호박을 생으로 먹을 수 있습니까?

식단에 더 많은 야채와 섬유질이 풍부한 음식을 추가하려는 경우 신선하거나 생 호박을 먹는 것이 좋은 선택입니다. 이러한 유형의 호박은 영양가가 높을 뿐만 아니라 다양한 요리로 가공할 수도 있습니다.

애호박 사용이 간편할 뿐만 아니라 건강에도 매우 유익합니다. 애호박이라고도 하는 애호박은 보통 6월에서 8월 정도의 여름이 제철이며, 사람의 입맛에 따라 가공하는 방법이 다릅니다.

호박은 흔히 야채라고 생각하지만 실제로는 야채의 일종입니다. 과일. 그리고 다른 많은 과일과 마찬가지로 내부에 많이 숨어 있습니다. 영양소 당신의 건강에 유익합니다.

• 많은 영양소: 신선한 호박 다양한 제공 비타민과 미네랄 뿐만 아니라 폴리페놀과 같은 다른 유익한 식물 화합물. 이러한 화합물은 다음과 같이 작용합니다. 항산화제 의 영향으로부터 세포를 잘 보호하는 데 도움이 됩니다. 자유 라디칼.
• 건강한 소화: 식단에 호박을 포함하면 도움이 될 수 있습니다. 소화 개선, 변비 및 기타 소화 문제의 발생을 줄이는 것을 포함합니다. 호박에는 많은 양의 물이 포함되어 있으며 건강한 소화 시스템에 필요한 상당한 양의 섬유질, 전해질 및 기타 영양소가 포함되어 있습니다. 호박을 규칙적으로 섭취하면 궤양, IBS 및 대장 암.
• 노화 과정을 늦추십시오: 낡은 수년간 신체가 노출된 독소, 자유 라디칼 및 염증의 작용 결과입니다. 이러한 독소와 염증은 항산화제와 항염증 식품으로 줄일 수 있습니다. 신선한 호박 항산화제, 항염증성 식물 영양소가 풍부하여 신체의 자유 라디칼과 과도한 염증을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 혈당 낮추기: 혈당 고지혈증과 당뇨병 문제는 고식이로 인해 악화됨 탄수화물 (건강에 해로운) 섬유질이 적습니다. 식단에 호박을 추가하면 섬유질 섭취를 늘릴 수 있습니다. 이러한 식이 변화는 혈당을 낮추고 인슐린 감수성을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 건강한 순환 지원: 신선한 호박 지방과 나트륨은 낮지만 섬유질과 칼륨은 높습니다. 이러한 특성은 건강한 혈액 순환을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 눈 건강 개선: 호박은 다음과 같은 항산화제와 건강을 보호하는 식물 영양소의 좋은 공급원입니다. 비타민 C, 베타 카로틴, 망간, 제아잔틴 및 루테인. 제아잔틴과 루테인은 특히 자유 라디칼과 싸워 눈 건강을 유지하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 이것은 다음과 같은 노화 관련 안과 질환의 발병 위험을 줄입니다. 안압 상승, 백내장 그리고 황반 변성.
• 에너지 증진: 호박은 풍부한 공급원이기 때문에 비타민 B, 특히 엽산, 리보플라빈 및 B6은 신체의 에너지 생산을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 피로를 줄이고 기분을 개선합니다. 신체는 단백질과 탄수화물을 대사하기 위해 비타민 B가 필요합니다. 이 비타민은 또한 인지를 포함한 다양한 뇌 기능을 지원합니다.

• 체중 감량: 애호박은 칼로리가 낮고 수분과 식이섬유가 풍부하여 다이어트를 하고 싶은 분들에게 좋은 식품입니다. 과도한 체중은 종종 탄수화물과 설탕을 함유한 식품을 규칙적으로 섭취한 결과라는 점에 유의해야 합니다.

대부분의 경우 생 호박은 부작용이 거의 또는 전혀 없이 안전하게 먹을 수 있습니다. 그러나 때로는 쓴 열매를 만날 수 있습니다. 이 쓴맛은 다음과 같은 박과의 구성원에서 발견되는 화합물 그룹인 쿠커비타신에서 비롯됩니다. 호박, 호박과 박.

쿠커비타신이 많이 함유된 식품의 섭취는 양과 소의 중독 및 사망과 관련이 있습니다. 인간의 경우 메스꺼움, 구토, 설사, 탈모, 심지어 사망과 관련이 있습니다. 쿠커비타신 중독은 위험하지만 공급업체가 쿠커비타신 함량이 낮은 작물을 선택적으로 번식시키는 경향이 있기 때문에 상점에서 구입한 호박은 드뭅니다. 대신, 야생 호박을 먹을 때는 이러한 화합물을 함유할 가능성이 더 높으므로 주의하십시오.

또 다른 부작용 생 호박을 먹다 헛배부름이다. 이는 식물 세포벽의 구성 성분인 셀룰로오스와 같은 영양소와 가용성 섬유, 건강한 장내 세균에 의해 발효되어 부작용으로 가스가 생성됩니다.

마지막으로, 모든 생과일과 마찬가지로 잠재적인 박테리아 또는 기생충 감염의 위험이 있습니다. 위험을 줄이기 위해 식중독, 과일은 반드시 찬물로 깨끗이 헹구고 부드러운 솔로 껍질을 문질러 주세요. 손질한 애호박은 깨끗하고 파괴하기 쉬운 비닐 봉지에 담아 냉장고에 보관하세요.

일반적으로 호박은 익히면 더 맛이 좋습니다. 다른 맛과 쉽게 결합되고 더 이상 매운 맛이 나지 않으며 함께 제공되는 음식의 맛을 잃지 않고 많은 영양을 공급할 수 있기 때문입니다. 그러나 식욕을 잃지 않으면서 호박을 생으로 먹는 몇 가지 방법이 있습니다. 가장 인기있는 방법 중 하나는 생 호박을 먹다 국수나 주들로 바꾸는 것입니다.

Zoodles는 전분 파스타 접시의 형태로 테이블에 올려진 여분의 탄수화물을 제거하는 매우 쉬운 방법입니다. 음식을 넣을 때 특히 다음과 같은 경우 매우 부드럽고 유연하기 때문에 요리할 필요가 없습니다. “파스타 샐러드”에 추가하고 있습니다.

또 다른 참신한 방법 먹다 살아있는 호박 세로로 얇게 썰어 무언가의 “껍데기”로 사용하는 것입니다. 이 방법은 저장 수단으로 작용할 뿐만 아니라 신체에 영양분을 추가합니다.

호박의 이점과 조리법을 알게 되면 매일 식사에 추가하여 이 영양이 풍부한 과일을 최대한 활용할 수 있습니다.