파파야는 약 1kg의 무게가 나가는 큰 배 모양의 약간 달콤하고 부드러운 녹색/노란색 과일입니다. 파파야는 조리법에 다용도를 추가하고 소스, 수프 또는 달콤하고 풍미 있는 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그럼 잘 익은 파파야를 먹으면 좋을까요? 다음 기사는 잘 익은 파파야를 많이 먹는 것이 좋은지 여부를 더 잘 이해하는 데 도움이 됩니다.
1. 매일 파파야를 먹어야 하는 이유
파파야 매우 건강한 열대 과일입니다. 파파야에는 많은 섬유 등의 중요한 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 비타민 C 그리고 비타민 A. 파파야에는 많은 항산화제 염증을 줄이고 질병과 싸우며 젊어 보이도록 도와줍니다. 파파야의 8가지 건강상의 이점이 있습니다.
1.1. 맛도 좋고 영양도 가득
파파야 열매는 중앙 아메리카와 멕시코 남부가 원산지이지만 현재는 세계 여러 곳에서 재배되고 있습니다. 파파야에는 파파인이라는 효소가 함유되어 있어 근육질 고기에서 발견되는 단단한 단백질 사슬을 분해할 수 있습니다. 이 때문에 인간은 수천 년 동안 고기를 연하게 하기 위해 파파야를 사용해 왔습니다.
파파야가 익으면 생으로 먹을 수 있습니다. 그러나 설익은 파파야는 먹기 전에 항상 요리해야 합니다. 특히 임신 중에는 설익은 과일에 수축을 유발할 수 있는 라텍스가 많이 포함되어 있기 때문입니다. 파파야 열매는 배 모양이며 길이가 50cm 이상 자랄 수 있습니다. 껍질은 덜 익으면 녹색이고 익으면 주황색으로 변하며, 살은 노란색, 주황색 또는 빨간색입니다. 열매에는 먹을 수 있지만 쓴 맛이 있는 많은 검은색 씨가 들어 있습니다. 작은 파파야 1개(152g)에는 다음이 포함됩니다.
- 칼로리: 59
- 탄수화물: 15감
- 섬유: 3감
- 단백질: 1g
- 비타민 C: 일일 권장량의 157%
- 비타민 A: 일일 권장량의 33%
- 엽산 (비타민 B9): 일일 권장량의 14%
- 칼륨: 일일 권장량의 11%
또한 잘 익은 파파야에는 소량의 칼슘도 함유되어 있어 마그네슘 그리고 비타민 B1, 비타민 B3, 비타민 B5, 비타민 E. 그리고 비타민 K. 파파야는 또한 카로티노이드라고 하는 건강에 좋은 항산화제, 특히 리코펜이라고 하는 항산화제를 함유하고 있습니다. 또한, 신체는 다른 과일 및 채소보다 파파야에서 이러한 유익한 항산화제를 더 잘 흡수합니다.
1.2. 강력한 항산화 효과가 있습니다
자유 라디칼은 신체의 신진 대사 중에 생성되는 반응성 분자입니다. 산화 스트레스를 촉진하여 다양한 질병을 유발할 수 있습니다. 파파야에서 발견되는 카로티노이드를 포함한 항산화제는 자유 라디칼을 중화할 수 있습니다.
연구에 따르면 발효된 파파야는 노인과 당뇨병 전증, 경증의 갑상선 기능 저하증, 간 질환이 있는 사람들의 산화 스트레스를 줄일 수 있다고 합니다. 또한 많은 연구자들은 뇌에 너무 많은 자유 라디칼이 알츠하이머. 한 연구에서 6개월 동안 발효 파파야 추출물을 투여받은 알츠하이머병 환자는 노화와 암과도 관련이 있는 DNA에 대한 산화 손상의 바이오마커가 40% 감소하는 것을 경험했습니다.
감소 산화 스트레스 또한 파파야의 리코펜 함량과 자유 라디칼을 생성하는 것으로 알려진 과도한 철을 제거하는 능력에 기인합니다.
1.3. 항암작용이 있다
연구에 따르면 파파야의 리코펜은 암의 위험을 줄일 수 있습니다. 암 치료를 받고 있는 사람들에게도 도움이 될 수 있습니다. 파파야는 암에 기여하는 자유 라디칼을 줄임으로써 효과가 있을 수 있습니다. 또한, 파파야는 다른 과일이 제공할 수 없는 몇 가지 독특한 용도를 가질 수 있습니다. 항산화 특성이 알려진 14가지 과일과 채소 중 파파야만이 세포에 항암 작용을 합니다. 유방암.
염증과 전암성 위가 있는 노인을 대상으로 한 소규모 연구에서 발효 파파야 제제는 산화 손상을 감소시켰습니다. 그러나 이와 관련하여 권장 사항이 작성되기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.
1.4. 심장 건강을 개선할 수 있음
식단에 파파야를 추가하면 심장 건강을 향상시킬 수 있습니다. 연구에 따르면 파파야와 같은 리코펜과 비타민 C가 풍부한 과일은 심장 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 파파야의 항산화제는 심장을 보호하고 “좋은” HDL 콜레스테롤.
한 연구에서 14주 동안 발효 파파야 보충제를 섭취한 사람들은 위약을 복용한 사람들보다 염증이 적고 “나쁜” LDL과 “좋은” HDL의 비율이 더 높았습니다. 개선된 비율은 심장 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.
1.5. 염증과 싸울 수 있음
만성 염증은 많은 질병의 근원이며 건강에 해로운 음식과 생활 방식 선택은 염증을 촉진할 수 있습니다.
