전자레인지로 음식을 찌는 방법

전자레인지는 주방 생활을 보다 편리하게 만들어주는 가전제품입니다. 음식을 해동하고 재가열하는 것 외에도 전자레인지를 사용하여 음식을 찌는 등 맛있는 요리법을 빠르게 준비할 수 있습니다.

찐 음식 ~에 전자 레인지 건강뿐만 아니라 체중 관리에도 많은 이점이 있습니다. 전자레인지로 음식을 가공할 때 음식에 상당한 양의 수분을 유지하는 동시에 음식에서 사용할 수 있는 영양 특성, 비타민 및 무기염을 유지할 수 있기 때문입니다.

요리는 기름, 버터, 소스와 같은 조미료가 적게 필요합니다. 찌는 과정에서 음식이 건조해지지 않고 육즙이 많고 육즙이 풍부한 맛을 유지하기 때문입니다. 그 결과 적은 칼로리로 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.

또한 전통적인 방법으로 찌면 이러한 이점을 얻을 수 있습니다. 음식 기선 그러나 전자레인지는 음식을 더 빨리 찌게 합니다.

첫 번째 단계 전자레인지로 음식을 찌는 방법 안전을 확보하는 것입니다 식품 위생, 프로세스를 수행하기 위해 올바른 유형의 식품 용기를 선택하는 것을 포함합니다. 전자레인지와 함께 제공된 상자를 사용할 수 없는 경우 뚜껑이 있는 그릇과 찜 바구니로 구성된 특수 플라스틱 용기인 전자레인지 찜기 중 하나를 구입해야 합니다. 바닥에 물을 2~3컵만 붓고 끓이면 됩니다.

음식을 찌는 방법 전자레인지를 사용하면 맛있고 영양가 있는 많은 요리법을 매우 빠르고 깨끗하게 준비할 수 있습니다. 이 방법은 콜리플라워, 브로콜리 당근, 아스파라거스, 콩, 완두콩 또는 브뤼셀 콩나물. 전자레인지 출력을 약 500W로 설정하고 2~8분 정도 기다리면 맛있는 야채 한 접시를 즐길 수 있습니다. 물이 끓을 때까지 기다리거나 팬을 더럽힐 필요가 없기 때문에 밥도 전자레인지에 잘 흡수됩니다.

전자레인지로 밥을 짓는 첫 번째 단계는 쌀알을 헹구어 표면의 전분을 제거하고 밥을 지을 때 달라붙지 않게 하는 것입니다. 그런 다음 쌀을 약간 불려서 곡물이 다시 수분을 공급받게 하는 것이 매우 도움이 될 것입니다. 전자레인지에 사용할 수 있는 용기(뚜껑이 있는 경우도 있음)에 쌀을 넣고 물을 넣고 소금. 전원은 700W로 설정하고 취사시간은 쌀과 물의 비율은 1:2로 하여 밥 100g당 약 8분이 소요되오니 양에 따라 시간을 조절하여 주십시오.

약간의 상상력으로 전자레인지를 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 음식 기선 고기와 생선을 찌고, 닭고기, 소고기, 돼지고기, 농어, 대구 요리를 다양하게 만들 수 있습니다. 또는 요리 물에 약간의 향신료나 허브를 추가하여 음식에 향이나 풍미를 더할 수 있습니다.

야채를 찌면 더 나은 색상, 질감, 풍미 및 영양 성분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 찜은 또한 야채를 준비하는 가장 간단한 방법 중 하나로 간주되며 몇 분 안에 완료할 수 있습니다.

스토브 또는 전자 레인지를 사용하여 야채를 찌는 방법에는 두 가지가 있습니다. 이 두 가지 방법 모두 빠르고 쉽게 수행할 수 있으며 동일한 결과를 제공합니다. 그러나 각 야채마다 시간과 온도가 다릅니다.

이 레시피를 만들기 위해 정교하게 준비할 필요는 없습니다. 대부분의 사람들은 냄비, 뚜껑, 병 등 부엌에서 쉽게 구할 수 있는 도구를 사용하며 스토브에서 찌는 데 필요한 모든 것입니다. 전자레인지로 음식을 찌는 방법은 전자레인지용 그릇과 랩이 필수입니다.

