크론병에 대한 영양 지침

이 기사는 MSc Mai Vien Phuong – Vinmec Central Park International General Hospital 검사 및 내과 부서에 의해 작성되었습니다.

연구자들은 또한 다른 연구를 살펴보고 식물성 식단이 장 염증을 줄이고 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 결론지었습니다. 연구자들은 더 많은 섬유질 섭취가 부작용이나 결과를 일으키지 않았다고 보고했습니다.

피하거나 제한해야 할 곡물:

• 통밀 빵
• 통밀 파스타
• 호밀과 호밀 제품
• 보리

대신 다음을 시도해 보세요.

• 쌀국수와 쌀국수
• 감자들
• 옥수수 가루와 폴렌타
• 오트밀
• 글루텐 프리 빵

미국 크론병 및 대장염 재단(CCFA)에 따르면 크론병이 있다 혜택을 받을 수 있습니다 저섬유질, 저잔류 식단 증상 조절을 돕기 위해 소장 경련 또는 급성 증상. 이 식단은 장을 축적하고 자극할 수 있는 섬유질과 “소화 식품”을 줄입니다.

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과일과 채소를 완전히 피하는 대신, 다른 방식으로 준비하여 일부 이점을 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 과일과 채소를 굽고 찌면 소화가 더 쉬워질 수 있습니다.

제한될 수 있는 과일과 채소:

• 껍질이 있는 사과
• 브로콜리
• 양배추
• 콜리플라워
• 아티초크
• 체리
• 복숭아
• 자두

대신 다음을 시도해 보세요.

• 사과 소스
• 찌거나 익힌 야채
• 껍질을 벗긴 오이
• 피망
• 바나나
• 멜론
• 스쿼시
• 호박

크론병의 경우 단백질 선택은 지방 함량을 기준으로 해야 하며 고지방 육류는 피해야 합니다.

피하거나 제한해야 할 단백질:

• 붉은 고기
• 소시지
• 다크 가금류

대신 다음을 시도해 보세요.

• 계란
• 생선
• 조개
• 돼지 안심
• 땅콩 버터
• 흰살 가금류
• 두부 및 기타 콩 제품

저기서 우유 한 잔을 아무 문제 없이 마실 수 있지만 크론병을 앓고 있는 다른 사람들은 유제품을 잘 견디지 못할 수 있습니다. 사실, Mayo Clinic은 크론병 환자에게 유제품을 제한하거나 완전히 피하라고 조언합니다.

피하거나 제한해야 할 유제품:

• 버터
• 크림
• 완전 지방 유제품
• 마가린

대신 다음을 시도해 보세요.

• 우유, 요구르트와 같은 유제품 및 콩, 코코넛, 아몬드, 아마씨 또는 대마와 같은 식물성 치즈
• 요구르트나 케피어와 같은 저지방 발효유

유제품에 탐닉하기로 결정했다면 저지방 제품을 선택하고 섭취를 제한하고 락타아제(Lactaid) 또는 유당이 없는 제품과 같은 효소 제품을 사용하여 발적을 조절하는 데 도움이 됩니다.

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크론병의 특성상 물을 더 많이 마셔야 하며 가장 좋은 음료는 보통 물입니다. 물은 또한 탈수가 만성 설사의 경우 위험하기 때문에 좋은 형태의 수분 공급을 제공합니다.

피하거나 제한해야 할 음료:

• 커피
• 홍차
• 청량 음료
• 와인, 와인 및 맥주

대신 다음을 시도해 보세요.

• 물
• 탄산수(허용되는 경우)
• 카페인이 없는 허브티

커피, 차, 탄산음료와 같은 카페인 음료는 설사를 증가시키며 알코올은 유사한 효과를 나타낼 수 있습니다. 탄산수와 탄산수 역시 많은 사람들에게 가스를 증가시킬 수 있기 때문에 좋은 선택이 아닙니다.

일반적으로 너무 매운 것은 피해야 합니다. 반면에 심황(또는 커큐민)은 예비 연구에서 크론병의 재발 감소와 관련이 있습니다. 약간 매운 맛이 있습니다.

피하거나 제한해야 할 향신료:

• 후추
• 후추
• 카이엔 페퍼
• 고춧가루
• 할라피뇨
• 마늘
• 흰색, 노란색 또는 보라색 양파
• 파프리카
• 와사비

대신 다음을 시도해 보세요.

• 심황
• 생강
• 쪽파 또는 파
• 커민
• 레몬 껍질
• 신선한 허브
• 머스타드

음식 문제로 인해 비타민과 보충제를 고려하게 될 수 있습니다. Mayo Clinic에 따르면 종합 비타민은 크론병에 대한 최상의 옵션 중 하나일 수 있습니다. 이러한 보충제는 소장이 섭취하는 음식의 영양소를 제대로 흡수하지 못하여 발생하는 영양실조를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 미네랄이 함유된 종합 비타민은 부족한 영양소를 보충하는 데 도움이 될 수 있습니다. 칼슘은 특히 유제품을 많이 섭취하지 않는 경우 고려해야 할 또 다른 중요한 보충제입니다.

질병과 염증의 정도, 복용하는 약물, 치료 중 수술을 받는 경우에 따라 다음과 같은 비타민이 적절한 옵션으로 간주됩니다. 엽산, 비타민 B-12, 비타민 D, 지용성 비타민(비타민 A, D, E, K)은 가장 흔한 영양소 결핍입니다.

보충제가 도움이 될 수 있지만 과다 복용 및 약물 상호 작용의 가능성을 피하기 위해 먼저 의사 및 영양사와 상의해야 합니다.

참조:

• Aziz I, et al. (2015). 염증성 장 질환과 자가 보고한 비체강 글루텐 민감도 사이의 양방향 관계를 평가하는 연구.
• Chiba M, et al. (2015). 많은 양의 식이 섬유는 해롭지는 않지만 크론병에 좋습니다. DOI:
• Cox SR, et al. (2017). 발효성 탄수화물 [FODMAPs] 염증성 장 질환 환자의 기능적 위장 증상 제거: 무작위, 이중 맹검, 위약 대조, 교차, 재챌린지 시험.
• 크론병. (2016).
• 다이어트, 영양 및 염증성 장 질환. (nd).
• 메이요클리닉 직원. (2018). 크론병.