혈당지수 GI가 높은 식품군은 제한해야 함

기사는 Master, Doctor Le Thi Minh Huong – 응급 소생술 의사가 전문적으로 상담한 것입니다 – 소생술과 – 응급 – Vinmec Nha Trang 국제 종합 병원.

혈당 지수(GI)는 식품이 혈당을 흡수하고 올리는 능력을 나타내는 지표입니다. GI가 높은 식품은 GI가 70 이상인 식품이므로 섭취를 제한하여 당뇨병, 혈중 지방, 심장병 등의 질병 위험을 줄이는 것이 좋습니다.

식품은 GI 지수에 따라 저혈당 지수, 저혈당 지수, 중간 혈당 지수, 고혈당 지수 3가지 색상으로 각각 녹색, 노란색, 빨간색의 3가지 그룹으로 나뉩니다.

• 그룹은 낮은 혈당 지수 파란색으로 강조 표시된 그룹: 혈당 지수 <55. 이 그룹에는 녹색 채소, 과일 및 전체 곡물과 같은 식품이 포함됩니다. 이 식품군 당뇨병이 있는 사람 식사 시 혈당이 천천히 상승하므로 사용량을 늘려야 합니다.
• 그룹은 평균 혈당 지수 노란색으로 강조 표시된 그룹: 56-69의 혈당 지수. 이러한 음식은 신체에 의해 소화되고 흡수되어 혈당을 적당히 증가시킵니다. 밀가루, 오트밀, 현미… 이 그룹에 속합니다.
• 그룹은 높은 혈당 지수 빨간색으로 표시된 그룹은 혈당 지수 > 70입니다. 이 식품 그룹은 소화가 빠르기 때문에 혈당이 급격히 상승하고 신체에 많은 지방이 축적되어 체중이 증가합니다. 혈당 지수가 높은 식품에는 빵, 감자, 호박, 비스킷, 설탕, 버터, 동물성 지방, 달걀 노른자, 오리, 팡가시우스와 같은 생선, 바사 등이 있습니다.

GI 지수가 높은 그룹은 신체에 에너지 공급 속도가 상당히 빠르지만 이후 급격히 감소하여 뇌가 기능하는 데 필요한 에너지 부족 기간이 생성되었습니다.

GI가 높은 음식은 건강에 좋지 않습니다 당뇨병 환자.

단단한 빵은 GI가 95이므로 빵의 칼로리가 상당히 높습니다. 빵을 먹으면 많은 칼로리와 탄수화물을 제공하지만 지방, 섬유, 비타민, 미네랄과 같은 필수 영양소는 적습니다. 그러나 통곡물 빵과 같은 일부 유형은 섬유질이 많아 혈액 내 당 흡수를 늦춥니다.

GI가 높은 음식을 이해하고 이해하면 당뇨병 환자가 일일 섭취량을 조절하는 데 도움이 됩니다. 혈당 안정. 또한 소비자는 필요한 영양 요구 사항을 보장하지만 여전히 일부 질병의 위험을 제한하기 위해 혈당 지수에 주의를 기울여야 합니다.

세계보건기구(WHO)와 유엔식량농업기구(FAO)는 다음을 권장합니다. 건강한 식단, 다음과 함께 식품을 사용해야 합니다. 낮은 GI 원치 않는 질병의 위험을 줄이기 위해 튀긴 음식, 패스트 푸드, 과자를 사용하는 대신.

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