버섯을 먹으면 건강에 좋다?

버섯은 맛이 좋을 뿐만 아니라 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 버섯을 정기적으로 섭취하면 건강한 신체를 위한 많은 필수 비타민과 미네랄을 추가하는 데 도움이 됩니다.

버섯 나트륨이나 지방이 전혀 들어가지 않은 맛있는 요리 재료입니다. 일반적으로 사용되는 버섯은 다음과 같습니다. 버섯, 버섯, 흰송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 느타리버섯,… 버섯은 각각의 모양과 맛이 있습니다. 버섯을 고를 때는 축축하고, 곰팡이가 생기며, 단단하고, 질긴 것이 아닌지 확인해야 합니다. 버섯은 종이 봉지에 담아 냉장고 안의 5일 정도 보관할 수 있습니다. 버섯을 사용할 준비가 되면 버섯에 묻은 흙을 청소하기만 하면 됩니다.

버섯을 먹으면 좋은가?? 대답은 예입니다. 버섯은 없다 지방, 낮은 칼로리, 낮은 나트륨 및 콜레스테롤 없음. 그것은 또한 많은 섬유, 유형 비타민과 미네랄. 버섯의 종류에 따라 영양성분이 다릅니다. 일반적으로 다음과 같은 영양소 그룹의 좋은 공급원입니다.

산화 방지제는 신체를 보호하는 데 도움이됩니다. 자유 라디칼 피해는 심장병과 암을 유발할 수 있습니다. 또한 노화 과정의 유해한 영향으로부터 보호하는 동시에 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 버섯이 아주 풍부하다. 항산화제 셀레늄은 건강에 매우 좋은 미네랄 공급원입니다.

이것은 음식에서 발견되는 가용성 섬유질의 한 형태로, 콜레스테롤 개선 및 심장 건강 개선과 밀접하게 관련되어 있습니다. 또한 신체가 혈당을 조절하고 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 제2형 당뇨병. 굴 버섯과 표고버섯은 가장 효과적인 베타 글루칸을 함유하고 있는 것으로 알려져 있습니다.

버섯도 듬뿍 들어있어요 비타민 B 리보플라빈과 같은 나이아신 및 판토텐산. 이들의 조합은 심장 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다. 특히 리보플라빈은 적혈구에 좋습니다. 나이아신은 소화기 계통에 좋으며 건강한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다. 그리고 판토텐산은 신경계에 매우 좋으며 신체가 필요한 호르몬을 생성하도록 도와줍니다.

구리는 몸 전체에 산소를 전달하는 데 사용되는 적혈구를 만드는 데 도움이 됩니다. 이 미네랄은 뼈와 신경을 보호하는 것과 같은 신체의 다른 과정에도 중요합니다. 버섯 1그릇은 요리해도 일일 권장 구리 섭취량의 약 1/3을 제공할 수 있습니다.

칼륨은 심혈관, 근육 및 신경 기능에 매우 중요한 미네랄입니다. 많이 가지고 시각 요리 버섯에.

버섯은 비타민, 미네랄, 항산화제와 같은 필수 영양소가 풍부한 저칼로리 식품입니다. 따라서 버섯은 오랫동안 모든 음식의 중요한 부분이었습니다. 다이어트. 버섯을 정기적으로 섭취하면 많은 건강상의 이점이 있습니다. 구체적으로:

• 낮은 혈압버섯: 버섯은 나트륨이 신체에 미치는 부정적인 영향을 줄이는 데 도움이 되는 영양소인 칼륨의 훌륭한 공급원입니다. 칼륨도 감소 스트레스 혈관과 도움 저혈압;
• 면역 체계를 강화: 버섯의 항염 효과가 면역 체계 개선에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 많은 연구에 따르면 버섯은 면역 체계의 미생물을 자극하고 이물질을 파괴하는 능력을 높이며 많은 심각한 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 체중 감소: 많은 연구에서 버섯을 먹다, 와 결합 운동을 에 중요한 영향을 미칠 기타 라이프스타일 변화 체중 감량. 특히, 쇠고기의 20 %를 대체하도록 요청받은 후 버섯을 먹다, 연구 참가자 모두 BMI와 허리 둘레에 긍정적인 변화가 있었습니다. 동시에 버섯의 산화 방지제는 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 생각됩니다. 고혈압 및 기타 대사 장애;
• 풍부한 영양소: 버섯은 섬유질, 단백질 및 항산화제의 풍부하고 칼로리가 낮은 공급원입니다. 그들은 다음과 같은 심각한 건강 문제의 위험을 줄일 수 있습니다. 알츠하이머, 심장병, 암 및 당뇨병.

버섯은 많은 슈퍼마켓과 식품점에서 널리 판매됩니다. 야생 버섯은 식용 버섯과 구별하기 어려운 독이 많은 버섯이 많기 때문에 사용하지 마십시오. 가공 측면에서 버섯을 다양한 재료와 결합하고 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 버섯은 반찬이나 메인 코스(채식주의자용)로 제공될 수 있습니다.

식단에 버섯을 추가하는 몇 가지 인기 있는 방법은 다음과 같습니다.

• 재료에 버섯을 넣고 피자 너 스스로해라;
• 다진 표고버섯을 샐러드 위에 뿌린다.
• 맛있는 반찬을 위해 마늘 버터로 버섯을 요리하십시오.
• 버섯을 파스타 소스의 재료로 사용하십시오.
• 버섯 수프를 만드십시오.
• 버섯 소스를 곁들인 구운 버섯 꼬치;
• 시금치와 크림으로 속을 채운 버섯;
• 버섯을 섞어 소고기 또는 조리된 닭고기;
• 다른 야채와 함께 버섯을 볶습니다.
• 버섯, 레몬, 렌즈콩 샐러드;
• 버섯을 먹다 아침에 계란으로.

버섯은 건강한 요리 재료입니다. 버섯 및 기타 재료로 다양한 요리법을 실험하여 가족 식사를 풍성하게 하고 몸에 더 나은 영양소를 제공할 수 있습니다.

참조 출처: webmd.com, healthline.com