진은 주니퍼 베리, 저칼로리 진 및 증류 과정에서 살아남은 식물 성분으로 만들어지며 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 그래서 진은 당신에게 좋은가요? 그리고 진토닉의 장단점은 무엇입니까? 아래에서 더 많은 기사를 확인하세요.
1. 진앤진토닉이란?
진은 네덜란드 Jenever에서 파생됩니다. 제네버 와인을 증류하여 여러 품종에 첨가한 후 목초 그러나 진의 원산지는 네덜란드이지만 위스키, 럼주, 럼주만큼 대중적이지 않고 사람들에게 잘 알려져 있지 않습니다. 17세기의 전환기에 영국인이 진을 더 좋게 만드는 방법을 배우고 발전시켰습니다. 더 싸게 진은 시장에서 발전하기 시작했습니다. 영국 왕들이 무허가 진 생산을 허용하고 수입 알코올에 무거운 세금을 부과하자 진은 대중적으로 받아들여진 저렴한 대안이 되었습니다. 오늘날 진은 상대적인 경제성과 공예품 생산자 사이의 인기 덕분에 부활을 누리고 있습니다. 최근 몇 년 동안 서구 국가에서 이것은 다음 중 하나로 간주됩니다. 브랜디 특히 카테고리에서 인기를 얻다 칵테일 권위 있는. 진의 농도는 34 % -47 %의 범위 자로 Alc.
진을 생산하기 위해서는 다음과 같은 필수 재료가 필요합니다. 보리, 밀, 검은 회로. 그러나 진의 독특한 풍미는 증류된 허브에 있습니다. 주니퍼 베리(주니퍼 베리)의 주요 풍미 외에도 진에는 진에 다음과 같은 다른 알코올과 혼동되지 않는 맛을 내기 위해 더 많은 허브가 필요합니다. 시나몬, 안젤리카 뿌리, 아니스, 레몬 껍질, 오렌지 껍질, 고수풀, 육두구… 다른 알코올과 마찬가지로 진은 기둥과 같은 수직 냄비에서 발효 및 증류하여 생산됩니다. 이러한 증류기를 사용하면 진의 농도를 높이는 데 도움이 되지만 여전히 부드럽고 순수한 맛을 보장합니다. 허브는 두 가지 방법으로 추가됩니다. 첫 번째 방법은 허브를 기본 와인에 미리 담근 다음 증류하는 것입니다. 두 번째 방법은 허브를 디자이너 바스켓에 넣어 분리한 후 증류솥에 넣고 증류하는 방법입니다. 이 방법은 진의 맛을 더 강하게 하고 첫 번째 방법보다 맛을 오래 유지하는 데 도움이 됩니다.
진 약 30ml에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 칼로리: 64칼로리
- 단백질: 0g
- 지방: 0그램
- 탄수화물: 0그램
진에는 설탕이 덜 포함되어 있으므로 진의 칼로리는 다른 알코올보다 낮습니다. 우리 중 누구라도 진을 마셔 본 적이 있다면 진이 위스키, 럼 또는 보드카와 같은 다른 알코올보다 약간 더 건강한 선택으로 간주된다는 것을 알아차렸을 것입니다.
현재 진은 전 세계적으로 유명하며 봄베이 사파이어, 런던 드라이 진, 플리머스 진, 올드 톰 진, 제네버 진, 그리고 몇몇 혼합 칵테일과 같은 많은 대중적인 진이 있습니다. Sloe Gin Fizz, Gimlet 칵테일, … 진토닉을 포함한 칵테일 – 아주 특별한 맛 때문에 단번에 중독될 수 있어 칵테일을 자주 사용하는 사람들에게 없어서는 안될 칵테일. 첫 사용. 처음에 의사인 George Cleghorn은 Quinine이라는 화합물이 인도에서 군인과 민간인의 건강과 생명에 영향을 미치는 질병인 말라리아를 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있다는 사실을 발견했습니다. 당시 인도도 영국의 식민지 중 하나였습니다. 그 Quinque 화합물은 다행히도 토닉 식수를 통해 흡수될 수 있지만 쓴 맛은 상당히 불쾌합니다. 그럼 술을 마시기 쉽게 하겠다는 생각으로. 경찰관은 물, 설탕, 레몬 및 진을 사용하여 토닉 워터와 결합하려고 했습니다. 그들은 마침내 그것을 해냈고 진토닉이라는 와인이 탄생했습니다.
병사들에게 이 음료가 제공되어 더욱 즐거웠습니다. 그러나 그 기간을 거쳐 현재에 이르기까지 이 음료는 많은 변화를 겪었습니다. 더 적합하고 물론 대부분의 술꾼들에게 더 맛있습니다. 오늘날 토닉 워터는 일반적으로 퀴닌을 덜 함유하고 더 달콤하고 덜 쓴 경향이 있습니다. 진과 함께 사용하면 무더운 여름을 식힐 수 있는 상쾌하고 섬세한 칵테일이 됩니다.
2. 진은 당신에게 좋은가요?
진은 오늘날 인기 있는 알코올 유형으로 간주되며 각 유형에 고유한 풍미를 제공하기 위해 다양한 형태로 혼합됩니다. 진은 칵테일 준비에 가장 많이 사용되어 술꾼이 하루 일과 후 긴장을 풀고 취하는 것을 두려워하지 않고 많이 사용할 수 있습니다. 또한, 진을 만드는 주니퍼 베리의 특성 효과로 인해 진을 마시는 것의 이점에 대해 여러 기사에서 주니퍼의 항산화제에 대한 증거는 없지만 발효 후에도 지속된다는 증거가 있습니다. 적포도주 연구에서 대조군으로 사용했을 때 진은 특별한 항산화 특성을 나타내지 않았습니다. 그러나 가벼운 수준에서 중간 수준까지 모든 형태의 알코올을 섭취하는 것과 관련된 많은 건강상의 이점이 있습니다. 즉, 여성의 경우 하루에 약 1잔, 남성의 경우 1-2잔을 섭취하면 심장병 및 기타 상태의 위험이 감소합니다. 가벼운 음주는 긍정적인 영향을 미치지만 과음은 다음과 같은 질병에 부정적인 영향을 미치거나 위험을 증가시킵니다. 고혈압, 관상 동맥 질환, 심부전, 뇌졸중 허혈로 인해, 대사성 심혈관 질환, 제2형 당뇨병. 그러나 적당한 음주와 이러한 효과 사이의 관계를 확인하기 위해 연구자들은 다른 요인을 통제할 필요가 있습니다.
따라서 진은 오랫동안 존재해 온 술의 일종으로 오늘날까지 다양한 형태의 술로 발전하여 사용자에게 다양한 풍미를 선사합니다. 때때로 사람들은 진을 섞어 맛있는 칵테일로 사용하는데, 이는 사용자에게 중독성이 될 수도 있습니다. 진은 사용자가 바쁜 업무 후 상쾌하고 편안하며 스트레스를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 진을 너무 많이 사용해서는 안 되므로 1~2잔이면 충분합니다.
참조 출처: webmd.com, wideopeneats.com
