아이들은 생선을 충분히 먹어야 합니다

이 기사는 레지던트 의사 Duong Van Sy가 전문적으로 조언한 것입니다. 소아과 – 신생아과 – Vinmec Hai Phong International General Hospital. 의사는 소아과 분야에서 9년의 경력을 가지고 있습니다.

자녀의 식단에 생선을 추가하는 것은 중요한 영양소를 흡수하는 좋은 방법입니다. 대부분의 해산물(게, 가리비, 굴, 홍합과 같은 어패류)은 가정에서 소비되며 모든 구성원에게 맛있고 안전하며 건강한 식사 옵션을 제공했습니다. 하지만 종류가 여러개 있어요 좋은 물고기와 나쁜 물고기 어린이의 경우, 부모는 높은 수준의 수은에 노출되는 것을 피하기 위해 어린이에게 먹이를 주거나 제한된 양을 섭취해서는 안 됩니다. 이 기사에서는 부모가 자녀의 식사에 필요한 양의 생선을 제공할 수 있도록 유용한 정보를 제공할 것입니다.

미국 소아과 학회(AAP)는 대부분의 어린이가 충분히 먹지 않는다고 말합니다. 물고기 그리고 조개류는 해산물이 제공할 수 있는 독특한 영양소와 건강상의 이점을 놓치고 있음을 의미합니다.

어패류는 어린이뿐만 아니라 모든 연령층의 사람들에게 탁월한 저지방 단백질 공급원이며 어린이 발달에 중요한 영양소를 함유하고 있는 경우가 많습니다. 비타민 D 그리고 지방산 오메가 3 DHA 그리고 EPA, 대부분의 식물성 식품에서 발견되는 오메가-3 지방산인 오메가-3 ALA보다 우수합니다. 오메가-3는 특히 어린이의 두뇌에 유익하며 다른 식품에서는 찾아보기 어렵습니다.

그러나 AAP의 최신 보고서에 따르면 오늘날 대부분의 미국 어린이는 생선을 먹지 않습니다. 특히 어린이들의 해산물 소비량은 2007년 이후 매년 감소해 30여년 만에 최저 수준을 기록했습니다. 이는 자녀의 건강에 매우 좋지 않습니다. 연구에 따르면 어린 시절에 생선이나 기타 해산물 기반 식품을 접한 어린이는 다음과 같은 알레르기 질환 발병 위험을 줄일 수 있다고 합니다. 천식, 남빛 그리고 건초열. 일부 연구에서는 생선을 많이 먹는 아이와 임신 중에 해산물을 많이 먹은 엄마에게서 태어난 아이가 정기적으로 생선을 먹지 않거나 그렇지 않은 아이보다 학업 지식 테스트에서 더 좋은 성적을 낼 수 있고 행동 문제가 더 적다는 것을 보여줍니다. 너무 늦게 물고기를 소개했습니다.

하지만 부모들이 자녀에게 해산물을 먹게 하는 것에 대해 걱정을 느끼는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 확실히 모든 부모님들이 그것에 대해 들어 보셨을 것입니다. 수은 함량이 높은 일부 유형의 생선에 대한 정보 그리고 그것은 아이들에게 위험할 수 있습니다. 또한 일부 해산물은 비위생적이거나 아동 노동을 착취하는 방식으로 재배 및 수확되며, 이를 구매하면 이러한 관행이 지속되도록 장려하는 데 도움이 됩니다.

어떤 아이들은 생선 먹는 것을 정말 좋아하지 않습니다. 그렇다면 자녀를 둔 부모는 어떻게 해야 할까요? 자녀가 생선에서 충분한 영양분을 섭취할 수 있도록 부모가 적용할 수 있는 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 일주일에 한두 번씩 다양한 종류의 생선이나 조개류를 소량씩 아이에게 먹이십시오. (미국 소아과 학회에서는 2~3세 어린이는 30g, 4~7세는 60g, 8~10세는 90~100g, 11세 이상 어린이는 120g을 권장합니다. .)
• 미국 식품의약국(FDA)의 “최상의 선택” 및 “좋은 선택” 목록에서 생선을 선택하십시오. 에는 메기, 대구, 연어, 정어리, 참치 통조림이 포함됩니다.
• 복어, 상어, 황새치, 고등어, 오렌지 상어, 청새치, 눈다랑어 등 수은 함량이 높은 생선은 피하세요.
• 양식 생선이나 위생적으로 잡힌 생선을 선택하고 특정 낚시 절차를 따르십시오. 일부 유형의 민물고기에는 PCB와 같은 독소가 포함되어 있을 수 있습니다. 또한 연방의약국(FDA)은 독소가 집중되는 경향이 있는 피부, 지방 및 내부 장기를 처리하기 전에 제거할 것을 권장합니다.

어린이의 식단에 다양한 종류의 생선을 포함하면 안 되는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다.

