쇠고기 육포 만드는 방법에 대한 지침

셰이크를 곁들인 쇠고기 볶음은 지금은 맛과 영양가가 높아 가족 외식 메뉴로 각광받고 있다. 하지만 쫄깃하지 않고 맛있는 쉐이크를 만드는 방법을 모두가 아는 것은 아닙니다. 다음 기사에서는 참조할 수 있는 레스토랑으로 올바른 스타일로 맛있는 셰이크 비프를 만드는 방법을 안내합니다.

소고기 다음과 같은 단백질과 기타 필수 영양소를 많이 포함하는 영양가가 높은 식품입니다. 철, 아연, 비타민 B12, 비타민 B3, 비타민 B6 및 인. 쇠고기를 먹으면 종합적인 근육을 유지 및 발달시키고 철분 결핍으로 인한 빈혈을 예방할 수 있습니다.

또한 쇠고기는 찐 쇠고기, 볶은 쇠고기, 쇠고기 국수 스프, 특히 쉐이크와 함께 볶은 쇠고기와 같은 다양한 맛있는 요리로 가공할 수 있습니다. 어린아이부터 어르신들까지 많은 사랑을 받고 있는 메뉴입니다.

쇠고기는 제대로 된 맛을 내기에는 조금 어려운 재료입니다. 부적절하게 조리하면 비프 쉐이크가 쉽게 질기고 단단해지며 고유한 맛을 잃게 됩니다.

재료 준비:

• 소고기 : 500g ( 안심을 선택하시면 질기지 않고 부드러운 소고기가 됩니다.)
• 피망 녹색, 빨간색: 200g
• 양파: 1/2
• 토마토: 과일 1개
• 상추: 200g
• 브랜디: 50ml
• 고수, 파, 말린 양파, 마늘
• 양념 : 굴소스, 간장, 설탕, 양념, 후추

흔들어서 볶은 쇠고기를 만드는 단계:

1 단계: 공정재료

• 쇠고기: 힘줄을 제거하고 씻어서 물기를 뺀다. 그런 다음 쇠고기를 한입 크기로 약 2x2cm 크기로 자릅니다.
• 녹색 및 빨강 피망: 줄기, 코어 및 씨를 제거하고 씻어서 말립니다. 그런 다음 고추를 스테이크 크기의 작은 사각형으로 자릅니다.
• 양파: 껍질을 벗기고 씻어서 네모지게 자른다.
• 말린 양파, 마늘: 껍질을 벗기고 다진 것.
• 파, 고수: 씻어서 잘게 썬다.
• 샐러드: 죽은 잎을 제거하고 씻어서 말립니다.
• 토마토: 씻어서 원으로 자릅니다.

2 단계: 고기향

쇠고기 마리네이드: 굴소스 1큰술, 간장 1/2작은술, 양념 1/2작은술, 설탕 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술, 고춧가루 약간. 잘 섞어 고기에 양념이 스며들도록 30분간 재워둡니다. 재워두는 동안 가끔씩 젓가락으로 고기를 골고루 섞어주세요.

3단계: 야채 볶음

팬을 스토브에 올리고 팬이 달궈지면 식용유 1큰술을 넣어주세요. 팬에 다진 양파와 마늘 1큰술을 계속 추가합니다. 양파와 마늘 향이 나면 피망과 채 썬 양파를 넣고 센 불에서 볶는다. 기호에 맞게 간을 하고 잘 섞는다. 피망과 양파는 방금 요리한 다음 접시에 꺼냅니다.

4단계: 소고기를 볶다

팬에 양파와 마늘을 계속 볶은 다음 양념한 쇠고기를 넣고 볶습니다. 이때 열을 높게 유지해야 합니다. 브랜디 50ml, 간장 1큰술, 설탕 1작은술을 넣고 볶는다. 소고기가 거의 익으면 팬에 무염버터 한 스푼을 넣고 볶는다. 버터가 녹으면서 소고기에 스며들면 미리 볶아둔 야채를 모두 넣어주세요. 잘 저어준 다음 스토브를 끕니다.

접시에 육포를 담고 양상추, 토마토, 고수를 올려 예쁘게 장식한다. 육포는 찐 쌀이나 빵과 칩과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

딸랑이 쇠고기로 감자 튀김 만드는 법:

감자는 껍질을 벗기고 씻은 다음 긴 손가락 크기로 자르고 희석된 소금물에 담가 플라스틱을 모두 제거하고 어두워지지 않도록 합니다.

냄비에 물에 소금 약간을 넣고 끓이다가 감자를 넣고 30초~1분간 삶아 건져 물기를 뺀다.

팬에 기름을 두르고 기름을 살짝 두른 다음 감자가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 꺼내어 식힌다.

• 쇠고기를 담그기 전에 쇠고기 지방을 제거해야 합니다. 이 지방은 고기를 단단하게 할 뿐만 아니라 고기를 익히는 데 시간이 오래 걸립니다.
• 고기를 재울 때 건조하지 않고 질기지 않고 부드러운 쇠고기를 만들기 위해 전분 1큰술을 넣고 잘 섞는다. 옥수수 전분은 고기의 수분이 빠져나가지 않도록 외부 층이 된다.
• 다진 마늘을 사용하여 쇠고기를 재운 것은 쇠고기를 더 맛있고 풍미있게 만드는 비결 중 하나입니다.
• 또한 야채를 볶을 때 소금을 넣지 마십시오. 소금은 야채에 물을 일으키므로 요리가 맛이 없습니다.

좋은 소고기 고르는 법

• 쇠고기 안심을 사용하여 이 요리를 준비하십시오.
• 구매할 때 독특한 향과 나쁘지 않은 신선한 쇠고기를 선택해야합니다.
• 밝은 빨간색, 밝은 노란색 지방 및 흰색 혈관이 있는 고기를 선택해야 합니다.
• 고기를 손으로 꾹꾹 눌러보면 끈적임이 아닌 탱탱함, 자연스러운 밀착력을 느낄 수 있다.

이 간단한 단계로 완료됩니다. 쇠고기 딸랑이 다른 레스토랑이나 레스토랑 못지않게 맛있고 매력적입니다. 오늘 밤 온 가족을 대접하기 위해 육포 요리를 시작하지 않고 무엇을 기다리고 있습니까? 성공을 기원합니다!