아이들에게 달걀을 먹이는 방법?

계란 단백질이 풍부한 식품으로 생물학적 가치가 높고 쉽게 흡수됩니다. 요리 방법을 알면 계란에서 흡수되는 단백질의 비율이 최대가되며 우유의 단백질 양과 동일합니다.

또한 계란은 풍부한 식품입니다. 준 및 레시틴. 이러한 물질은 신경계의 발달을 촉진할 뿐만 아니라 인체의 발달에도 기여합니다. 게다가, 이러한 물질은 또한 뇌에 에너지를 공급하고 예방할 수 있습니다. 기억 상실 질환 노인에서.

달걀 노른자는 다음과 같은 어린이 발달에 필요한 지방, 비타민 및 미네랄과 같은 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 비타민 A, 아연… 따라서 계란은 아이들에게 영양가 있는 음식이며 많은 엄마들이 아이들이 고형 음식을 먹기 위해 선택합니다.

닭고기 달걀 1개의 평균 무게는 약 40g(껍질 포함)이고 오리알 1개는 약 70g(껍질 포함)입니다. 껍질을 제거하면 닭고기 달걀 100g은 달걀 3개, 오리알 100g은 달걀 1.5개에 해당한다.

따라서 닭알과 오리알의 무게는 크게 다르지 않습니다. 그러나 영양학적 구성면에서는 닭고기 달걀이 오리알보다 아연과 비타민 A 함량이 높기 때문에 오리알보다 낫습니다. 닭고기 달걀은 오리 달걀보다 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮기 때문에 팽만감과 소화 불량을 일으킬 가능성이 적습니다.

닭고기 달걀도 들어 있습니다. 비타민 D 이것은 극소수의 식품에서 발견되는 비타민입니다. 비타민 D는 어린이의 성장과 구루병 예방에 필요합니다.

따라서 아기 닭 알을 먹이는 것이 오리 알보다 낫습니다. 아이들이 달걀을 많이 먹게 하려면 아이들이 닭고기 달걀을 먹고 달걀을 먹는 것이 아주 좋습니다. 다만, 연령에 따라 알의 필요성이 다르기 때문에 부모의 주의가 필요하다.

계란은 아주 좋은 식품이지만 아이들에게 계란을 많이 주는 것은 좋지 않기 때문에 내용물에도 주의가 필요합니다. 계란에는 지방이 많이 함유되어 있어 아이들이 속이 더부룩하거나 소화불량을 일으키거나 소화 장애. 어린이의 연령에 따라 식사에 포함되는 계란의 양을 적절하게 조정하십시오.

• 6 – 7개월 아동: 한 끼에 1/2개의 달걀 노른자만 먹어야 하며 일주일에 2-3번만 섭취해야 합니다.
• 8~12개월: 식사로 노른자 1개, 일주일에 3~4개의 계란을 먹습니다.
• 1-2세 어린이: 일주일에 3-4개의 계란을 먹고 흰자를 통째로 먹어야 합니다.
• 2세 이상 어린이는 먹고 싶다면 1일 1개 과일을 섭취할 수 있습니다. 아이가 먹는 것을 좋아하지 않는다면 매주 3-4개의 과일을 먹도록 하십시오.

날계란, 날계란을 먹거나 뜨거운 죽, 뜨거운 국물에 날계란을 섞지 마십시오. 달걀은 다음과 같은 이유로 감염을 예방하기 위해 먹기 전에 익혀야 합니다.

• 닭의 생식기에는 많은 박테리아가 있으며 특히 알 내부로 들어갈 수 있습니다. 비 쿠엔 살모넬라.
• 날계란 흰자에는 항비오틴 물질이 있습니다(비타민 H), 이는 신체의 비오틴 흡수를 방해할 수 있습니다. 비타민 H는 단백질과 설탕-밀가루를 사용하는 과정에서 중요한 역할을 하는 물질입니다. 신체의 정상적인 발달에도 필요합니다.

튀긴 닭고기 달걀이나 오믈렛을 센 불에 태우면 달걀 흰자는 흡수를 어렵게 할 뿐만 아니라 다음과 같은 수용성 비타민을 파괴합니다. 비타민 B1, 나2. 대조적으로, 노른자는 저온 살균되지 않았으며 너무 익히면 완전히 익은 것이 아닙니다. 따라서 계란을 튀기거나 오믈렛을 만들 때는 흰자와 노른자가 모두 익을 수 있을 정도로 오랫동안 약한 불로 유지하는 것이 좋다.

계란 가공 방식에 따른 영양소의 흡수 및 소화율은 다음과 같다.

• 날달걀은 40%에 불과합니다.
• 삶은 계란은 100%입니다.
• 튀긴 계란은 98.5%까지 조리됩니다.
• 81% 오래된 계란 후라이.
• 계란 오믈렛 85%.
• 삶은 계란 87.5%.

따라서 삶은 계란을 먹는 것이 가장 좋습니다.

