대추야자는 아주 오래전부터 사랑받아온 인기 있는 과일입니다. 날짜의 기원은 거의 기원전 5320년으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 과일은 중동과 북아프리카 사람들의 주식입니다. 주로 이 지역에서 재배되는 대추는 다량 영양소와 기타 많은 비타민과 미네랄로 구성되어 있어 매우 유익합니다. 에 날짜의 8가지 입증된 건강상의 이점이 있습니다.
1. 날짜
야자 열매 대추야자나무에서 자라는 과일로, 현재는 지중해, 아시아, 미국 및 멕시코에서도 재배되지만 일반적으로 중동이 원산지입니다. 과일의 종류는 매우 다양하지만 다른 과일에 비해 단맛과 단맛, 식감이 좋아 가장 잘 알려진 과일 중 하나는 대추야자입니다. 대추는 나무 꼭대기에 매달린 큰 덩어리로 자랍니다. 익으면 과일에 수분이 더 많아지면서 피부가 갈색으로 변하고 주름이 생깁니다. 보통 누군가가 야자수에 오르거나 지게차를 이용해 손으로 수확할 때다.
따면 큰 건포도와 비슷합니다. 겉모습에도 불구하고 대추에는 수분이 많이 포함되어 있습니다. 대추는 가운데에 아주 큰 씨가 있어 먹을 수 없다. 말린 대추와 신선한 대추는 일년 내내 구할 수 있지만 가장 신선한 대추는 11월에서 1월 사이가 가장 좋습니다.
서양 국가에서 판매되는 거의 모든 날짜는 건조됩니다. 날짜는 겉모습으로 건조 여부를 알 수 있습니다. 주름진 피부는 건조함을 나타내고, 매끄러운 피부는 날짜가 신선함을 나타냅니다. 품종에 따라 신선한 대추는 크기가 상당히 작고 색상이 밝은 빨간색에서 밝은 노란색까지 다양합니다. 오늘날 두 가지 대추 품종인 Medjool과 Deglet Noor가 가장 일반적으로 소비됩니다. 그들은 또한 많은 다른 이점과 용도를 가진 많은 중요한 영양소를 함유하고 있습니다.
식단에 날짜를 포함해야 하는 필요성은 긴 목록을 형성할 것입니다. 매우 유익한 이점은 식단에 포함함으로써 활용할 수 있습니다. 이 기사에서 우리는 당신의 건강을 위한 오늘의 이점과 그것이 제공하는 영양학적 마술을 소개하려고 노력할 것입니다. 우리는 또한 날짜를 식단의 일부로 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 요리법에 대해 논의할 것입니다.
2. 대추의 8가지 입증된 건강상의 이점
2.1. 매우 영양가 있는
대추야자는 우수한 영양 프로필을 가지고 있습니다. 건조되기 때문에 칼로리 함량이 대부분의 신선한 과일보다 높습니다. 대추의 칼로리 함량은 건포도, 말린 무화과와 같은 다른 말린 과일과 비슷합니다. 대추 칼로리의 대부분은 탄수화물에서 나옵니다. 나머지는 매우 적은 양의 단백질입니다. 칼로리가 높지만 날짜에는 약간의 비타민과 미네랄 상당한 양과 함께 중요 섬유. 약 100g의 대추는 다음과 같은 영양소를 제공합니다.
- 칼로리: 277
- 탄수화물: 75그램
- 섬유질: 7g
- 단백질: 2g
- 시간: 일일 권장량의 20%
- 마법: 일일 권장량의 14%
- 구리: 일일 권장량의 18%
- 망간: 일일 권장량의 15%
- 철: 일일 권장량의 5%
- 비타민 B6: 일일 권장량의 12%
대추야자는 또한 우리의 건강상의 많은 이점에 기여할 수 있는 산화 방지제를 많이 함유하고 있습니다.
