한의학에 따르면 닭고기는 달고 촉촉하며 독성이 없으며 폐에 건강하며 중추를 진정시키는 효과가 있으며 골수를 보충하여 장기 질병이 있는 사람의 몸에 영양을 공급합니다. 닭고기는 또한 여러 요리에 쉽게 가공할 수 있는 식품이기 때문에 가정이나 식당에서 많이 이용되고 있습니다.
1. 닭고기의 영양
닭고기는 흔히 허벅지살, 날개살, 가슴살 등 여러 종류로 나뉩니다. 닭의 각 위치는 다른 양의 칼로리를 제공합니다. 단백질 특히 다음과 같이 지방에:
대략적인 계산으로 100g의 껍질과 뼈가 없는 닭 가슴살은 165칼로리, 31g의 단백질, 3.6g의 지방을 제공합니다.
껍질과 뼈가 없는 100g의 닭 허벅지는 209칼로리, 단백질 26g, 지방 10.9g을 제공할 수 있으므로 칼로리의 53%는 단백질에서, 최대 47%는 지방에서 나옵니다. .
껍질과 뼈가 없는 닭 날개 100g은 203칼로리, 단백질 30.5g, 지방 8.1g을 제공합니다. 이것은 닭 날개가 64%의 단백질과 36%의 단백질을 제공한다는 것을 의미합니다. 지방.
닭다리는 닭다리살과 닭다리살로 구성되어 있습니다. 뼈 없는 닭 허벅지살 100g에는 172칼로리, 단백질 28.3g, 지방 5.7g이 들어 있으며, 이는 단백질에서 약 70%, 지방에서 30%입니다.
2. 닭고기의 효능
닭고기는 고단백 저지방 식품입니다. 따라서 사용자가 근육 및 건강한 체중 감량성.
닭고기는 아미노산 트립토판 함량이 매우 높습니다. 증상이 있는 경우 우울증 닭고기는 뇌의 세로토닌 수치를 높여 기분을 좋게 하는 효과가 있기 때문에 닭고기 요리를 즐겨보세요.
닭고기도 예방에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 관절염 뿐만 아니라 뼈 관련 질병. 따라서 매일의 식단에서 닭찜, 닭국 등의 요리를 추가하면 위의 상황을 개선하는 데 도움이 될 것입니다.
아미노산 호모시스테인은 심장 건강에 위험할 수 있습니다. 닭고기를 많이 먹으면 이 아미노산의 함량을 조절하고 예방할 수 있으며 심장을 보호하고 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 또한 닭고기에는 인, 칼슘 등의 영양소가 함유되어 있어 뼈와 치아가 건강하게 발달하고 골다공증 치과 질환으로. 결과적으로 근골격계는 외력으로 인한 부상 위험을 피할 수 있습니다.
닭고기는 면역 체계를 개선하고 신체의 신진 대사를 촉진하는 필수 미네랄인 셀레늄이 풍부합니다. 이러한 특성은 체중 감량을 지원하고 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
비타민 B6 닭고기에서는 신진대사를 촉진하고 지방 함량을 유지하지 않고 음식을 소화하며 효과적인 체중 감량에 도움이 됩니다. 닭고기에서 발견되는 니아신은 암과 싸우는 데 도움이 되는 필수 비타민입니다. 따라서 정기적으로 닭고기를 섭취하면 유전적 손상으로부터 신체를 보호하고 질병의 위험을 예방할 수 있습니다. 암.
닭고기에는 레티놀, 알파 및 베타 카로틴이 풍부하고 리코펜은 비타민 A, 그래서 눈 건강에 좋습니다. 닭고기의 영양 성분은 또한 대장암을 매우 효과적으로 예방할 수 있습니다. 닭고기에는 지방이 적기 때문에(닭 피부에 흔함) 소화 시스템에 대한 부담이 적고 위장이 효과적이고 안전하게 작용하여 암의 모든 위험을 예방할 수 있습니다.
3. 닭고기로 만든 맛있는 요리
닭고기는 환자의 상태에 따라 다양한 요리로 가공할 수 있으며 전통 의학의 몇 가지 재료와 결합하거나 가정 정원에서 구할 수 있습니다.
