과일 주스에는 많은 양의 설탕이 포함되어 있어 혈당을 매우 빠르게 상승시킵니다. 따라서 당뇨병 환자는 과일 주스를 마시지 않는 것이 좋습니다. 일반적으로 과일 주스나 스무디를 마시는 것보다 과일을 통째로 먹는 것이 좋습니다.
1. 과일 주스의 구성
비타민C 뿐만 아니라 칼슘, 과일 주스 또한 다음을 포함합니다:
- 칼로리: 무가당 250ml 오렌지 주스 1컵에는 약 100칼로리가 포함되어 있습니다. 실제 오렌지 1개에는 약 60칼로리가 있습니다.
- 과당: 과일 주스 500ml에는 WHO가 권장하는 하루 이상(남성 30g, 여성 24g)보다 더 많은 과당이 포함되어 있습니다.
- 낮은 섬유질: 주스는 전체 과일보다 섬유질이 적습니다. 가공 주스에는 섬유질이 전혀 포함되어 있지 않을 수 있습니다.
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2. 과일 주스가 혈당에 미치는 영향
설탕의 양 과일 주스 혈당을 급상승시켜 고혈당(혈당이 너무 높음)의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 글리세 믹 지수 (GI – 음식의 혈당을 반영하기 위해 사용됨) 오렌지 주스는 100 중 66 – 76입니다. 이것은 과일 주스를 높은 GI 음료로 만듭니다. 따라서 당뇨병 환자는 GI가 높은 음식과 음료를 피하는 것이 좋습니다.
하는 경우 과일 주스 혈당을 빠르게 올리는 데 도움이 될 수 있습니다. 저혈당 (혈당이 너무 낮습니다).
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3. 과일 주스의 장점과 단점
이점 측면에서 과일 주스는 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 그러나 전문가들은 여전히 과일을 통째로 먹거나 비타민 C를 섭취할 것을 권장합니다. 잎이 많은 녹색 채소. 녹색 잎 채소에는 더 많은 이점이 있습니다. 과일 주스 또는 혈당 스파이크에 거의 영향을 미치지 않는 과일.
단점은 주스에 과당이 많다는 것입니다. 과당이 많이 함유된 식단은 간에 과부하를 유발할 수 있습니다. 비알코올성 지방간 질환 그리고 제2형 당뇨병. 따라서 주스를 너무 많이 마시거나 과일 주스를 고당도 식단과 함께 섭취하면 건강 문제의 위험이 증가할 수 있습니다.
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4. 당뇨병 환자에게 과일 섭취 시 주의사항
전체 과일에는 수용성 섬유질이 있기 때문에 당뇨병 환자는 과일 주스 대신 과일 전체를 섭취하는 것이 좋습니다. 가용성 섬유 소화를 개선하고 혈당 상승 속도를 늦춥니다. 그러나 당뇨병이 있는 사람도 많은 과일이 탄수화물 함량이 높기 때문에 전체 과일을 섭취할 때 주의해야 합니다. 그리고 과일은 과일 주스보다 낫지만 환자는 적당히 먹어야 합니다.
마시다 과일 주스 당뇨병의 위험 증가와 관련이 있습니다. 반대로 과일을 먹으면 블루베리, 포도, 사과 배는 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 따라서 과일 주스 대신 이 3가지 과일을 섭취하면 당뇨병 위험을 7% 줄일 수 있습니다. 자몽과 바나나는 당뇨병 위험을 5%, 블루베리는 26% 감소시킵니다.
또한 야채 주스는 혈당 지수가 낮고 과일 주스보다 탄수화물이 적기 때문에 식단에 야채 주스를 포함할 수 있습니다. 특히 더 중요한 것은 과즙을 짜는 과정에서 채소의 식이섬유가 일부 손실될 수 있으니 되도록이면 채소를 직접 섭취하는 것이 좋다.
5. 당뇨병 환자를 위한 일부 과일 주스
사실, 물은 칼로리, 설탕 또는 탄수화물이 없기 때문에 여전히 당뇨병 환자에게 완벽한 음료입니다. 그러나 더 맛있는 주스를 마시고 싶다면 아래의 건강 음료 중에서 선택할 수도 있습니다.
- 오렌지 주스: 오렌지 주스 맛은 좋지만 오렌지 주스 1컵에는 최대 26g의 탄수화물이 포함되어 있으므로 가능하면 오렌지 전체를 먹어 섬유질을 더 많이 섭취해야 더 오래 포만감을 느낄 수 있습니다. 그리고 정말로 오렌지 주스를 마시고 싶다면 3g 탄수화물, 15칼로리의 순한 오렌지 과일 주스를 드셔보세요.
- 레모네이드: 신선한 레몬을 정제수 한 컵에 짜서 칼로리나 탄수화물이 없는 진정으로 상쾌한 음료를 위해 제로 칼로리 감미료 및 얼음을 추가할 수 있습니다.
- 사과 주스 함량이 낮은 사과 주스 칵테일;
- 과일 스무디: 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 혼합 과일 주스 반 컵의 블루베리, 딸기, 그리고 바나나 설탕이나 탄수화물을 너무 많이 섭취하지 않고 맛있는 음료를 즐기기 위해 약간의 얼음과 함께.
당뇨병 환자는 음료 대신 야채와 과일을 직접 섭취하도록 권장됩니다. 과일 주스, 채소. 그러나 맛을 조금 바꾸고 싶다면 탄수화물과 설탕이 적은 과일 주스를 사용할 수도 있습니다.
참고 자료:diabetes.co.uk, webmd.com
