발할 수 있습니다. 따라서 부모가 알아야 할 아연의 역할과 어린이를 위한 합리적인 아연 보충 지침.
아연 외에도 부모는 라이신, 크롬, 비타민 B와 같은 다른 중요한 비타민과 미네랄을 자녀에게 보충해야 합니다….
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