좋은 생선을 먹는 것이 답이 된 지 오래입니다. 사실 생선을 먹는 것은 일반 건강에 좋을 뿐만 아니라 심장에도 좋고 몸에 많은 다른 영양소를 제공합니다.
걱정된다면 심장 건강 심장병의 위험을 줄이기 위해 적어도 일주일에 두 번 생선을 먹어야 합니다. 이는 미국심장학회(American Heart Association)의 권고사항이기도 합니다. 물고기가 근원이다 오메가 3 지방산 풍부하고 다른 많은 중요한 영양소는 심장에 많은 이점을 가져다주고 질병의 위험을 줄입니다. 심혈관 질환은 사망의 주요 원인 중 하나입니다.
하지만 생선을 먹다 건강에 매우 좋지만 생선과 해산물에 함유된 수은과 기타 독소도 많은 사람들에게 우려를 불러일으키고 있습니다. 그러나 진실은 이익이다. 건강한 식단 물고기를 먹는 것을 포함하는 것은 종종 독성 물질로 물고기를 오염시킬 위험을 능가합니다. 우리는 식사에 포함할 올바른 생선을 선택하고 권장된 대로 적당히 섭취함으로써 이러한 위험을 완전히 제한하고 걱정을 최소화할 수 있습니다.
1. 생선을 먹으면 심장에 좋은 이유는?
왜 생선을 먹으면 심장에 좋다? 사실 생선은 몸에 풍부한 오메가-3 지방산을 제공하는 식품입니다. 이것은 몸 전체에서 발생하는 염증을 줄이는 능력이 있는 일종의 불포화 지방산입니다. 염증이 생기면 혈관이 손상되어 심장병과 뇌졸중의 위험이 증가할 수 있습니다.
생선을 먹으면 심장에 좋다 생선의 오메가-3 지방산 함량은 다음과 같은 효과가 있기 때문입니다.
- 혈액 내 나쁜 지방 농도를 감소시킵니다.
- 혈압을 낮춥니다(약간).
- 혈액 응고를 감소시킵니다.
- 의 위험을 줄입니다. 심부전 그리고 뇌졸중.
- 줄이다 부정맥.
위의 효과로 미국심장학회에서는 다음과 같이 권고했습니다. 생선을 먹다 일주일에 최소 2번, 특히 오메가-3 지방산이 풍부한 생선을 섭취하여 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄입니다.
2. 어떤 생선을 먹으면 좋으며 얼마나 먹어야 하나요?
오메가-3 지방산은 지방이 많은 생선에 가장 풍부합니다. 에게 진짜 생선을 먹다 심장에 좋은 정어리, 대구, 고등어, 연어, 청어, 통조림 참치. 식품의약국(FDA)에서 권장하는 바와 같이 생선은 건강한 식단의 중요한 부분입니다. 단, 영유아, 임신을 계획 중인 여성, 임산부, 수유부는 피해야 합니다. 생선을 먹다 의 위험을 피하기 위해 수은 오염.
권장 사항에 따르면 성인은 오메가-3 지방산이 풍부한 생선을 주당 최소 2인분 또는 230g을 섭취해야 합니다. 임신 중이거나 임신을 계획 중이거나 모유 수유 중인 여성은 생선으로 인한 수은 노출 위험을 줄이기 위해 주당 340g 이하의 해산물을 섭취해야 합니다.
어린이는 일주일에 1~2회 낮은 수준의 수은을 함유할 수 있는 생선을 먹어야 합니다. 2세 미만 어린이의 1회 제공량은 약 28.4g이며 나이가 들수록 증가합니다.
에게 생선을 먹다 건강상의 이점을 최대한 활용하려면 생선의 영양분을 확보하기 위해 가공 방법도 매우 중요합니다. 튀기는 대신 생선을 구워서 기름에서 몸에 지방이 추가되지 않도록 해야 합니다.
더보기: 어떤 물고기가 몸에 좋고 몸에 좋지 않습니까?
3. 수은에 오염된 생선 섭취에 대해 우려해야 하며 어떤 그룹을 피해야 합니까?
수은이나 기타 독소에 오염된 생선을 먹을 때의 위험은 종종 오메가-3 지방산이 풍부한 생선을 섭취할 때의 건강상의 이점을 능가합니다. 어획 장소에 따라 수은, 다이옥신, 폴리염화비페닐(PCB)과 같은 어류의 독소 농도가 달라집니다.
자연에서 수은은 소량으로 존재합니다. 그러나 산업화와 함께 제조 공장은 수은 및 기타 독소를 강, 호수 및 바다로 방출하여 어류 식품 공급원으로 들어갈 수 있습니다. 황새치 및 상어와 같은 특정 유형의 물고기는 높은 수준의 수은으로 오염될 수 있습니다.
언제 생선을 먹다 수은에 오염되면 체내에 축적될 수 있습니다. 낮은 수준의 수은은 성인의 건강에 영향을 미치지는 않지만 특히 영유아의 뇌 및 신경계 발달에 해롭습니다. 따라서 관리 및 보호 기관은 어린이, 임산부 및 계획 여성을 포함하여 생선 섭취를 제한해야 하는 대상 그룹에 권장 사항을 제시했습니다. 대신 다음과 같이 수은이 덜 함유된 다양한 해산물과 기타 생선을 먹을 수 있습니다. 새우, 연어.
4. 오메가 3 지방산이 풍부한 생선을 먹으면 전립선암이나 기타 건강 문제가 발생합니까?
오메가-3 지방산이 풍부한 생선을 먹으면 암 위험이 증가한다는 우려전립선암 여러 최근 연구에서. 그러나 일부 다른 연구에서는 오메가-3 지방산이 전립선암을 예방할 수 있다고 제안합니다. 지금까지 오메가-3 지방산이 풍부한 생선 섭취가 전립선암과 관련이 있는지 여부에 대한 확실한 결론은 없습니다. 따라서 결론을 내리기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
또 다른 건강 관련 문제는 생선을 먹다 연구자들이 특히 관심을 갖는 것은 야생에서 잡히지 않고 양식된 물고기가 양식업에서 특정 화학 물질로 오염될 수 있다는 것입니다. 그러나 FDA는 상업적으로 이용 가능한 어류의 오염 수준이 건강에 영향을 미치지 않을 것으로 조사하고 평가했습니다.
생선을 먹으면 심장에 좋다 생선에 풍부한 오메가-3 지방산이 나쁜 콜레스테롤, 혈압, 능력 저하 혈전 형성, 따라서 다음의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 심장 마비, 심장병으로 사망했습니다. 따라서 권장 복용량으로 생선을 먹고 평판이 좋은 곳을 선택해야합니다.
참조 출처: mayoclinic.org
