과일 주스: 좋은가요 나쁜가요?

과일은 건강에 매우 좋으며 심지어 심장병 및 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 그러나 이제는 많은 사람들이 과일을 직접 먹는 대신 과일 주스를 선택하는 이유는 이 방법이 더 많은 건강상의 이점을 가져올 수 있다고 믿기 때문입니다. 그렇다면 과일 주스가 좋은가 나쁜가?

과일 주스는 신선한 과일과 채소에서 주스를 추출하는 데 도움이 되는 과정입니다. 압착 과정은 일반적으로 전체 과일의 펄프와 씨앗을 포함하여 대부분의 고형물을 제거합니다. 압착 후 얻은 액체의 양은 대부분의 비타민, 미네랄 및 항산화제 전체 과일이나 채소에서 발견됩니다.

수동 착즙과 기계 착즙을 포함한 다양한 착즙 방법이 있습니다. 현재 사람들은 다음과 같은 두 가지 주요 유형의 착즙기를 사용합니다.

• 원심 착즙기: 이러한 유형의 과즙기는 일반적으로 단 하나의 블레이드로 고속 회전 운동을 통해 과일과 야채를 펄프로 분쇄합니다.
• 찬 수압기: 퓌레 착즙기라고도 하는 이 장치는 과일을 천천히 부수고 짜서 최대한 순수한 과일 주스를 얻습니다.

일반적으로 원심력과 냉수압 프레스에서 얻은 과일 주스의 영양 품질은 비슷합니다.

신선한 과일 주스는 주로 다음 2가지 주요 용도로 주로 사용됩니다.

• 몸을 정화하거나 해독합니다. 단단한 음식을 피하고 3일에서 몇 주 동안 순수한 과일 주스만 마시는 것이 몸에서 독소를 제거하는 것으로 널리 알려져 있습니다. 그러나 현재로서는 이것이 완전히 사실임을 증명할 구체적인 과학적 증거는 없습니다.
• 매일 식단에 추가: 신선한 과일 주스는 일상 식단에 유용하게 추가할 수 있으며, 다른 방법으로는 섭취할 수 없는 과일과 채소의 영양 섭취를 늘릴 수 있습니다.

우리 중 많은 사람들이 식단에서 적절한 영양소를 흡수하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 반면 시중에 판매되는 제품은 가공 방법과 시간 등으로 과거에 비해 영양가가 많이 낮아졌다. 또한, 오염된 환경과 생활압박으로 인한 과도한 스트레스도 필수 영양소 결핍의 주요 요인이 될 수 있습니다.

과일과 채소는 모두 좋은 식품입니다 비타민, 미네랄, 유익한 식물 화합물 및 항산화제는 위험한 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.

매일 식단에 과일과 채소의 권장량을 포함하기 어렵다면, 과일 주스 섭취를 늘리는 편리한 방법이 될 수 있습니다.

일부 연구에 따르면 신선한 과일 주스 14주 이내에 다음과 같은 영양소의 흡수를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 비타민 C, 베타 카로틴, 비타민 E., 엽산과 셀레늄을 체내로.

과일과 채소를 직접 섭취하면 질병의 위험을 줄일 수 있다는 많은 증거가 있지만 섭취에 대한 연구는 과일 주스 질병 저항은 여전히 ​​제한적입니다.

과일과 채소를 직접 섭취하면 항산화제와 섬유 높은. 이러한 영양소의 조합은 소화 시스템의 기능을 크게 지원할 수 있습니다.

일반적으로 과일 주스를 마시는 것이 건강에 좋은지 여부는 여전히 논란의 여지가 있습니다. 사실, 전체 과일 주스를 마시는 것은 심장병의 위험 감소와 같은 몇 가지 유망한 이점을 제공합니다. 고혈압 그리고 혈중 콜레스테롤이 높다.

또한, 액체 형태의 신선한 과일 주스를 섭취하는 것도 호모시스테인 수치와 당뇨병 지표를 낮추는 데 기여합니다 산화 스트레스 – 심혈관 질환의 위험을 증가시키는 주요 요인.

