연어의 영양성분

연어는 베트남에서 일반적으로 양식되는 생선의 일종이며 많은 매력적인 요리로 가공되는 재료 중 하나입니다. 연어 고기는 오메가 3, DHA, 지방이 풍부할 때 영양가가 높습니다…. 신체 발달에 필수적인 물질. 그렇다면 연어를 올바르게 먹는 방법은 무엇입니까?

1.1. 연어 계통의 기원

연어는 많은 사람들에게 사랑받는 음식이지만 모든 사람이 이 생선을 잘 이해하는 것은 아닙니다. 맛이 좋은 생선으로 호화로운 파티에 자주 사용됩니다.

물고기의 학명은 Bagridae입니다. 메기 계통은 아프리카와 아시아가 원산지인 메기과에 속합니다. 통계에 따르면 전 세계 메기는 모든 크기와 모양의 245종을 포함합니다. 특히 렌틸콩은 메기과에 속하는 대형어종으로 어육에 들어있는 영양분 함량은 물론 맛도 좋아 인간의 식용으로 이용되고 있다. 세계 거의 모든 지역에서 사람들은 렌즈콩으로 만든 요리를 매우 좋아합니다.

1.2. 물고기의 생김새 특징

앞서 언급한 바와 같이 메기과에서 메기는 상대적으로 크기가 큰 유형이다. 성인 메기는 길이가 1.5미터 이상까지 자랄 수 있습니다. 무게는 10~30kg입니다. 잡히지 않더라도 사람들은 최대 100kg의 연어를 발견했습니다.

대부분의 다른 메기와 마찬가지로 메기는 비늘이 없지만 대신 몸을 덮고 있는 얇은 점액층이 있습니다. 앞쪽에 가시가 있는 등지느러미 1개, 몸 주변에 지방 지느러미, 톱니 모양의 가슴지느러미가 있습니다.

모양만 보면 헷갈리기 쉬운 메기 약간 납작한 머리와 가장자리 주변에서 자라는 다소 긴 수염 4개가 있습니다.

1.3. 연어는 어디에 사나요?

그들의 선호 서식지는 호수, 강, 개울과 같은 담수 또는 가벼운 기수입니다…. 그들은 진흙, 미사 및 퇴적물이 많은 이러한 환경의 바닥층에 사는 경향이 있습니다. 물의 흐름은 느립니다. .메기와 메기를 자주 혼동하게 만드는 또 다른 점은 메기는 잡식성이며 수면에 사는 곤충, 물속에 사는 온갖 유충, 새우 등 게와 작은 물고기 등 우리의 먹이가 다양하다는 것입니다. …

1.4. 연어는 어떻게 산란합니까?

판가시우스는 알을 낳는 어류에 속하며 보통 매년 음력 7~8월경에 산란한다. 산란기가 번식기에 접어들면 암컷 물고기는 알을 낳기 위해 침수된 숲으로 갑니다. 약 3일 후 알은 치어로 부화하고 강으로 다시 헤엄치기 전에 약 4-5개월 동안 해당 지역에서 계속 살며 발달합니다.

1.5. 메기는 메기와 어떤 점에서 다른가요?

메기와 송어는 비슷한 점이 많기 때문에 둘 다 메기과에 속하며, 몸이 둥글고 머리가 납작하며 더듬이가 4개나 있으며 주로 해안가의 늪지대, 해안가의 늪지대에 서식한다. 호수에는 진흙이 많아 서로 혼동되는 경우가 많습니다.

이 두 가지 유형의 물고기를 분류하기 위해 사람들은 머리 형태와 색상을 기준으로 합니다. 메기의 머리는 메기처럼 납작하지 않고 입도 메기처럼 튀어나오지 않는다. 게다가 메기는 칠흑색을 띠고 메기의 피부는 더 밝은 색을 띤다.

1.6. 렌즈콩의 분류

연어는 종류가 매우 다양합니다. 현재 세계적으로는 200종 이상의 정어리가 서식하고 있는 것으로 추정된다. 따라서 이러한 유형의 물고기를 거래하고 거래하는 시장도 매우 다양하고 풍부해졌습니다. Pangasius는 점선 렌즈콩, 꽃 렌즈콩, 붉은 꼬리 송어, 흰 송어, 분홍색 렌즈콩과 같은 라인으로 유명한 요리 요구 사항을 제공합니다….

