멜론으로 쇠고기 볶음 만드는 법

쇠고기는 모두가 가족 식사에서 좋아하는 많은 맛있는 요리로 가공될 수 있는 영양 성분입니다. 아래 글을 통해 수세미로 맛있고 매력적인 소고기 볶음 만드는 법을 알아봅시다!

• 소고기: 200g
• 멜론 : 과일 2개 (400g)
• 파: 5개 지점
• 보라색 양파: 1개
• 마늘: 3쪽
• 레몬그라스: 4쪽
• 칠리: 2
• 생선 소스: 2작은술
• 식용유: 2큰술
• 양념 : 1꼬집 (설탕/소금/양념장/후추)

신선한 쇠고기를 선택하는 방법

• 짙은 붉은색, 노란색 지방, 작은 입자, 부드러운 고기로 된 쇠고기를 선택하십시오.
• 누르면 손에 달라붙지 않고 고기 특유의 향이 난다.
• 창백하거나, 흰색 반점이 있거나, 점성이 있거나, 덩어리지거나, 이상한 냄새가 나는 쇠고기는 구입하지 마십시오.

맛있는 신선한 멜론을 선택하고 구입하는 방법

• 신선한 줄기가 있고 검은 반점이 거의 없는 멜론을 선택하십시오.
• 멜론을 들어보니 무거워요.
• 너무 어린 멜론은 사지 마십시오. 익으면 향이 나지 않습니다. 또한 너무 오래된 멜론은 섬유질이 많기 때문에 사지 말아야 합니다.

1단계: 쇠고기 준비

• 쇠고기를 덜 비린내로 만들려면 희석한 소금물에 고기를 10분 동안 담가둡니다. 그런 다음 쇠고기를 꺼내 물로 씻고 물기를 뺍니다.
• 고기를 한입 크기로 가로로 자릅니다.

깨끗하고 무취의 쇠고기를 준비하는 요령

• 방법 1: 쇠고기는 화이트와인 15에 불린 후 깨끗한 물로 헹군다.
• 방법 2: 냄비의 물을 50도 정도로 가열한 후, 냄비에 물을 넣고 3~5분 정도 두었다가 꺼냅니다.
• 방법 3: 레몬이나 식초로 고기를 5~7분간 문지른 후 깨끗한 물로 헹굽니다.
• 방법 4: 볶은 생강 1알을 으깨서 쇠고기에 비벼 깨끗한 물에 씻는다.

2단계: 다른 재료 준비

• 멜론 : 겉껍질을 긁어내고 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 5~7분 정도 끓인 후 꺼내 찬물에 담가 놓는다. 멜론이 식으면 꺼내서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
• 파를 씻고 자릅니다.
• 레몬그라스, 칠리: 씻어서 얇게 썬다.
• 마늘, 보라색 양파: 껍질을 벗기고 씻습니다. 다진 마늘, 얇게 썬 보라색 양파.

3단계: 쇠고기 마리네이드
쇠고기에 추가: 설탕 4작은술, 양념 4작은술, 소금 1작은술, 액젓 2작은술을 잘 섞어준 후 고기가 양념을 흡수하도록 30분간 재워둡니다.

4단계: 쇠고기를 멜론과 함께 볶기

• 스토브에 팬을 가열하고 기름 2큰술을 넣으십시오. 기름이 뜨거워지면 다진 적양파와 다진 마늘을 넣고 노랗게 될 때까지 볶는다.
• 다음으로, 팬에 쇠고기를 넣고 잘 저어줍니다. 고기가 창백해지면 다진 파, 레몬그라스, 칠리페퍼를 넣고 잘 섞는다.
• 그런 다음 삶은 멜론을 넣어 볶고 기호에 따라 간을 맞춘 다음 불을 끕니다.
• 그 위에 고춧가루 1작은술을 올려주면 완성.

5단계: 프레젠테이션 및 즐기기
멜론과 함께 볶은 쇠고기 시선을 사로잡는 색상과 매력적인 향기로 쇠고기 조각은 부드럽고 방금 요리하고 향신료로 맛을 냈으며 수세미는 바삭함을 유지하여 미뢰를 엄청나게 자극하는 데 도움이됩니다.