2.2. 식이섬유가 많이 함유되어
충분한 섬유질을 섭취하는 것은 우리의 전반적인 건강에 매우 중요합니다. 대략 100그램의 1인분에 거의 7그램의 섬유질이 포함된 대추는 우리가 식단에 추가할 수 있는 훌륭한 식품 중 하나입니다. 섬유질은 변비를 예방하여 소화기 건강에 도움이 됩니다. 대변 형성에 기여하여 규칙적인 배변을 촉진합니다.
최근 연구에서 21일 동안 하루에 7개의 대추를 섭취한 21명의 사람들은 대추를 먹지 않았을 때와 비교하여 배변이 개선되고 배변량이 크게 증가했습니다.
또한, 대추의 섬유질은 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 섬유질은 소화를 느리게 하고 식후 혈당이 너무 높아지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 이러한 이유로 날짜는 글리세 믹 지수 (GI) 낮음, 특정 음식을 먹은 후 혈당이 얼마나 빨리 상승하는지 나타내는 지표.
2.3. 질병을 퇴치하는 많은 항산화제 함유
대추야자는 다양한 항산화제를 제공하며 그 중 일부는 특정 질병의 위험 감소를 포함하여 많은 건강상의 이점이 있습니다. 산화 방지제는 신체에 유해한 반응을 일으키고 질병을 유발할 수 있는 불안정한 분자인 자유 라디칼로부터 신체의 세포를 보호합니다. 무화과 및 자두와 같은 유사한 과일과 비교할 때 대추야자는 둘 다보다 항산화제가 더 높습니다. 날짜에서 가장 강력한 세 가지 항산화제는 다음과 같습니다.
- 플라보노이드: 플라보노이드는 염증을 줄이는 데 도움이 되는 강력한 항산화제이며 암 위험을 줄이는 능력에 대해 연구되었습니다. 당뇨병, 알츠하이머 및 일부 유형의 암.
- 카로티노이드: 카로티노이드는 심장 건강을 증진하고 황반 변성과 같은 눈 관련 장애의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
- 페놀산: 항염증 특성으로 알려진 페놀산은 암 및 대사성 심혈관 질환.
2.4. 뇌 건강을 향상시킬 수 있습니다
정기적으로 대추를 먹으면 뇌 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 실험실 연구에 따르면 대추야자는 뇌에서 인터루킨 6(IL-6)과 같은 염증 표지자를 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 높은 수준의 IL-6은 알츠하이머와 같은 신경퇴행성 질환의 위험이 더 높습니다.
또한 동물 연구에 따르면 대추야자는 뇌에 플라크를 형성할 수 있는 베타 아밀로이드 단백질의 활동을 줄이는 데 도움이 됩니다. 플라크가 뇌에 쌓이면 뇌 세포 사이의 통신을 방해하여 결국 뇌 세포 사멸과 알츠하이머병으로 이어질 수 있습니다. 한 동물 연구에 따르면 대추야자가 섞인 음식을 먹인 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 기억력과 학습 능력이 현저히 향상되었으며 불안과 관련된 행동이 적었습니다.
대추의 잠재적인 두뇌 활성화 특성은 플라보노이드를 포함하여 염증을 감소시키는 것으로 알려진 항산화 성분 때문입니다. 그러나 뇌 건강에서 날짜의 역할을 확인하기 위해서는 인간에 대한 연구가 여전히 필요합니다.
2.5. 임산부의 자연분만을 촉진할 수 있습니다.
대추는 임산부의 늦은 분만을 촉진하고 완화하는 능력에 대해 연구되었습니다. 임신 마지막 몇 주 동안 대추를 많이 먹으면 자궁 경부의 팽창을 촉진하고 필요를 줄일 수 있습니다 노동. 그들은 또한 노동 기간을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에서 69명의 여성은 예정일 4주 전에 하루에 6번의 대추를 먹은 여성이 그렇지 않은 여성보다 자연 분만에 들어갈 확률이 20% 더 높았고 기간도 훨씬 짧았습니다. 154명의 임산부를 대상으로 한 또 다른 연구에서는 대추를 먹은 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 자극을 덜 경험할 가능성이 있음을 발견했습니다.
