완두콩 단백질 대 유청 단백질: 어느 것이 더 낫습니까?

단백질 파우더는 가장 일반적으로 사용되는 보충제 중 하나입니다. 제조업체는 다양한 동물 및 식물 공급원에서 단백질 분말을 만들었습니다. 유청 단백질은 동물성 우유에서 분리됩니다. 반면에 완두콩 단백질은 식물에서 얻습니다. 다음 기사에서는 완두콩 가루와 유청 단백질을 비교하여 올바른 단백질 보충제 옵션을 찾는 데 도움이 될 것입니다.

단백질 파우더 전체 식품에서 단백질을 추출한 다음 농축하여 분말 형태로 가공하여 생산합니다. 특정 유형의 보충제에 따라 제조업체는 원하는 단백질을 분리하기 위해 다양한 기술을 사용할 수 있습니다. 에는 추가 효소, 추가 여과 절차를 사용하여 산.

의 가장 큰 차이점은 완두콩 단백질 그리고 유청 단백질 단백질 공급원으로 사용됩니다. 유청 단백질 유청에서 분리 – 치즈 제조 과정에서 남은 유백색 부산물. 우유에서 추출하기 때문에 대부분의 유청 단백질 분말에는 유당이 포함되어 있습니다. 아직 완두콩 단백질 식물에서 추출, 포함하지 않음 유당. 콩류, 특히 노란 완두콩에서 분리됩니다.

주요 차이점은 그 안에 존재하는 알레르겐입니다. 유형 유청 단백질 유발하는 물질을 함유 알레르기 유당과 같은 글루텐. 대부분의 유형 완두콩 단백질 일반적인 알레르기 항원이 없습니다. 이것은 완두콩 단백질 및 기타 식물성 단백질을 당뇨병 환자에게 좋은 선택으로 만듭니다. 음식 알레르기 또는 유제품과 글루텐이 없는 식단을 따르는 사람들.

글루텐과 유제품에 알레르기가 있거나 과민증이 있는 사람들은 완두콩 단백질 분말이 소화하기 더 쉽다는 것을 알 수 있습니다. 그들은 또한 덜 아프다 공허 유청 단백질을 사용하는 것보다

완두콩 단백질과 유청 단백질 완전히 다르지 않습니다. 그들은 몇 가지 유사점이 있습니다. 초보자에게는 둘 다 훌륭한 단백질 공급원입니다. 어느 것도 더 눈에 띄는 맛이나 질감이 없습니다. 그들은 사용하기 쉽고 다른 음식 및 음료와 결합됩니다. 사람들은 일반적으로 분말을 물이나 우유로 희석하여 사용합니다. 스무디에 추가할 수도 있습니다. 오트밀, 구운 식품 또는 기타 여러 식품 및 음료.

완두콩 단백질 그리고 유청 단백질 유청 단백질은 단백질 함량이 약간 높지만 모두 좋은 단백질 공급원입니다. 그들은 또한 지방, 탄수화물, 섬유질 및 설탕이 상대적으로 적습니다. 유청단백은 우유로 만들기 때문에 칼슘이 풍부하고 시각 더 높은. 그리고 완두콩 단백질은 철 보다.

연구에 따르면 콩과 유청 단백질의 특정 성분에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 그들은 식물 화합물을 포함하고, 항산화제 많은 건강상의 이점이 있습니다. 현재 가공된 단백질 분말에 얼마나 많은 화합물이 존재하고 인체 건강에 미치는 영향을 정확히 결정하는 연구는 없습니다.

에 함유된 주요 영양소는 완두콩 단백질 유청 단백질에는 다음이 포함됩니다.

콩과 유청 단백질 비슷한 양의 단백질을 가지고 있습니다. 두 가지 유형 모두 좋은 단백질 공급원입니다. 그러나 1회 제공량당 유청 단백질 분말은 일반적으로 완두콩 가루보다 몇 그램 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 정확한 단백질 함량은 브랜드와 개별 ​​서빙에 따라 다릅니다. 단백질 성분에 대한 정보는 제품의 영양 정보 라벨에 인쇄됩니다.

완두콩 가루와 유청 단백질은 모두 단백질이 풍부하지만 포함하는 단백질의 유형은 다를 수 있습니다. 일반적으로 유청과 같은 동물성 단백질 공급원은 흡수가 더 쉽고 신체의 근육 형성 활동에 사용됩니다.