4.1. 야채를 찌는 전통적인 방법

일반적으로 스토브에서 찌는 경우 큰 냄비와 그 안에 들어갈 찜 바구니 또는 소쿠리가 필요합니다. 냄비에 찜기 바구니 바닥을 덮을 만큼 충분한 물을 채웁니다.

물이 끓으면 야채를 넣고 뚜껑을 꼭 닫아주세요. 뚜껑이 냄비에 맞으면 뚜껑을 조금 열어 김이 나는 물이 빠져나갈 수 있도록 놓으십시오.

4.2. 전자레인지에 야채 찜

전자렌지에 찌는 방법은 기존의 방법과 동일합니다. 야채를 전자레인지용 그릇에 넣고, 야채를 씻기 전에 헹구는 데 필요한 것보다 더 많은 물을 넣지 마십시오. 랩을 사용하여 그릇 입구를 덮어 전자레인지의 안전을 보장하고 증기가 빠져나갈 수 있도록 각도를 열어 둡니다. 각 야채는 요리 시간이 다르며 접시의 크기와 두께에 따라 다릅니다. 그들은. 아래에서 전자레인지 및 스토브탑 찜 요리에 대한 보다 일반적인 찐 야채와 요리 시간을 확인할 수 있습니다.

5.1. 일부 야채는 전자 레인지에서 찌는 데 사용됩니다.

• 아스파라거스: 아스파라거스를 넣고 4분 정도 쪄서 얇게 썬다. 더 두꺼운 조각을 위해 1-2분을 추가합니다. 아스파라거스를 전자레인지에 데우는 시간은 4~6분으로 동일하다.
• 브로콜리: 브로콜리를 스토브 위에서 약 3~8분 동안 찐다. 브로콜리의 색이 변하는 것을 보면 브로콜리가 익었는지 알 수 있습니다. 브로콜리를 전자레인지에 3~5분 동안 계속 돌립니다.
• 방울양배추: 방울양배추는 10분 정도 찌는 것이 좋습니다. 브뤼셀 콩나물 전자레인지보다 약 7분 더 빨리 조리됩니다.
• 당근: 당근은 4분의 1정도 썰어 센불에 찌면 6~8분, 전자렌지에서는 5분정도가 필요합니다.
• 콜리플라워: 콜리플라워는 스토브에서 약 6분간 찌게 됩니다. 콜리플라워를 전자레인지에 데우면 3~4분 정도 걸립니다.
• 생두: 난로를 사용하여 생두를 찌는 데는 약 3~5분이 소요되며 전자레인지를 사용하면 3~4분이 소요됩니다.
• 완두콩: 난로를 사용하여 완두콩을 찌는 데는 약 3분이 걸립니다. 전자레인지에서 완두콩을 배양하는 데는 1~2분이 걸립니다.
• 애호박: 스토브에서 애호박을 6~7분, 전자레인지에 6~8분 동안 찐다.

5.2. 일부 음식은 찌기 위해 전자레인지에 넣으면 안 됩니다.

• 계란: 이 요리는 많은 사람들에게 꽤 인기가 있습니다. 그러나 전자레인지에 계란찜을 하면 폭발할 수 있습니다. 가열 과정에서 계란 내부의 용액 양이 공기가 빠져나갈 구멍 없이 압력이 증가하여 폭발할 수 있기 때문입니다.
• 과일: 전자레인지를 사용하여 과일을 찌는 경우, 과일 그것의 대부분은 손실되며 폭발을 일으켜 용광로를 손상시키는 플라즈마 가스를 생성합니다.
• 거의 다 익은 고기: 레어 고기는 박테리아. 전자레인지를 사용하여 찌면 일부 박테리아가 죽지 않을 수 있습니다.
• 감자: 전자레인지에 데우면 폭발할 수 있습니다.
• 빵: 전자레인지를 사용하여 빵을 찌면 빵의 전분 결합이 손실됩니다. 또한 빵을 건조하게 만들어 빵 특유의 맛있는 맛을 감소시킵니다.

전자레인지는 이제 모든 가족에게 거의 없어서는 안 될 장치입니다. 김이 나는 음식 많은 편의를 제공하고 시간을 절약하면서도 각 요리의 맛을 보장합니다.

참조 출처: thespruceeats.com