• 점박이 물고기, 폼프렛 물고기

점선 스캐드와 스캐드는 보통 강변 지역에 산다. 베트남에서는 다강(Da River), 로강(Lo River), 푸토(Phu Tho) 등 북부 산악 지방의 강변 지역에 주로 분포한다.

팡가시우스, 폼파노 역시 영양가가 높은 어종이라 이 어종의 가격도 상대적으로 비싸다. 또한 등뼈만 있고 뼈가 없어 맛있고 달콤한 고기와 함께 고기를 걸러내기에 편리하여 많은 이들의 사랑을 받으며 호화로운 파티에 많이 등장한다.

• 붉은 꼬리 연어

red-tailed halibut는 red-tailed halibut 또는 튀긴 렌틸콩으로도 알려져 있습니다. 이 종류의 물고기는 세레폭 강 지역과 같은 세계 여러 지역에 서식합니다.

베트남에서는 붉은 꼬리 메기가 주로 An Giang, Mekong Delta 및 Ho Chi Minh City에서 발견됩니다. Red-tailed pompano는 혈통 중 가장 큰 비교적 큰 종의 송어입니다. red-tailed pompano의 특징은 부드러운 피부이며 꼬리는 빨간색과 흰색입니다.

붉은 꼬리 메기는 몸이 길고 머리가 납작하며 지느러미가 큽니다. 성체 붉은 꼬리 송어는 길이가 1.5m 이상, 무게가 약 30kg까지 자랄 수 있습니다. 붉은 꼬리 메기의 가격도 상대적으로 높습니다.

• 황금 렌즈콩 생선

노란색 렌즈콩은 베트남에서 상대적으로 인기 있는 렌즈콩 라인입니다. 점선 렌즈콩과 달리 노란색 렌즈콩은 일반적으로 Red River, Viet Tri – Phu Tho 또는 늪지대와 같은 하류 지역에 서식합니다.

영양가 측면에서 노란색 렌즈콩에는 다음과 같은 신체의 필수 영양소가 많이 포함되어 있습니다. DHA 그리고 비타민 A노인, 어린이 및 방금 깨어난 사람들에게 아주 좋은 건강 회복 지원.

황금 렌틸콩이라고 불리는 이유는 반짝이고 밝은 노란색 껍질로 덮여 있기 때문입니다. 노란색 렌즈콩 고기는 달콤한 맛이 나며 점선 렌즈콩 선만큼 풍부하지 않습니다.

먹다 물고기는 건강합니까? 연어 고기에는 건강에 유익한 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 100g의 연어 고기는 몸에 제공할 수 있습니다.

• 에너지: 112Kcal
• 지방: 4그램
• 단백질: 19그램

또한 렌틸콩 고기에는 눈에 유익한 비타민 A가 많이 함유되어 있습니다. 연어를 많이 먹으면 시력향상에 도움이 되고, 눈을 밝게 하고 눈을 보호하는데 도움이 됩니다. 게다가 많은 연구에서 렌즈콩 고기가 예방에 도움이 된다는 사실이 입증되었습니다. 황반 변성 노인에서. 시각 장애로 이어지는 황반 변성과 관련된 병리 유형입니다.

연어 고기에는 또한 피부에 좋은 많은 영양소가 포함되어 있어 자유 라디칼을 중화하고 피부에 매끄럽고 건강한 윤기를 부여하며 여드름을 제거하고 노화 과정을 늦출 수 있습니다. 피부 노화 과정.

오메가 3 어육에 함유된 DHA와 DHA는 어린아이들의 두뇌발달에 필수적인 물질입니다. 건강을 향상시킬뿐만 아니라 기억력을 향상시키는 능력도 있습니다. 따라서 과학자들은 성장기 어린이들에게 연어를 많이 섭취하여 기억력과 두뇌 발달을 향상시킬 것을 권장합니다.

연어는 오랫동안 맛있고 비교적 인기 있는 요리로 인식되어 왔습니다. 연어 고기는 매우 부드럽고 두껍고 단단합니다. 생선의 맛도 육즙이 많고 뼈가 적기 때문에 노약자나 어린이도 쉽게 먹을 수 있다. 연어는 요리적 가치 외에도 시력 발달에 필요한 비타민 A와 같은 건강한 영양소의 공급원입니다. 콜라겐 오메가-3와 DHA는 두뇌 발달, 특히 발달 단계의 어린이에게 필요합니다.

당신이 알고있을 때 연어의 영양성분 계획할 수 있습니다 건강한 식단 가족의 일일 메뉴에서 연어와 함께.