사이즈별 칠면조 로스팅 시간 및 온도 차트

칠면조를 굽는 시간과 방법은 오븐 설정 온도에 따라 달라질 수 있습니다. 속을 채우지 않은 통 칠면조의 경우 킬로그램당 13분 동안 177°C에서 칠면조를 굽는 것이 좋습니다. 그러나 많은 사람들은 오븐에서 구운 칠면조와 다른 음식이 같은 온도로 설정될 수 있다고 믿습니다.

칠면조 꿩으로도 알려진 이 유형의 닭은 아메리카 대륙이 원산지이며 현재 많은 베트남에서 자랍니다. 게다가 칠면조는 짙은 회색 또는 흰색 회색 깃털을 가지고 있고 일부는 흰색 깃털을 가지고 있으며 대부분의 수탉은 화려한 깃털과 볏이 있습니다.

유럽 ​​국가에서는 매년 추수감사절과 크리스마스 때 칠면조를 전통 음식으로 여긴다. 칠면조를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있지만 전통적인 칠면조 구이는 항상 모든 휴일에 최고의 선택입니다.

치킨이 겹겹이 깔려있다 꿀 금은 특히 매력적인 색상을 가지고 있습니다. 안에 채워진 것은 감자, 당근함께 먹었다 채소 그리고 구운 레몬.

적절한 칠면조 요리 시간과 요리 온도는 맛있는 요리에 매우 중요합니다. 칠면조의 풍미와 부드러움은 권장 칠면조 요리 시간과 온도 지침에 세심한 주의를 기울일 때 일관되게 얻을 수 있습니다.

권장 시간 및 온도 가이드라인을 사용하면 고기를 최소한의 안전한 내부 온도로 조리할 수 있습니다. 이는 덜 익힌 칠면조로 인해 발생할 수 있는 식중독을 예방하는 데 중요합니다. 정확한 육류 온도계를 사용하는 것이 칠면조가 제대로 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법입니다.

칠면조는 깨끗이 씻은 후 바로 조리하면 맛이 더 좋지만 가족이 여유가 없다면 사용하셔도 됩니다 냉동 치킨. 다음은 시간표입니다. 닭고기 해동 각 1.8 – 2.2 kg당 24시간 동안 2.5oC 이하의 냉장고에서. 칠면조가 해동될 때까지 30분마다 물을 갈아주면서 약 0.45kg을 찬물에 해동합니다. 찬물에 해동한 칠면조는 즉시 익혀야 합니다.

다음은 완벽한 칠면조 로스팅 온도 및 시간 표입니다.

2.1. 163dC에서 칠면조 구이

칠면조가 냉장고에서 막 나왔을 때 로스팅을 시작하세요. 칠면조를 오븐에서 꺼낼 때 고기 온도계는 80 – 82 oC를 가리킵니다.

2.2. 간접열로 통닭구이(속을 채운 닭만)

간접열로 구울 때 숯(또는 가스레인지의 버너)은 일반적으로 높은 온도로 가열됩니다. 직화로 구울 때는 숯(또는 가스렌지의 버너)을 중불로 가열합니다. 다른 조리법이 없다면 이 열 설정을 사용하세요.

2.3. 섭씨 212도에서 익힌 칠면조

오븐 백 사용 지침: 오븐을 212oC로 예열합니다. 오븐 백에 밀가루 1큰술을 넣고 칠면조를 넣기 전에 백 안에 골고루 뿌립니다. 식물성 기름이나 버터로 칠면조를 볶습니다. 육류 온도계가 80-82oC에 도달하면 오븐에서 칠면조를 꺼냅니다. 5.4kg 미만의 칠면조를 위해 칠면조 크기의 오븐 백을 사용하는 경우 열이 순환할 수 있도록 오븐 백을 고기 주위에 느슨하게 포장하십시오. 그런 다음 나일론 끈으로 가방을 닫고 오븐에서 초과분을 잘라냅니다.

위에서 제공한 치킨 로스팅 온도 차트에 따라 맛있는 칠면조 식사를 즐기시기 바랍니다.

참조: foodsafety.gov, recipetips.com