건강을 위한 안전을 위해 짚버섯은 어떻게 재배되고 관리되나요?

버섯은 많은 맛있는 요리를 준비하는 데 사용되는 영양가 있는 식품입니다. 버섯 요리는 항상 인기가 있지만 깨끗하지 않고 품질이 좋지 않은 짚 버섯을 구입하면 가족의 건강에 악영향을 미칠까 우려합니다. 그래서, 건강을 위한 안전을 위해 짚버섯은 어떻게 재배되고 관리되나요? 다음 기사는 짚 버섯을 키우고 돌보는 방법입니다.

빨대 선택:

• 건조하고 깨끗하며 밝은 노란색 빨대를 선택하십시오.
• 밀짚은 곰팡이, 방수, 흐릿하지 않습니다. 화학 물질, 살충제 없음 신선한 짚 버섯, 깨끗한
• 최상의 품질을 위해 찹쌀 짚 사용을 권장하며, 한 시즌 후에 보관한 볏짚 사용을 권장합니다.

짚 처리 : 볏짚의 불순물을 죽이고 명반을 제거하고 염분을 제거하는 것이 목적입니다. 깨끗한 짚 버섯, 건강 및 안전.

1 단계: 석회수 혼합: 짚 처리에 사용되는 석회수의 pH는 약 12-13입니다(물 1000리터에 석회 3.5kg).

행위:

• 깨끗한 그릇에 석회를 계량합니다(소석회 또는 생석회 사용 가능). 석회의 양은 처리된 짚의 양에 따라 다릅니다.
• 석회가 물에 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
• 짚불림 탱크에 석회수를 붓고 깨끗한 물을 탱크에 붓고 석회수 용액을 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
• pH 종이로 석회수의 pH를 확인하십시오.

2 단계: 빨대를 석회수로 적셔줍니다.

1회용 빨대 무게 측정(최소 300kg)

행위:

• 석회 수조에 빨대를 천천히 넣으십시오.
• 빨대를 석회수에 담그면 빨대가 충분한 물을 흡수하는 데 10-15분이 걸립니다.
• 빨대를 들어 물기를 빼주세요(시간 3~5분)

퇴비화하기 전에 짚을 확인하십시오. 짚의 수분 함량은 70-75%에 이르고 짚은 밝은 노란색이며 석회 향이 강합니다.

3단계: 퇴비화 빨대

처음에는 2~3일 정도 쌓은 후 빨대를 한 번 돌립니다. 빨대가 너무 젖었다면 외부 덮개를 줄이십시오. 짚이 마른 경우 물 100리터당 석회 3kg의 비율로 석회수를 넣어 충분히 물을 주면 된다.

5-6 일째에 빨대를 다시 확인하십시오. 짚은 충분히 젖어 있고, 줄기 몇 개를 짜면 몇 방울의 물이 가장 좋습니다.

4단계: 빨대를 풀다

약 3-4일 동안 두 번째 빨대를 퇴비화한 후(짚 재료에 따라 다름). 빨대의 경도에 따라 9-12일 동안 지속될 수 있습니다. 그런 다음 빨대를 풀고 식히십시오.

• 퇴비 더미에서 빨대를 풉니다(목적은 온도를 약 섭씨 35도 이하로 낮추는 것입니다).
• 조직을 닫고 이식하기 전에 짚의 수분(70~75% 확인)을 확인하십시오.

이것은 버섯 재배의 수확량에 큰 영향을 미치는 중요한 단계입니다. 좋은 품종, 적령, 세균에 오염되지 않은 것을 선택하면 높은 수확량과 품질을 얻을 수 있습니다. 신선한 짚 버섯, 깨끗한.

2.1 버섯 품종의 선택

• 적절한 나이의 버섯처럼 균사체는 가방 바닥까지 자랍니다.
• 종자 주머니는 표면에 산발적으로 나타나며 분홍빛이 도는 흰색 또는 다육질의 분홍색으로 변합니다.
• 파란색, 검은색, 주황색 반점과 같은 곰팡이 감염이 없습니다.
• 특유의 향이 있고 신 냄새가 없습니다.

2.2 버섯 채썰기

• 알코올을 사용하여 손과 종자 용기 소독
• 외부 비닐 봉지를 찢고 손으로 블록을 반으로 쪼개십시오.
• 씨앗을 풉니 다.

• 조직을 닫을 깨끗한 위치를 선택합니다.
• 나일론 시트의 중앙에 금형을 놓습니다.
• 틀에 빨대를 넣고 손이나 발로 빨대를 눌러 틀 안에 블록을 만듭니다.
• 한 손으로 버섯 티슈에서 곰팡이를 들어 올리고 다른 손으로 버섯 티슈 패키지를 단단히 압축하여 버섯 티슈 패키지가 긁히거나 깨지지 않도록 합니다.
• 체에 걸러진 버섯을 버섯 조직의 네 모서리에 이식하거나 버섯 조직의 양면에 고르게 펴 바릅니다.
• 플라스틱 시트를 당겨 버섯 조직을 단단히 포장하십시오.
• 나일론 로프를 사용하여 버섯 조직을 묶습니다.
• 버섯 포장 티슈를 옮기고 필라멘트 하우스에 놓습니다.