많은 사람들이 계란을 삶는 것은 냄비에 계란을 넣는 것이라고 생각하고 삶는 것은 괜찮습니다. 많은 경우 달걀이 깨지거나 부서져 영양소, 특히 오메가 3 닭고기 달걀(완전히 아마씨로 키운 닭)이 손실됩니다.

냉장고에서 갓 꺼낸 계란은 바로 삶거나 뜨거운 물에 담가두지 마세요. 이 작업으로 인해 계란이 쉽게 깨지거나 노른자가 익지 않을 수 있습니다. 끓기 시작하기 전에 계란을 식히십시오.

• 계란 삶는 방법: 냄비에 계란을 넣고 물을 붓고 끓인다. 물이 끓으면 불을 줄이고 2분정도 계속 끓이다가 불을 끄고 계란은 냄비에 5분정도 놔둡니다. 계란이 깨지는 것을 방지하기 위해 끓일 때 냄비에 약간의 소금을 추가할 수 있습니다.
• 계란 고르는 방법: 계란이 깨지거나 깨지지 않았는지 확인하세요. 흰색이든 갈색이든 닭고기 달걀은 영양 성분이 동일합니다. 껍데기 색깔이 다른 이유는 닭을 기르는 방법이 다르기 때문입니다. 산업용 닭고기 달걀은 일반적으로 갈색 껍질을 가지고 있으며, 우리 달걀은 일반적으로 흰색 껍질을 가지고 있습니다.

6-12개월 어린이: 어린이는 계란을 분말로 섭취해야 합니다. 계란 가루 조리 방법: 반죽을 익히고 계란 노른자를 볼에 넣고 잘 저어줍니다. 끓는 밀가루 냄비에 계란을 붓고 빠르게 저어주고 밀가루가 끓기를 기다립니다. 삶은 계란은 너무 오래 삶거나 삶아서 가루로 만들지 마세요. 삶은 계란은 흡수가 너무 어렵습니다.

1~2세 어린이: 계란은 죽으로 삶아 드셔도 됩니다. 밀가루를 삶는 것과 같이 죽이 익으면 계란을 넣고 다시 끓입니다. 또한 어린이는 삶은 계란을 먹을 수 있습니다.

2세 이상 어린이: 삶은 달걀, 튀긴 달걀, 찜 등 다양한 방법으로 아기에게 줄 수 있습니다. 삶은 달걀은 아기에게 주는 것이 가장 좋습니다.

계란을 먹을 때 특히 아기의 경우 몇 가지 사항에 주의를 기울여야 합니다. 그렇지 않으면 신체에 부정적인 측면을 가져올 수 있습니다.

• 계란을 유아의 주식으로 사용하지 마십시오.

많은 엄마들이 매 끼니마다 아기에게 달걀을 주기 때문에 아기가 소화하기 어렵고 심지어 아플 수 있습니다. 설사. 신생아의 경우 소화 기능이 미성숙하고 다양한 소화 효소의 분비가 충분하지 않습니다. 계란을 많이 먹으면 아이의 위장에 부담이 됩니다.

• 6개월 미만의 어린이는 달걀 흰자를 먹으면 안 됩니다.

엄마는 6개월 미만의 아기에게 달걀 노른자를 먹일 수 있습니다. 그러나 어머니는 가려움증과 같은 어린이의 알레르기 발현에주의해야합니다. 발진… 아이가 달걀 노른자를 먹은 후. 신생아의 면역 체계는 상대적으로 약하기 때문에 특정 새로운 음식을 섭취한 후 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 계란 흰자는 영유아가 계란 흰자를 먹으면 알레르기에 걸리기 쉬우므로 1세가 될 때까지 먹지 않아야 합니다.

• 어린이에게 덜 익은 계란을 주지 마십시오.

계란은 깨지지 않았더라도 감염에 매우 취약합니다. 따라서 아이들은 삶은 달걀을 먹어야 합니다. 계란은 3분 동안 튀기거나 7분 동안 삶아야 합니다. 날계란의 구조가 매우 촘촘하여 단백질 소화 흡수가 어렵습니다. 계란을 충분히 익혀야 단백질의 구조가 느슨해져서 소화 흡수가 더 쉬워집니다.

• 열이 있는 어린이에게 계란을 주지 마십시오.

계란은 칼로리가 높습니다. 아기가 달걀을 먹고 나면 몸에서 열이 발생하여 아기의 체온이 더 높아집니다.

다년간의 소아 질환 검사 및 치료 경험을 바탕으로 Vinmec International General Hospital의 소아과 부서는 주요 의료 센터 중 하나로 성장하여 소아의 많은 전문 질환을 검사, 선별 및 치료할 수 있습니다. 따라서 아이가 영양소 흡수 장애의 징후를 보이면, 느린 체중 증가, 발달 지연,… 부모는 검사를 위해 자녀를 Vinmec 국제 종합 병원에 데려갈 수 있으며 자격을 갖춘 의사로부터 지원과 조언을 받을 수 있습니다.