일부 연구에서는 또한 알츠하이머 일주일에 세 번 이상 과일 주스를 규칙적으로 마신 사람들은 유의하게 감소했습니다. 과일 주스에는 뇌 세포를 보호하는 항산화제인 폴리페놀이 풍부하기 때문입니다.

과일 주스의 지지자들은 음주가 신선한 과일 주스 종종 과일을 직접 먹는 것보다 낫습니다. 그들은 착즙 과정에서 섬유질을 제거하면 신체가 영양소를 더 잘 흡수하는 데 도움이 될 것이라고 생각합니다. 그러나 이 견해를 뒷받침하는 과학적 증거는 없습니다.

사실, 우리 몸은 대부분의 과일과 채소에서 발견되는 풍부한 양의 섬유소를 필요로 합니다. 수용성 섬유질 섭취는 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 제2형 당뇨병 비만. 또한 혈당과 콜레스테롤 수치를 효과적으로 개선합니다. 또한 과일에서 섬유질을 섭취하면 포만감을 더 오래 느끼게 되어 갈망을 줄일 수 있습니다.

특히, 착즙 과정에서 최대 90%의 섬유가 제거됩니다. 구체적으로 일부 유형 가용성 섬유 아직 남아있지만 금액은 불용성 섬유 완전히 제거되었습니다. 따라서 신체가 과일의 섬유질의 이점을 충분히 활용하려면 주스를 마시는 대신 과일을 직접 섭취하는 것을 선택해야 합니다.

많은 사람들이 체중 감량 전략으로 과일 주스를 사용합니다. 그러나 주스는 하루에 약 600-1000칼로리만을 제공하므로 심각한 칼로리 결핍과 체중 감량 빠른.

신선한 과일 주스를 섭취하면 단기적으로는 체중 감량에 도움이 되지만, 칼로리 섭취를 심하게 제한하면 장기적으로 신진대사가 느려집니다. 따라서 과일 주스를 마시는 것은 건강한 체중 감량의 안전한 방법이 아닙니다.

과일 주스를 식사 대신 사용하는 것은 몸에 좋지 않습니다. 사실 과즙은 충분히 함유되어 있지 않기 때문에 영양학적으로 균형이 맞지 않습니다. 지방 및 단백질. 한편, 하루 동안 충분한 단백질을 섭취하는 것은 신체가 근육을 유지하고 장기적인 건강을 유지하는 데 필수적입니다.

또한 신체가 에너지를 유지하고 호르몬과 세포막의 균형을 유지하기 위해 건강한 지방을 충분히 섭취하는 것도 중요합니다. 또한 비타민 A, E, D 및 K를 포함한 지용성 비타민을 제공하는 데 도움이 됩니다.

따라서 식사를 신선한 과일 주스로 대체하는 것은 해롭지는 않지만 신체 에너지의 발달과 유지를 위한 많은 양의 영양소를 고갈시킬 수 있습니다. 아보카도, 아몬드, 땅콩 버터, 그리스 요구르트와 같은 단백질과 건강한 지방의 좋은 공급원을 추가하면 과일 주스를 보다 영양적으로 균형 있게 만들 수 있습니다.

정기적으로 다량 섭취 신선한 과일 주스 의 위험을 증가시킬 수 있습니다 대사 증후군 그리고 지방. 또한 고형 음식을 제거하여 몸을 해독해야 한다는 과학적 증거는 없습니다.

우리 몸은 간과 신장을 통한 자연적인 해독 시스템을 가지고 있습니다. 또한, 사용하는 경우 과일 주스 유기농이 아닌 경우 살충제와 같이 함께 제공되는 다른 독소를 무심코 섭취할 수 있습니다.

신장 문제가 있는 사람의 경우 옥살산 염이 풍부한 과일 주스를 많이 섭취하면 신장 질환의 위험이 증가할 수 있습니다. CKD. 더 극단적으로 과일 주스로 몸을 정화하면 메스꺼움과 같은 부작용이 생길 수 있습니다. 설사, 피로와 현기증.

참고 출처: healthline.com