• 수은. 일부 호수, 강, 바다 및 기타 수역은 수은으로 오염될 수 있습니다. 수은은 화석 연료(석탄, 석유, 천연가스), 고형 폐기물의 연소 및 일부 수은 제조 공장에서 대기 중으로 방출되는 자연 발생 금속입니다. 수은이 물에 침전되면 박테리아는 수은을 더 위험한 형태인 메틸수은으로 변형시킵니다. 메틸수은은 물고기, 특히 다른 물고기를 먹는 물고기와 상어나 황새치와 같이 장수하는 물고기에 축적될 수 있습니다. 오염된 생선을 너무 많이 섭취하면 어린이의 신경계 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
• 지역적 우려. 좋은 소식은 폴리염화비페닐(PCB) 및 다이옥신과 같은 기타 수질 오염물질이 최근 몇 년간 감소하여 공중 보건에 대한 위협이 줄어들었다는 것입니다. 그러나 일부 지역에서는 여전히 물과 토양에서 발견될 수 있으며 위치와 물고기 종류에 따라 수준이 다를 수 있습니다. 해당 지역에서 잡힌 어패류의 안전에 대한 정보를 알아보려면 지역 보건 시설 및 당국에 문의하세요.
• 젊은 가족이 낚시하러 가서 잡은 것을 요리하는 것을 좋아한다면 먼저 지역 주민과 당국에 조언을 구하세요. 낚시를 하려는 지역의 수원이 감독되지 않는 경우, 가족, 특히 자녀를 위한 주간 생선 섭취량을 제한하십시오. 미연방의약국(FDA)도 생선을 가공하고 먹기 전에 껍질, 지방, 내장을 제거할 것을 권장하고 있는데, 이는 생선에 독성 물질이 저장될 가능성이 가장 높은 부분이기 때문입니다.

미국 환경보호국(EPA)과 함께 연방의약청(FDA)도 최근 가장 건강에 좋은 생선을 선택하는 방법에 대한 조언을 발표했습니다. 다음과 같은 다양한 생선 옵션은 영양가가 높고 안전하며 특히 어린이에게 적합합니다.

• 참치. EPA와 FDA는 참치 통조림(고체 또는 액체)을 아이들이 먹을 수 있는 “최고의 선택” 중 하나로 평가하고 있으며, EPA와 FDA도 아이들에게 일주일에 2~3회 참치를 먹일 것을 권장합니다. “창백한” 참치는 가다랑어처럼 분홍빛이 도는 색을 띤다는 뜻입니다. 이것은 흰 참치(알바코어 참치)와 노란 참치보다 더 나은 선택으로 간주되지만, 이 두 물고기는 여전히 “좋은 선택”으로 간주되며 주당 1회 섭취를 권장합니다.
• 더 나은 옵션이 많이 있습니다. 연어와 청어는 수은 함량이 가장 낮은 생선으로 간주되며 특히 아직 성장 중인 어린이의 두뇌 강화에 도움이 되는 DHA가 많이 함유되어 있습니다. 어린이를 위한 “최고의 선택”으로 간주되는 다른 유형의 해산물로는 새우, 대구, 메기, 게, 가리비, 명태, 틸라피아, 흰살 생선, 연어, 농어, 가자미, 가자미, 정어리, 멸치, 고등어, 홍합, 굴 및 바닷가재가 있습니다.

영양가 있고 안전한 생선 외에도 부모가 자녀에게 먹이지 않거나 적어도 많이 먹이지 말아야 할 몇 가지 종류의 물고기도 있습니다. 다음과 같이 수은 함량이 높은 생선을 피하는 것이 가장 좋습니다.

• 상어
• 황새치
• 왕고등어
• 거친 오렌지색 물고기
• 청새치
• 눈다랑어 & 참다랑어

현재 전 세계적으로 일부 어장이 남용되고 있습니다. 위생적이고 지속 가능한 방식으로 포획되거나 사육되는 어패류에 대한 최선의 선택은 종종 미국 해산물 산업에서 나옵니다.

자녀의 식단에 생선을 추가하는 것은 자녀가 중요한 영양소를 흡수하도록 돕는 좋은 방법 중 하나입니다. 게, 가리비, 굴, 홍합 등 어패류 등 대부분의 해산물이 미국 어린이 식사에 사용되어 안전하고 맛있는 식사 옵션을 제공하며 건강에도 좋습니다. 그러나 물고기에 포함된 높은 수준의 수은에 노출되는 것을 피하기 위해 부모가 자녀에게 먹이를 주지 말아야 하거나 제한해서는 안 되는 물고기 유형도 있습니다.

우리 아이의 현재 영양요법이 적절한지, 부족한 영양소는 무엇인지, 몸의 영양균형은 어떠한지 알아보기 위해서는 정기적으로 종합건강검진을 받아야 합니다.

건강 보조 식품 외에도 부모는 자녀에게 비타민 B1과 다음과 같은 필수 미량 미네랄을 함유한 보조 식품을 제공할 수 있습니다. 아연, 라이신, 크롬, 셀렌, … 어린이의 영양 요구 사항을 완벽하게 충족하는 데 도움이 됩니다. 동시에 이러한 필수 비타민은 소화를 돕고, 영양분 흡수를 강화하며, 거식증 개선에 도움을 주며, 아이들이 잘 먹도록 도와줍니다.

참조 출처: babycenter.com, healthychildren.org, fatherly.com