두 번째 연구에서는 임신 37주부터 하루에 70-76g의 대추를 섭취한 91명의 임산부에게서 유사한 결과를 발견했습니다. 그들은 대추를 먹지 않은 사람들보다 평균 4시간 동안 진통에 들어갔다.
대추를 먹는 것이 분만을 촉진하고 노동 시간을 줄이는 데 도움이 될 수 있지만 이러한 효과를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다. 임신에서 날짜의 역할은 옥시토신 수용체에 결합하고 신체에서 옥시토신의 효과를 모방하는 것으로 보이는 화합물 때문일 수 있습니다. 옥시토신은 출산 중 노동 수축을 유발하는 호르몬입니다. 또한 대추에는 수축을 촉진하는 것으로 알려진 탄닌이 함유되어 있습니다. 그들은 또한 노동 중에 에너지 수준을 유지하는 데 필요한 설탕과 칼로리의 천연 공급원이기도 합니다.
2.6. 훌륭한 천연 감미료
대추는 많은 과일에서 발견되는 천연 설탕인 과당의 좋은 공급원입니다. 이러한 이유로 대추는 매우 달콤하고 카라멜 같은 맛이 있습니다. 그들은 제공하는 영양소, 섬유 및 항산화제로 인해 조리법에서 백설탕을 대체할 수 있는 훌륭한 건강식입니다. 백설탕을 대추로 대체하는 가장 좋은 방법은 이 조리법에서와 같이 대추를 섞는 것입니다. 블렌더에 물과 대추를 섞어서 만듭니다. 일반적으로 설탕을 대추 가루와 1:1 비율로 대체하는 것이 좋습니다.예를 들어 레시피에 설탕 1컵이 필요한 경우 대추 가루 1컵으로 대체할 수 있습니다. 대추는 섬유질과 영양소가 풍부하지만 칼로리가 여전히 높으며 적당히 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
2.7. 기타 잠재적인 건강상의 이점
날짜에는 다음을 포함하여 아직 광범위하게 연구되지 않은 많은 다른 건강상의 이점이 있습니다.
- 뼈 건강: 대추에는 인, 칼륨, 칼슘 및 마그네슘을 비롯한 여러 미네랄이 포함되어 있습니다. 이 모든 물질은 다음과 같은 뼈 관련 질병을 예방하는 데 연구되고 입증되었습니다. 골다공증.
- 꾸준한 혈당 조절: 대추는 낮은 혈당 지수(GI), 섬유질 및 항산화제로 인해 혈당 조절에 도움이 되는 능력이 있습니다. 따라서 날짜를 먹는 것이 당뇨병 조절에 도움이 될 수 있습니다.
이러한 잠재적인 건강상의 이점이 유망하지만 최종 결론을 내리기 전에 더 많은 인체 연구가 필요합니다.
2.8. 모든 사람의 식단에 쉽게 추가할 수 있습니다.
대추야자는 매우 다재다능한 음식이자 맛있는 간식입니다. 그들은 종종 너트 버터 또는 부드러운 치즈와 같은 다른 음식과 짝을 이룹니다. 날짜는 점착성이 높아 쿠키와 같은 구운 식품의 바인더로 유용합니다. 아몬드와 같은 다른 견과류와 날짜를 결합하여 건강한 간식을 만들 수도 있습니다. 또는 대추를 사용하여 샐러드 드레싱 및 소스와 같은 소스를 달게 하거나 스무디와 스무디에 혼합할 수도 있습니다. 오트밀.
대추야자는 칼로리가 높고 달콤한 맛이 과식하기 쉽습니다. 이러한 이유로 적당히만 섭취해야 합니다.
대추야자는 식단에 포함할 수 있는 매우 건강한 과일입니다. 영양소, 섬유질, 항산화제가 풍부하여 소화 개선에서 질병 위험 감소에 이르기까지 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 다이어트에 날짜를 추가하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 한 가지 인기 있는 방법은 대추를 다양한 요리에 천연 감미료로 사용하거나 건강에 좋은 간식으로 사용하는 것입니다. 대체로 대추는 맛과 영양을 위해 식단에 추가할 가치가 있습니다.
참조 출처: healthline.com, medlife.com
