에어프라이어는 튀긴 음식을 만드는 건강한 대안을 제공합니다. 에어프라이어는 인기 있는 음식의 지방 함량을 줄이는 데 도움이 된다고 주장됩니다. 그렇다면 건강을 보장하기 위해 오일 프리 프라이어로 요리하는 방법은 무엇입니까?
1. 에어프라이어
기름 없는 프라이팬 튀긴 음식을 준비하는 데 사용됩니다. 에어프라이어는 음식 주위에 뜨거운 공기를 순환시켜 바삭한 외피를 만들고 열이 있는 상태에서 아미노산과 환원당 사이에 발생하는 메일라드 반응으로 이어집니다. 튀기는 과정은 음식의 색과 맛을 변화시킵니다.
에어프라이는 내용물 덕분에 튀긴 음식의 건강한 대안으로 선전되고 있습니다. 지방 그리고 더 낮은 칼로리.
기름에 음식을 담그는 대신에 에어프라이어는 기름 한 스푼만 있으면 튀긴 음식과 같은 맛과 질감을 얻을 수 있습니다.
2. 에어프라이어와 다른 조리방법 비교
오일프리 프라이어가 좋을까요?? 에어프라이어를 홍보할 수 있는 체중 감량 튀긴 음식보다 안전합니다. 제조업체는 튀긴 음식을 더 건강하게 요리할 수 있는 방법을 만들기 위해 에어프라이어를 설계했습니다.
튀긴 음식은 다른 방법으로 조리한 음식보다 더 많은 지방을 함유하는 경향이 있습니다. 에어프라이어는 튀김기에 필요한 기름의 양이 적기 때문에 누구나 비슷한 맛과 식감으로 더 건강한 식사를 할 수 있습니다.
3. 에어프라이어 작동
오일프리 프라이어에서 요리하기 어떻게 작동합니까? 에어프라이어는 음식 주위에 뜨거운 공기를 순환시켜 전통적인 튀긴 음식처럼 음식의 바삭함을 만들어냅니다. 에어프라이어는 많은 컵 대신 1테이블스푼의 식용유를 사용하여 조리 과정에서 고지방 및 고칼로리 기름을 제거함으로써 이를 수행합니다. 결과 제품은 지방 함량이 현저히 적지만 튀긴 음식과 유사한 특성을 가지고 있습니다.
다른 많은 요리 방법과 마찬가지로 공기 튀김은 튀긴 음식의 색과 풍미를 향상시키는 메일라드 효과 화학 반응을 유발합니다.
4. 오일프리 프라이어의 장점
에어프라이어를 올바르게 사용하면 에어프라이어는 다음과 같은 많은 건강상의 이점을 제공합니다.
4.1 오일프리 프라이어를 사용하면 체중 감량에 도움이 되는 제품을 만들 수 있습니다.
튀긴 음식의 높은 소비는 직접적인 관련이 있습니다. 비만 위험 튀긴 음식은 지방과 칼로리가 높은 경향이 있기 때문입니다. 튀긴 음식에서 에어프라이어 음식으로 바꾸고 정기적으로 건강에 해로운 기름을 줄이는 것은 체중 감량을 촉진할 수 있습니다.
4.2 에어프라이어는 튀김기보다 안전한 제품을 생산할 수 있다
튀긴 음식에는 타는 기름으로 가득 찬 큰 용기를 가열하는 작업이 포함되며 이는 안전 위험을 초래할 수 있습니다. 에어프라이어가 가열되는 동안 뜨거운 기름을 엎지르거나 튀거나 우발적으로 뜨거운 기름을 만지는 위험이 없습니다.
4.3 에어프라이어는 건강에 유해한 아크릴아마이드 형성 위험을 줄입니다
기름에 음식을 튀기면 아크릴아마이드와 같은 위험한 화합물이 생성될 수 있습니다. 아크릴아마이드 화합물은 튀김과 같은 고온 조리 중에 일부 식품에서 형성됩니다.
튀긴 제품에는 종종 다음과 같은 특정 암의 발병과 관련될 수 있는 아크릴아미드가 포함되어 있습니다. 자궁내막암, 난소, 췌장, 유방 및 위. 추가 연구에서도 식이성 아크릴아마이드와 신장암, 자궁내막암 또는 난소암. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.에어 튀김으로 전환하면 사람들이 가공 식품에서 아크릴아마이드의 위험을 줄일 수 있습니다.
4.4 질병의 위험을 줄이기 위해 튀긴 음식 줄이기
기름으로 요리하고 전통적인 튀긴 음식을 정기적으로 먹는 것은 많은 건강 문제와 관련이 있습니다. 튀김을 다른 요리 방법으로 대체하면 이러한 합병증의 위험을 줄일 수 있습니다.
5. 에어프라이어의 피해
에어프라이어는 상당한 이점이 있지만 다음과 같은 부작용도 있습니다.
5.1 에어프라이어는 건강한 식단을 보장하지 않습니다
튀긴 음식을 에어프라이어로 대체하기 보다는 튀긴 음식 섭취를 제한해야 합니다. 에어프라이어는 튀김기보다 더 광범위한 건강식을 제공할 가능성이 높지만 튀긴 음식 섭취를 완전히 제한하는 것은 사람에게 상당한 건강상의 이점을 줄 수 있습니다.
최적의 건강을 위해 사람들은 야채, 과일, 통곡물 그리고 저지방 단백질.
5.2 에어프라이어는 다른 유해한 화합물을 생성할 수 있습니다
에어프라이는 아크릴아마이드 형성 가능성을 줄이지만 잠재적으로 유해한 다른 화합물이 여전히 형성될 수 있습니다. 에어프라이어는 아크릴아마이드를 생성할 위험이 있을 뿐만 아니라 다환 방향족 탄화수소와 헤테로사이클릭 아민은 고기를 고온에서 조리할 때 발생할 수 있습니다.
5.3 공중에서 튀긴 음식은 건강에 좋지 않다
에어프라이어는 튀긴 음식보다 건강에 좋은 음식을 만들 가능성이 높지만 튀긴 음식은 여전히 튀긴 음식임을 기억하십시오. 너무 많은 기름으로 요리하면 항상 건강에 영향을 미칩니다.
튀긴 음식의 효과에 대한 연구는 제한적이지만 전문가들은 사람들이 어떤 형태로든 튀긴 음식의 섭취를 제한할 것을 권장합니다. 다른 요리 옵션에는 오븐 굽기, 굽기, 굽기 및 음식 소테가 있습니다. 다양한 음식과 조리 방법을 유지하는 것은 모든 사람들이 건강한 식단 보다.
질문에 대한 모든 답변이 있습니다. 오일프리 프라이어가 좋을까요? 에어프라이어의 작동 원리와 사용법을 명확히 이해했다면 가장 안전한 효과를 얻기 위해 음식을 조리하는 방법을 고려할 수 있습니다.
참조 출처: healthline.com – medicalnewtoday.com