접종 3~4일 후 다음과 같이 균사체 성장을 확인한다.

• 곰팡이 조직을 선택하고 버섯 조직을 엽니 다. 균사체가 곰팡이 조직을 덮으면 종자가 잘 자랄 것입니다.
• 약한 버섯 생육이 두려우면 버섯 조직의 습도와 온도가 적절한지 확인합니다. 그런 다음 조정합니다.
• 그런 다음 내부 조직 패키지를 외부로 반전하고 외부 패키지를 안쪽으로 이동합니다.
• 실을 기르는데 걸리는 시간은 7~9일 정도인데 비닐봉투를 개봉해서 그로우 하우스에 넣고 선반에 쌓아두는 작업을 진행합니다.

5.1 짚 버섯 관리

• 각 선반에는 3겹의 버섯 조직이 있습니다.
• 버섯재배실 환기문을 하루 2번, 30분씩 열어주세요.
• 실내온도는 28~32도 유지, 버섯재배실 공기의 상대습도는 80~90%로 유지하며, 공기와 벽에 물을 뿌리고 땅을 플러싱한다.
• 2일 후, 곰팡이 조직에 미스트를 실시하고, 적절한 양과 적절한 시간에 물을 주어야 합니다.

+ 물이 너무 많으면 성장하는 동안 균사체가 혐기성으로 죽고 발달하는 동안 자실체가 죽습니다. 수분 부족 균사체는 성장을 멈추고 자실체를 형성하지 않으며, 큰 곰팡이 자실체는 쪼그라들거나 느려집니다. 균류가 만개한 상태에서 물을 주면 양분을 씻어내고 자실체의 성장에 영향을 줍니다.

+ 적시에 물을 주는 것은 가시 모양의 열매가 맺히기 1~2일 전에 자실체에 물을 주는 것입니다. 이러한 관개는 자실체의 형성과 성장을 위해 적시에 적절한 수분을 제공합니다. 분해된 유기물도 물을 생성하기 때문에 다음 계절에는 관개용수의 양을 점차적으로 감소시킨다.

• 버섯 재배 집의 빛이 고르게 분포되도록 조정됩니다. 곰팡이 조직의 표면은 모든 곳에서 빛을 받습니다. 자연광이 보장되지 않는 경우 인공 조명을 사용할 수 있습니다. 가장 적합한 점등 기간은 관수 시간부터 자실체를 환영하여 구형 단계의 끝까지 시작됩니다.

5.2 짚 버섯 수확

버섯이 돋아난 후부터 짚버섯이 성충이 될 때까지 약 3~4일 소요됩니다. 버섯이 난형 단계에 이르면 영양가가 가장 높은 버섯을 수확하는 시기입니다.

• 참고로 짚버섯은 한 송이 통째로 따는데, 다 자란 버섯이 반 이상 들어 있는 송이에서 한 손으로 버섯 송이를 부드럽게 회전시키며 송이버섯을 딴 곳 근처의 표면을 가볍게 눌러줍니다. 부상을 피하십시오. 다른 곰팡이 클러스터의 경우.
• 버섯 덩어리가 곰팡이 조직에서 떨어지면 질병을 피하기 위해 곰팡이의 발을 청소해야합니다 신선한 짚 버섯, 깨끗한. 버섯을 따고 나서 바로 물을 주지 마세요. 버섯은 멀리 여행할 경우 채집하므로 구 형태로 채취해야 한다.

짚 버섯은 영양가가 높은 버섯입니다. 버섯에는 비타민 A가 많이 함유되어 있어 B1, B2, PP, D, E, 씨 그리고 7가지 종류가 들어있어요 아미노산. 생 짚버섯 100g에는 수분 90%, 단백질 3.6%, 지방 0.3%, 설탕 3.2%, 1.1%가 함유되어 있습니다. 섬유 (셀룰로오스), 회분 0.8%, 칼슘 28mg%, 인 80mg%, 철 1.2%, 비타민… 100g마다 신선한 짚 버섯 몸에 31칼로리를 제공합니다.

신선한 짚 버섯은 맛있고 영양가가 높으며 키우기 쉽고 빨리 수확할 수 있는 식품입니다. 위 기사에서는 건강을 위한 안전을 위해 짚버섯을 어떻게 재배하고 관리하는지에 대해 설명했습니다. 짚 버섯 재배 방법은 매우 간단하며 짚 버섯을 돌보는 것은 어렵지 않으며 직접 키울 수도 있습니다. 바구니에 짚 버섯, 집에서 가족의 식사로 깨끗한 짚버섯을 먹습니다.