아미노산은 단백질의 빌딩 블록입니다. 몸은 스스로 아미노산을 생성할 수 없지만 음식을 통해 합성해야 합니다. 밀가루 유청 단백질 그것은 신체에 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있기 때문에 완전한 단백질로 간주됩니다. 다량 함유되어 있습니다 아미노산 류신, 이소류신 및 발린과 같은 필수 분지 사슬. 따라서 필수 아미노산 함량 측면에서 유청 단백질은 최고의 공급원 중 하나입니다.

완두콩 단백질 또한 모든 필수 아미노산을 포함합니다. 그러나 9가지 필수 아미노산 중 1가지인 매우 적은 양의 메티오닌만 함유하고 있습니다. 따라서 일부 완두콩 단백질 분말은 완전한 단백질로 간주되지 않을 수 있습니다. 그러나 다른 식물성 단백질 공급원과 비교할 때 완두콩 단백질은 여전히 ​​필수 아미노산이 상당히 풍부한 공급원입니다. 사실, 그것은 히스티딘과 페닐알라닌과 같은 더 많은 아미노산을 함유하고 있습니다. 유청 단백질 각 서빙에서.

완두콩 단백질에서 몸에 필요한 아미노산을 충분히 섭취하지 못하는 것이 걱정된다면, 몸에 필요한 9가지 필수 아미노산도 함유한 다른 식물성 단백질과 완두콩 단백질 분말을 혼합할 수 있습니다.

사람들은 많은 목적을 위해 단백질 분말을 사용합니다. 가장 일반적인 목적 중 하나는 신체의 근력을 강화하고 조직을 재생하며 근육을 유지하는 것입니다. 또한 사람들은 식사를 대체하거나 단백질 섭취를 늘리거나 체중 감량을 돕기 위해 이를 사용합니다. 구체적으로:

프로틴파우더의 영향이 큽니다. 근육 증가 저단백식이 요법을하는 사람들. 반면 고단백 식단을 하는 사람들은 큰 변화를 느끼지 못할 수 있습니다.

근육 형성에 가장 좋은 단백질 분말에 관해서는 유청 단백질이 풍부한 아미노산 함량으로 인해 콩보다 낫습니다. 그러나 지난 몇 년 동안 많은 연구에 따르면 완두콩 가루와 유청 단백질 격렬한 운동 후에 사용하면 근육 회복 측면에서 유사한 결과를 나타냅니다.

남성을 대상으로 한 소규모 연구에서 단백질 보충제 콩과 유청 단백질은 식욕과 음식 섭취에 유사한 영향을 미칩니다. 또 다른 연구는 유청 단백질 분말이 거의 효과가 없다는 것을 발견했습니다. 체중 감량.

일부 오래된 연구에서는 완두콩 단백질이 식욕과 포만감에 더 큰 영향을 미칠 수 있음을 보여줍니다. 유청 단백질. 이론적으로 이 두 가지 요인 모두 체중 감소에 영향을 미칩니다. 완두콩 단백질은 섬유질 함량이 높아 포만감을 더 오래 유지하는 데 도움이 되기 때문입니다. 그러나 다른 연구에 따르면 단백질 보충제 콩은 식욕에 큰 영향을 미치지 않았습니다. 따라서 과학자들은 완두콩 단백질과 유청 단백질이 근육 증가와 체중 감소에 미치는 영향을 평가하기 위해 더 많은 연구를 수행해야 합니다.

완두콩 단백질 특정 그룹의 사람들에게는 유청 단백질에 다른 이점이 있을 수 있습니다. 특히, 완두콩 단백질 분말은 완전채식을 하는 사람들에게 좋은 선택이지만 유청 단백질 분말은 그렇지 않습니다. 또한 일부에서는 완두콩 단백질이 가축이나 유제품보다 환경에 미치는 영향이 적기 때문에 유청 단백질보다 지속 가능성이 더 높다고 생각합니다. 그러나 완두콩 단백질 분말은 유청 단백질 분말만큼 인기가 없으며 찾기가 매우 어려울 수 있습니다. 또한 일부 브랜드의 유기농 완두콩 단백질 분말은 유청 단백질 분말보다 더 비쌀 수 있습니다.

다른 영양 보충제와 마찬가지로 완두콩 단백질과 유청 단백질은 브랜드마다 크게 다를 수 있습니다. 고품질에 첨가물이 적은 제품을 찾아야 합니다.

완두콩 단백질 그리고 유청 단백질 저단백 식이 요법을 하거나 단백질 요구량이 높은 사람들에게 유용한 보충제입니다. 각각은 다양한 필수 단백질과 아미노산을 제공합니다.

참고 출처: healthline.com