피망은 왜 맵지 않습니까?

피망은 영양가가 풍부한 야채 그룹에 속합니다. 그러나 일부 사람들은 피망을 사용하면 맵지 않을 수 있다고 생각합니다. 그렇다면 이 말이 완전히 옳은 것일까요?

피망은 세계적으로 인기 있는 야채입니다. 국가에 따라 칠리 페퍼는 스위트 페퍼, 파프리카, 피망 또는 간단하고 이해하기 쉬운 칠리 페퍼와 같은 다른 이름으로 불릴 수 있습니다. 피망은 이름 외에도 색상이 다양합니다. 우리 대부분은 녹색, 주황색, 노란색 및 빨간색 품종에 익숙하지만 매우 옅은 자주색, 갈색 및 노란색 피망도 있습니다. 그래서 실제로 피망은 매운가요??

갑각류과의 피망 또는 가지과와 토마토, 가지, 감자 그리고 칠리. 이 식물과에 속하는 고추는 과학적으로 Capsicum annuum으로 분류되며, 이것은 달콤한(예: 피망) 및 뜨거운(예: 할라피뇨 및 카이엔) 품종 모두에 적용됩니다. 다른 종 이름으로 분류되는 많은 종류의 고추 또는 칠리 고추가 있습니다. 예를 들어, habanero chile는 Capsicum chinense로 분류됩니다.

피망의 과학적 분류가 카이엔 고추와 같은 경우 피망은 맵지 않다?? 이 화합물은 화합물 캡사이신으로 이동합니다. 이 화학 물질은 할라피뇨가 뜨겁고 피망이 그렇지 않은 유일한 이유라고 생각됩니다. 피망에는 캡사이신이 없습니다. 캡사이신은 우리 입안의 점막에 달라붙어 불타는 감각. 입에 열 당신은 당신이 먹은 칠리의 종류에 따라 크게 다를 것입니다. 고추는 스코빌 척도(Scoville Scale)로 알려진 척도에 따라 열 또는 함유된 캡사이신의 양에 따라 순위가 매겨집니다. 캡사이신 농도는 스코빌 열 단위 척도에 숫자로 표시됩니다. 피망에는 캡사이신이 없으므로 Scoville 열 단위가 없으므로 Scoville 척도의 맨 아래에 있습니다.

먹다 피망이 좋습니까?? 피망은 맵지 않을 수 있지만 피망은 더 견딜 수 없습니다 매운 칠리 페퍼. 많은 사람들이 가질 수 있습니다. 피망을 먹다 건조, 지상 또는 파프리카 형태. 파프리카 캐비닛의 짙은 붉은 향신료는 실제로 붉은 피망으로 만들어집니다.

피망 제공 비타민 A 함량 149g의 피망은 551IU가 됩니다 비타민 A. 피망은 붉을수록 더 많은 영양소를 함유하고 있습니다.

또한 피망은 재료를 제공합니다. 엽산 특히 다음과 같은 경우에 중요한 적혈구 기능을 지원합니다. 임신 중 여성. 뿐만 아니라 예방하는 효과도 있다. 태어나지 않은 아기의 선천적 결함.

또한 색깔이 선명한 피망은 칼륨 함량이 높습니다. 시간 체내 수분과 미네랄의 균형을 유지하여 근육 기능을 향상시키고 혈압을 조절하는 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다.

이러한 훌륭한 가치 덕분에 피망은 볶음, 수프, 주스 등에 자주 사용되며 건강에 매우 좋습니다.

다음은 질문에 대한 답변입니다. 피망은 매운가요? 이 과일의 기원과 영양가를 명확히 이해하고 나면 적절하게 사용할 계획을 세울 수 있습니다.

참조 출처: spruceeats.com – pepperscale.com