- 연약하고 건조하며 피부가 약한 노약자를 위해 레시피에 따라 닭고기 재료, 닭 고기 150g, 밀가루 210g, 양파 15g, 후추 가루, 생강으로 다른 양념과 함께 케이크를 만들 수 있습니다. 복용량. 양파, 후추, 생강 및 기타 향신료를 곁들인 닭고기는 충전물을 만들기 위해 미리 혼합됩니다. 밀가루에 물을 넣고 반죽하고 케이크로 굴립니다. 닭고기와 향신료로 속을 채운 케이크를 삶거나 쪄서 5일에서 10일 동안 하루에 한 번 배고플 때 먹이는 주요 식사로 만듭니다.
- 생후 6개월 이상부터는 모유 외에 부모가 모유 수유를 시작할 수 있습니다. 이유식을 배우는 아기. 거기에, 아기를 위한 닭고기 죽 요리 최고의 선택으로 여겨집니다. 어머니는 참조할 수 있습니다 닭죽 레시피 소화가 잘되는 아기용 영양고구마는 백미 3줌과 찹쌀 1줌으로 죽에 끓인 것입니다. 죽이 익기를 기다리면서 얇게 썬 어미닭 70g을 씻어서 각각의 볼을 접시에 담아 동그랗게 빚는다. 그런 다음 식용유를 두르고 맛있는 액젓으로 닭고기를 볶고 육수를 넣고 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 고구마는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 찐 후 으깬다. 죽이 익으면 적당량을 믹서기에 넣고 닭고기, 고구마, 퓌레를 약간 점성이 있는 혼합물에 넣고 1~2분 정도 끓인다.
- 산후조리원은 우울하다 쇠약하고 썩은 피는 암탉 1마리, 백미, 향나무를 적당량의 물과 향신료를 넣어 끓여서 먹는다.
- 치료 위 탈출, 신장 탈출증, 직장 탈출증, 자궁 탈출증, 닭 1마리, 황기 60g을 준비합니다. 그런 다음 닭고기를 깨끗이 씻어 찜솥에 전복을 넣고 생강, 양파, 소금, 향신료를 넣고 3시간 정도 끓인 후 꺼내서 먹는다.
- 영양실조의 경우 얼굴과 팔다리에 부종을 일으키고 노란깃털이 있는 닭 1마리, 작은 콩 30g, 카다멈 3g에 물, 소금, 액젓, 생생강, 생양파를 여러 번에 나누어 끓인다. 그 날.
- 환자 저혈압 12 그램의 결정 민투, 10 그램으로 닭 허벅지를 스튜해야합니다 다섯 가지 요소생강 5g, 양파 19g, 소금 10g.
- 질병이 있는 사람 고혈압당뇨병이 있는 지방닭고기 100g, 호박 200g, 3g 사용 가능 인삼파티매일 식사에 사용되는 약간의 소금.
- 담석 환자의 치료, 닭 찜질 15g, 앵초 30g, 심황 15g, 대황 6g, 대황 6g 및 맨살 15g, 농축 약용수 15g 200ml, 분할 1일 3회 나누어 여러 날 꾸준히 마신다.
- 치료하다 치질로이돔은 15g으로 늙은 암탉을 끓일 수 있습니다. 다각형, 물을 조금 넣어 2시간 이상 끓일 만큼만 물과 암놈을 함께 먹는다. 2, 3일 1회 먹는다. 이 치료법을 사용하면 혈액을 조화시키고 치질로부터 자궁이 탈출하는 것을 방지할 수 있습니다.
- 빈혈이 있는 임산부 철분은 닭 10g, 대황 30g, 15g을 달여서 치료할 수 있습니다. 단센 농축 약수 150ml를 얻으려면 1일 2회로 나누어 약 15일 동안 계속 사용하십시오.
- 다음과 같이 민감하고 알레르기가 있는 사람들을 위해 닭고기 요리를 요리할 때 천식류머티즘은 닭껍질을 먹을 때 가려움증, 발진, 호흡곤란 등의 반응이 일어나기 쉬우며, 계간에서는 생생강을 으깨거나 얇게 썬 것을 양념으로 넣어 과감하게 하는 것이 좋다고 한다.
닭고기의 영양가를 이해하면 환자 개개인에 맞는 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 영양가 있는 식단을 적용하면 최상의 방향으로 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
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