매일 토마토를 많이 먹으면 좋은가요?

토마토는 수분의 95%를 차지하는 영양가 높은 식품으로 체중 감량에 도움이 됩니다. 그러나 너무 많은 토마토를 섭취하면 위장, 신장, 비뇨기 및 기타 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

토마토 100g에는 다음과 같은 영양 성분이 있습니다.

• 칼로리: 18
• 물: 95%
• 단백질: 0.9g
• 탄수화물: 3.9g
• 설탕: 2.6g
• 섬유질: 1.2g
• 지방: 0.2g
• 탄수화물은 4%의 생 토마토로 구성되며 중간 표본(123g)의 경우 탄수화물이 5g 미만입니다.
• 포도당 및 과당과 같은 단순당은 탄수화물 함량의 거의 70%를 차지합니다.

보시다시피 토마토에는 소량의 비타민과 미네랄, 칼슘, 콜린, B 복합 비타민, 철, 인 및 아연을 포함합니다. 토마토 한 컵에는 루테인과 제아잔틴과 같은 영양소도 들어 있습니다. Journal of Food Science and Technology의 2018년 8월 연구에 따르면 토마토는 페놀 화합물, 리코펜과 같은 카로티노이드 및 기타 유익한 생체 활성 영양소가 풍부합니다.

훌륭한 용도로, 토마토 파스타 소스, 케첩, 수프 및 카레, 샐러드, 칵테일과 같은 많은 요리에 첨가됩니다. 토마토의 가장 잘 알려진 효과 중 하나는 심장을 보호하는 효과가 있다는 것입니다. 식단에 토마토를 추가하면 리코펜 함량 덕분에 혈중 지질 수치와 혈압에 긍정적인 영향을 미칩니다. 결과적으로 다음과 같은 위험을 줄일 수 있습니다. 죽상동맥경화증. 또한 토마토를 섭취하면 고콜레스테롤, 비만, 암과 같은 다른 건강 문제의 위험을 줄일 수 있습니다. 2017년 1월 Asia-Pacific Journal of Clinical Nutrition에 실린 작은 연구에 따르면 토마토 주스를 규칙적으로 섭취하면 남성의 정자 운동성을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 불임 치료.

몬트리올 대학의 연구에 따르면 토마토 제품이 풍부한 식단은 다음과 같은 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 췌장암. 연구진은 토마토에서 발견되는 리코펜이 카로티노이드 섭취량이 가장 많은 남성과 가장 적은 남성의 췌장암 위험을 31% 감소시킨다는 사실을 발견했습니다.

토마토에는 세 가지가 모두 포함되어 있습니다. 항산화제 예: 베타카로틴(체내 활성 비타민 A), 비타민 E 및 비타민 C. 또한 토마토에는 칼륨도 풍부합니다. 이것은 대부분의 우리 몸에 부족한 미네랄입니다. 한편, 토마토 주스 한 컵에는 534mg의 칼륨이 들어 있고 케첩 1/2컵에는 454mg의 칼륨이 들어 있습니다.

오하이오 주립 대학의 연구에 따르면 토마토를 건강한 지방 아보카도나 올리브 오일과 같이 토마토의 카로티노이드 식물 화학 물질을 흡수하는 신체 능력이 2~15배 증가합니다. 또한 토마토는 모유의 리코페닌 농도를 높이는 것과 같은 다른 건강상의 이점도 제공합니다.

일반적으로 토마토는 매우 안전합니다. 그러나 다른 음식과 마찬가지로 토마토도 제대로 사용하지 않으면 단점이 있습니다. 정기적인 토마토 섭취와 과도한 토마토 섭취는 모두 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 토마토는 다음과 같은 주요 원인 중 하나입니다. 편두통. 실제로 토마토를 너무 많이 먹으면 위산 역류 증상을 경험할 수 있다. 토마토에는 다량의 사과산이 포함되어 있으며 구연산은 활성화를 유발합니다. 위식도 역류 질환(GERD). 또한 토마토를 너무 많이 먹으면 다음과 같은 다른 위장 문제가 발생할 수 있습니다. 과민성 대장 증후군(IBS). 과민성대장증후군(IBS) 환자가 자주 겪는 증상 중 일부는 팽만감, 설사…

토마토에는 카로티노이드의 일종인 리코펜이 들어 있습니다. 토마토를 너무 많이 먹으면 혈액에 다량의 리코펜이 축적될 수 있습니다. 리코펜은 유해하지 않지만 피부가 주황색으로 변색됩니다. 이 상태는 짧은 시간 안에 저절로 사라질 수 있습니다. 어떤 사람들은 토마토에 대한 과민증이나 알레르기가 있을 수 있습니다. 토마토 식물에는 b-fructofuranosidase, profilin, superoxide dismutase, pectinesterase, polygalacturonase 및 지질 전달 단백질인 cyclophilin, lyc e-2 및 lyc e-3을 포함하여 신체가 반응할 수 있는 다양한 화합물이 있습니다. 이 화합물은 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

특정 산성 음식과 커피 및 차와 같은 카페인 음료와 함께 토마토를 먹을 때 방광을 자극할 가능성이 있습니다. 이러한 음식은 요실금과 같은 배뇨 문제의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

또한 토마토에는 독성 글리코알칼로이드, 특히 솔라닌, α-토마틴 및 디하이드로토마틴과 같은 글리코알칼로이드 화합물이 함유된 그린 토마토가 포함되어 있습니다. 글리코알칼로이드는 다음을 유발할 수 있습니다. 소화 장애 그리고 복통. 이 물질은 또한 염증을 악화시키는 것으로 의심됩니다. 이것은 너무 많은 토마토를 섭취하면 만성 통증과 다음과 같은 고통스러운 염증 상태를 악화시킬 수 있음을 의미합니다. 관절염.

마지막으로, 토마토는 신장 질환 환자에게 유익하지 않을 수 있습니다. 토마토의 영양소는 신장 질환을 예방하는 데 도움이 되지만 이전에 신장 문제가 있었던 사람들에게는 토마토 섭취가 적합하지 않을 수 있습니다. 토마토에는 옥살산 염과 칼슘이 포함되어 있기 때문입니다. 이 두 물질은 모두 신장 결석 형성의 원인. 따라서 신장 문제가 있는 경우 매일 식단에서 토마토 섭취를 제한해야 합니다.

참조 소스: webmd.com, livestrong.com