연구에 따르면 파파야와 같은 항산화제가 풍부한 과일과 채소는 염증 마커를 줄이는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 한 연구에서는 카로티노이드가 많이 함유된 과일과 채소의 섭취를 늘린 남성이 특정 염증 표지자인 CRP를 유의하게 감소시키는 것으로 나타났습니다.
1.6. 소화기 건강 증진에 도움
파파야의 효소 파파인은 단백질을 소화하기 쉽게 만듭니다. 열대 지방의 사람들은 파파야를 변비 및 기타 당뇨병 증상 치료제로 생각합니다. 과민성 대장 증후군(IBS).
한 연구에서 40일 동안 파파야 기반 공식을 섭취한 사람들은 변비와 팽만감이 크게 개선되었습니다. 씨앗, 잎, 뿌리는 또한 동물과 인간의 궤양을 치료하는 것으로 나타났습니다.
1.7. 손상으로부터 피부를 보호
파파야는 신체를 건강하게 유지하는 것 외에도 피부를 더욱 탄탄하고 젊게 만드는 데 도움이 됩니다. 자유 라디칼의 과잉 활동은 나이가 들면서 발생하는 많은 주름, 처짐 및 기타 피부 손상의 원인이 되는 것으로 생각됩니다. 파파야에서 발견되는 비타민 C와 리코펜은 피부를 보호하고 이러한 노화 징후를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다
최근 연구에서 10-12주 동안 리코펜을 보충하면 피부 손상의 징후인 태양 노출 후 피부 발적이 감소했습니다. 또 다른 경우에는 14주 동안 리코펜, 비타민 C 및 기타 항산화제 혼합물을 섭취한 나이든 여성이 안면 주름의 깊이가 가시적이고 측정 가능하게 감소하는 것을 경험했습니다.
1.8. 맛있고 요리에 결합하기 쉬운
파파야는 많은 사람들이 좋아하는 독특한 맛을 가지고 있습니다. 그러나 숙성이 중요합니다. 덜 익거나 너무 익은 파파야는 완전히 익은 과일과 맛이 매우 다를 수 있습니다. 최적의 숙성 상태에서 파파야는 노란색에서 빨간색-오렌지색이어야 하지만 몇 개의 녹색 반점은 괜찮습니다. 아보카도와 마찬가지로 피부는 부드러운 압력만 가해집니다.
차가울 때가 가장 맛이 좋으므로 가능한 한 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 씻은 후 세로로 반을 갈라 씨를 긁어내고 멜론이나 멜론 등의 껍질을 숟가락으로 긁어낸다.
그것은 매우 다재다능하기 때문에 다른 음식과 결합하여 풍미를 보완할 수도 있습니다. 다음은 하나의 작은 파파야를 사용하는 몇 가지 간단한 레시피 아이디어입니다.
- 아침 식사: 반으로 자르고 그릭 요거트로 반을 채운 다음 다진 블루베리와 견과류를 얹습니다.
- 전채: 스트립으로 자르고 각 스트립 주위에 햄 또는 프로슈토 조각을 감쌉니다.
- 살사: 파파야, 토마토, 양파, 고수를 자른 다음 레몬즙을 넣고 잘 섞는다.
- 스무디: 잘게 썬 과일과 코코넛 밀크, 얼음을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 샐러드: 파파야와 아보카도를 입방체로 자르고 다진 닭고기를 넣고 올리브 오일과 식초를 섞습니다.
- 디저트: 잘게 썬 과일과 치아씨드 2테이블스푼(28g), 아몬드 우유 1컵(240ml), 바닐라 1/4티스푼을 섞습니다. 잘 섞고 서빙하기 전에 냉장하십시오.
2. 파파야 섭취 시 발생할 수 있는 부작용은 무엇입니까?
파파야는 건강에 좋고 칼로리가 낮지만 일부 사람들에게는 부작용이 발생할 수 있습니다. 덜 익은 파파야에는 많은 양의 수지가 들어 있습니다. 이 수지의 양은 과일이 익으면서 점차 감소합니다. 라텍스는 자궁 수축과 조산을 유발할 수 있으므로 임산부는 파파야 섭취를 피하는 것이 중요합니다.
일반적인 수지 알레르기 진단을 받은 사람들은 파파야 수액에도 알레르기가 있을 위험이 더 높습니다. 파파야 라텍스 알레르기의 징후에는 발진, 가려움증, 코막힘, 쌕쌕거림, 가슴 답답함 등이 있습니다.
심한 수지 알레르기의 경우 파파야를 먹으면 아나필락시스 또는 심한 호흡 곤란을 유발할 수 있습니다.
파파야는 섬유질이 풍부하고 소화기 건강에 좋지만 너무 많이 먹으면 설사와 복통을 유발하는 완하제 효과가 있을 수 있습니다. 파파야 섭취 후 묽은 변이나 위장 문제가 발생하면 의사와 상담하고 섭취량을 줄여 증상이 호전되는지 확인하십시오. .
또한 파파야 씨앗이 살정제 역할을 하여 정자 운동성을 감소시킬 수 있다는 증거가 있습니다. 따라서 남성은 아이를 가질 계획이라면 파파야 씨를 먹지 말아야 합니다. 파파야 씨앗은 임신을 방해할 수 있습니다.
파파야는 귀중한 영양소를 많이 함유하고 있으며 맛이 좋습니다. 리코펜과 같은 강력한 항산화제는 많은 질병, 특히 심장병, 암과 같이 나이가 들면서 발병하는 경향이 있는 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 눈에 보이는 노화 징후와 싸워 피부를 매끄럽고 젊게 유지할 수 있습니다. 여전히 원치 않는 부작용, 주로 나무 수액에 대한 알레르기가 있지만 파파야는 여전히 우리가 매일 식단에 포함해야 하는 식품입니다.
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