와인 소스로 쇠고기 요리하는 법

와인 소스를 곁들인 쇠고기는 서양에서 온 것으로 영양가가 높고 서늘한 날씨에 사용하기에 매우 적합합니다. 이 기사에서는 와인 소스로 맛있고 풍미있는 쇠고기를 요리하는 방법을 보여줍니다.

와인 소스를 곁들인 쇠고기 몸에 많은 영양소를 제공합니다. 이 요리는 Beef au vin 또는 Beef beourguignon과 같은 이름으로 유명한 서양에서 왔습니다. 이 요리가 베트남에 소개되었을 때 와인 소스를 곁들인 쇠고기는 베트남 사람들의 입맛에 맞게 현지화되었습니다. 접시 쇠고기 와인 소스는 일반적으로 함께 제공됩니다. 빵 그리고 쌀쌀하거나 추운 날에는 흰 쌀.

전에 와인 소스로 쇠고기 요리하기, 소불고기 500g, 토마토 5개, 과일 2개 준비 필요 당근, 2의 감자, 1 중 양파, 고수 5g, 생강 1g, 마늘 5쪽, 150ml 적포도주. 향신료에는 조미료, 소금, 설탕, 후추, 계피 가루, 타피오카…

와인 소스로 쇠고기 요리하는 법 다음과 같이:

• 쇠고기는 깨끗이 씻은 다음 생강 몇 조각으로 문지른 다음 물로 헹구어 고기 냄새를 제거합니다. 다진 생강으로 고기를 데치면 쇠고기의 나쁜 냄새를 없앨 수도 있습니다. 쇠고기는 준비한 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
• 토마토 헹구고 물기를 빼고 반으로 자릅니다. 소스가 맛있고 아름답도록 숟가락을 사용하여 씨를 모두 제거하십시오. 그런 다음 토마토를 믹서기에 넣고 퓌레로 만들고 소스로 사용하십시오.
• 양파는 껍질을 벗기고 쐐기로 자릅니다. 고수는 뿌리를 잘라 씻어 물기를 뺀다. 껍질을 벗기고 다진 마늘.
• 쇠고기 절임: 쇠고기는 얇게 썬 후 와인 3큰술, 계피 가루 1작은술, 조미료 1작은술, 다진 마늘 약간을 섞어 양념합니다. 그런 다음 장갑을 끼고 쇠고기에 향신료가 스며들도록 많이 짜십시오. 모든 양념이 스며들도록 쇠고기를 담그는 데 일반적으로 적용되는 시간은 약 20분입니다.
• 고기에 양념이 스며든 후 볶습니다. 팬을 스토브에 놓고 식용유와 다진마늘을 약간 두르고 향이 날 때까지 볶는다. 마늘이 노릇노릇해지면 재워둔 소고기를 넣고 볶을 때 젓가락으로 고기를 저어가며 골고루 익혀줍니다. 소고기가 익으면 불을 끄고 볼에 담아 준비해주세요 와인 소스로 쇠고기를 요리하십시오.
• 냄비를 스토브에 놓고 식용유를 약간 두르고 마늘을 볶습니다. 마늘이 황금색이 아닐 때 으깬 토마토와 와인 100ml, 소금 1/2작은술을 냄비에 넣습니다.
• 다음으로 볶은 소고기를 냄비에 물 1리터를 넣고 약한 불로 60분간 뚜껑을 덮어 소고기가 부드러워지고 와인소스의 냄비가 단시간에 빨리 마르지 않도록 한다. 압력솥이 있다면 소고기를 20분 정도 끓이기만 하면 됩니다.
• 그리고 미리 썰어둔 감자와 당근에 양념 2숟가락, 소금 1숟가락, 설탕 3숟가락을 넣고 감자와 당근이 익을 때까지 20분간 끓인다. 당근과 감자가 골고루 익으면 그냥 먹고 양파를 넣어 같이 볶다가 간을 맞춰주세요. 타피오카 가루를 물과 섞고 이 혼합물을 냄비에 천천히 첨가하여 걸쭉하고 걸쭉한 농도가 되도록 저어줍니다.

고기가 익으면 와인 소스를 뿌린 쇠고기를 그릇에 담고 고수와 후추를 조금 넣어주면 요리의 풍미를 더할 수 있습니다. 와인 소스를 곁들인 쇠고기는 밥이나 빵과 함께 먹을 수 있습니다.

• 고기 고르는 방법: 와인 소스를 만드는 데 사용하는 쇠고기는 신선하고 출처가 분명해야 합니다. 쇠고기와 같이 갈비뼈가 있는 고기를 선택하면 조렸을 때 부드럽고 아삭한 식감이 매력적이다.
• 와인 고르는 법: 화이트와인 대신 레드와인을 사용하면 노란색 소스를 곁들인 소고기가 맛있고 진하고 풍미가 좋다. 또한 노란색 소스를 곁들인 쇠고기를 더 매력적으로 만들려면 토마토 대신 gac를 사용해야합니다.

와인 소스를 곁들인 쇠고기는 영양가가 높은 것으로 알려진 쇠고기를 주원료로 하여 다음과 같은 많은 건강상의 이점을 제공합니다.

• 심혈관 질환 예방: 화합물 산성 아민 쇠고기에 단백질을 구축하면 신체가 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 뇌졸중 및 심혈관 관련 질병을 효과적으로 치료합니다.
• 저항력 강화: 쇠고기 재료는 단백질과 비타민 B6가 상당히 풍부하여 면역 체계를 개선하고 격렬한 활동 후 신체를 회복시키는 데 도움이 됩니다. 또한 쇠고기도 매우 풍부합니다. 아연 및 기타 미네랄은 효과적인 항산화 효과가 있으며 근육을 지원하고 강화합니다. 특히, 쇠고기는 신진대사를 증가시키는 데 도움이 됩니다. 인슐린, 몸을 건강하게 하고 질병을 퇴치합니다.
• 혈액 생성 및 빈혈 제한에 도움 철분 결핍: 쇠고기는 철분이 풍부한 식품으로 알려져 있어 철분결핍성 빈혈 환자에게 많은 이점을 제공합니다.
• 체중 감소: 쇠고기에는 높은 함량이 있습니다. 불포화지방 꽤 풍부합니다. 매일 쇠고기를 사용하면 이 과정을 도울 수 있습니다. 체중 감량 뿐만 아니라 신체에 충분한 양분과 에너지를 제공합니다.

간단히 말해서 와인 소스를 곁들인 쇠고기는 영양가가 높아 인체 건강에 많은 이점을 가져다줍니다. 소고기를 와인 소스로 요리하는 방법을 알면 풍부한 맛이 증가하고 영양가 있는 요리를 하는 데 도움이 됩니다.