우리 대부분은 오메가-6 지방산을 더 많이 섭취하고 오메가-3 지방산을 덜 섭취하므로 오메가 6와 오메가 3의 비율이 다릅니다. 이 비율의 불균형의 원인은 서구식 식단 때문일 수 있습니다.
1. 오메가-6와 오메가-3 지방산은 얼마나 중요합니까?
오메가-6, 오메가-3 등의 지방산은 화학적 구조상 이중결합이 많이 포함되어 있어 고도불포화물질. 인체에는 이러한 폴리지방을 생성하는 효소가 없으므로 음식을 통해 얻어야 합니다. 오메가-6와 오메가-3가 없으면 몸은 영양소가 결핍되어 질병에 걸리게 됩니다. 그래서 이들은 지방축소 신체에 필수적입니다. 그러나 생물학적으로 에너지를 제공하거나 저장하는 역할을 하는 다른 지방과 달리 오메가-6와 오메가-3는 신체에서 매우 중요한 역할을 하여 염증과 응집. 특히 오메가-6는 염증을 일으키는 것으로 알려져 있으며 오메가-3는 항염증제로 간주됩니다.
감염을 피하고 다치지 않기 위해 신체는 염증 반응을 생성합니다. 그러나 염증은 심각한 손상을 일으키고 만성 염증으로 이어져 당뇨병, 심장병, 관절염, 대사 증후군, 알츠하이머 V암에.
과한 다이어트 지방축소 오메가-6 이하 오메가 3 염증 증후군을 증가시키는 것으로 생각되며 균형 있게 섭취하면 각각 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
2. 비산업인은 오메가-6 지방산을 얼마나 섭취합니까?
비산업인들이 가지고 있는 오메가 6 비율 4:1 – 1:4에 해당하는 오메가 3 비율. 고기를 주로 먹는 사람들의 비율은 2:1~4:1이고 해산물을 많이 먹는 사람들의 비율은 1:4입니다. 진화하기 위해 인간은 1:1의 비율에 도달했습니다. 그러나 오늘날 산업화 시대에 살고 있는 사람들의 비율은 16:1입니다.
산업이 아닌 사람들은 오늘날보다 기대 수명이 짧지만 질병에 덜 취약합니다. 만성 질환 건강에 해로운 현대 생활 방식으로 인한 질병보다는 당뇨병 및 심혈관 질환과 같은 질병.
최적의 비율을 얻으려면 비산업인이 덜 먹습니다. 오메가-6 지방산, 더 활동적이며 덜 단 음식과 패스트 푸드, 정크 푸드를 섭취하십시오. 그러나 오메가 6만 사용하여 건강을 측정하는 것은 효과적이지 않습니다.
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3. 서양식과 지방산 섭취
현재 서구 국가의 사람들은 많은 양의 견과류 및 많은 성분을 함유한 가공된 식물성 기름 지방축소 오메가-6. 그러나 약 한 세기 동안 나타나지 않은 가공 기술의 역사를 아는 것이 중요합니다. 따라서 유전적으로 인간은 높은 오메가-6 식단에 적응할 수 없습니다.
식용유 중 대두유는 오메가-6 지방산이 풍부하여 다양한 패스트푸드를 만드는 데 사용됩니다. 이러한 음식을 많이 섭취하면 신체와 세포막에 저장된 지방의 양이 변화하고 있습니다.
세포막이 너무 많으면 지방축소 오메가-6는 심장병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 오메가-6산이 심장 질환에 미치는 영향을 조사하는 품질 및 통제된 연구는 아직 없습니다. 한편, 통제된 연구에 따르면 또 다른 일반적인 오메가-6 지방산은 염증 마커를 증가시키지 않습니다.
현재까지 오메가-6 지방산과 만성 생활 습관병의 위험 사이의 연관성을 보여주는 연구는 해명되지 않았습니다. 반면에, 많은 증거가 의 긍정적인 효과를 지지합니다. 지방축소 심장 건강에 대한 이점과 같은 오메가-3의 건강상의 이점, 개선된 정신병. 그러나 일부 연구에서는 오메가-3 및 오메가-6과 같은 지방산을 너무 많이 섭취하면 고도불포화 지방에 존재하는 항결합이 산소와 반응하여 화합물을 형성할 기회가 생길 수 있다고 제안했습니다. 자유 라디칼, 세포 손상 및 노화를 유발할 뿐만 아니라 암 발병의 원인이 됩니다.
개선하고 싶다면 오메가 6 비율 그리고 오메가 3는 오메가 6 섭취량을 보충하기 위해 오메가 3를 많이 섭취해야 하지만, 상대적으로 적은 양으로 두 종류를 균형 있게 섭취하는 것이 가장 좋다.
4. 오메가-6 지방산이 함유된 식물성 기름의 과도한 섭취를 피하십시오.
최적화하려면 오메가 6 비율, 우리는 오메가-6가 풍부한 식물성 기름과 씨앗뿐만 아니라 기름과 씨앗을 가공하는 식품의 섭취도 피해야 합니다. 콩기름, 해바라기기름, 옥수수기름에는 오메가-6가 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 올리브유, 팜유, 코코넛 오일아보카도는 오메가-6가 더 적은 것으로 알려져 있습니다.
현재의 식단으로 인체는 많은 양의 지방축소 오메가-6, 그래서 이 양의 지방산을 제거하는 데 시간이 걸립니다.
5. 오메가-3 지방산이 함유된 고기를 더 많이 섭취하십시오.
육류와 해산물에는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. EPA와 DHA 몸에 좋다. 그러나 오늘날 이 동물들의 음식은 콩과 옥수수가 포함된 곡물로 만들어집니다.
양을 줄이고 싶다면 지방축소 오메가-6는 고기에서 발견되며, 더 얇은 고기를 선택하십시오. 오메가 3는 계란에서도 발견되지만 오메가 3 함량이 높은 계란을 선택하려면 곡물로 키운 암탉의 계란을 사는 것을 피해야 합니다.
오메가 3의 비율을 최적화하려면 예를 들어 해산물을 섭취해야 합니다. 연어, 1-2회/주. 추가 고려 없이 생선 기름 체내 오메가-3의 양을 늘리기 위해 고기와 해산물 외에도 치아씨드 그리고 아마씨에도 오메가-3가 풍부합니다. 그러나 그들은 건강에 좋지 않은 ALA라는 오메가 -3를 함유하고 있습니다. 따라서 육류와 해산물을 섭취하는 것이 신체에 오메가-3를 제공하는 더 나은 선택으로 간주됩니다.
최적화하려면 오메가 6 비율 체내에 오메가 3와 오일, 견과류 등 오메가 6가 많이 함유된 음식을 많이 섭취하는 것을 피하고 균형 잡힌 비율을 달성하기 위해 오메가 3가 함유된 음식을 더 많이 섭취하는 것이 필요합니다.
참고 출처: healthline.com
