통풍: 퓨린이 많이 함유된 음식 섭취를 제한해야 합니다.

통풍은 오늘날 흔한 질병인 많은 통풍 환자뿐만 아니라 환자를 돌보는 친척들도 걱정해야 합니다. 의사들은 통풍 영양제는 퓨린이 많이 함유된 음식을 제한해야 하며 통풍 환자를 위한 메뉴는 음식의 퓨린 함량을 신중하게 계산해야 한다고 말했다.

통풍 영양 다음 원칙을 준수해야 합니다.

• 충분한 에너지(30 – 35kcal/체중/일) 및 필요에 필요한 기타 영양소(0.8g 단백질/체중/일, 18 – 25% 지방/총 필요량) 에너지, 5g 미만의 염분/일)을 제공합니다.
• 과체중이 아닌 정상 체중을 유지하고 안정시킵니다. 영양 실조.
• 보완 비타민 C 매일.
• 물, 특히 미네랄이 함유된 물을 많이 섭취하여 배설을 증가시키십시오. 요산 (최소 물 요구량은 40ml/체중/일).
• 식이요법이 효과적이기 위해서는 운동, 건강한 운동, 적절한 생활 습관, 일과 휴식을 병행하여 저항력을 강화해야 합니다.

통풍에 대한 영양은 다음과 같은 주요 물질 그룹의 적절한 공급을 보장해야 합니다.

• 단백질: 통풍 환자가 섭취해야 하는 식품군은 흰살코기(살코기, 우유, 계란, 콩류, 콩류)입니다. 통곡물. 해산물(새우, 참치, 청어, 정어리 등)을 제한하고 붉은 고기 (쇠고기, 염소고기, 동물의 내장, …)
• 지방: 식품에 함유된 지방 통풍 환자는 참기름, 땅콩기름, 올리브유를 섭취해야 합니다. 해바라기씨 기름, 콩기름, 동물성 지방 및 튀긴 음식의 섭취를 제한하십시오. 고지방은 재발성 통풍 발작의 위험을 증가시키기 때문입니다.
• 곡식 가루통풍 영양에는 여전히 쌀, 국수, 당면, 쌀국수, 감자 등의 밀가루가 필요합니다.
• 마이크로미네랄과 영양소의 종류: 통풍환자는 비타민C가 풍부한 과일(오렌지, 자몽 등…)과 녹색채소를 섭취해야 다양한 음식을 얻을 수 있다. 비타민과 미네랄 필요한.

통풍다이어트에서 중요한 점은 성분이 많은 음식을 제한하는 것 퓨린. 환자는 다음 식품 중 100g의 퓨린 값을 참조하여 매일 식사에 포함할 적절한 퓨린 함량의 식품을 선택할 수 있습니다.

• 식품군 I (0 – 15mg 퓨린/100g 식품): 시리얼, 버터, 설탕, 계란, 우유, 치즈, 익은 과일, 녹색 채소.
• 식품군 II (50 – 150mg 퓨린/100g 식품): 콩류, 살코기 소(쇠고기, 돼지고기), 가금류(오리), 생선, 해산물(새우, 굴, 굴).
• 식품군 III (>150mg 퓨린/100g 식품): 돼지 뇌, 동물 내장(간), 육수, 닭고기, 버섯, 아스파라거스, 콜리플라워, 정어리 참치, 바다 생선, 정어리 .

이 내용으로 통풍 영양을 보장하기 위해 그룹 I 또는 II의 식품을 선택하고 그룹 III의 식품을 섭취하지 마십시오.

퓨린 함량이 높은 식품의 섭취를 최소화하기 위해 아래의 주간 식사를 포함한 통풍환자 메뉴를 참고할 수 있습니다.

• 아침: 쇠고기 국수, 두부와 당면, 소금과 참깨를 곁들인 찹쌀.
• 점심: 일반 쌀은 돼지 갈비, 토마토 소스를 곁들인 잉어, 찐 도깨비와 같은 풍미있는 요리에 사용됩니다. 쇠고기 볶음 양파, 차요테 볶음 등의 볶음 요리; 구운 돼지고기, 튀긴 성형 콩과 같은 튀긴 요리; 양배추, 삶은 무와 같은 삶은 요리; 양배추 수프, 호박 수프, 호박과 같은 수프; 리치, 오렌지, 망고와 같은 디저트.
• 오후 간식: 고구마, 바나나 후추, 사포딜라.
• 저녁: 통풍환자를 위한 저녁식사 메뉴로는 백미볶음(틸라피아, 돼지고기, 땅콩볶음), 볶음요리(여자튀김 계란찜, 양배추볶음), 찜요리(새우,새우) 찜,계란찜도 있습니다. 고기 포함), 삶은 요리(삶은 박), 수프(시금치, 시금치, 양배추) 및 디저트(수박, 자몽, 석류).

메뉴의 에너지 및 영양가는 약 1500 – 1600 kcal/day를 보장해야 합니다. 수프의 경우 육수를 사용하여 수프를 끓이지 않도록 주의하고 짠 요리, 찜 요리, 림 요리는 소금으로 간을 제한합니다.

통풍을 위한 영양은 쇠고기, 동물의 내장, 버섯, 아스파라거스… 그러나 여전히 환자를 위한 에너지와 영양의 가치를 보장해야 합니다.

참조 출처: viendinhduong.vn