쇠고기는 몸에 좋은 영양소가 매우 풍부한 식품입니다. 어린이와 어른 모두에게 매우 매력적인 요리인 감자로 찐 쇠고기를 포함하여 쇠고기를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그래서 이 요리를 요리하는 방법을 알고 있습니까? 다음은 맛있는 쇠고기와 감자를 요리하는 방법에 대한 단계별 가이드입니다.
1. 감자 쇠고기 요리 재료
감자로 맛있고 매력적인 쇠고기 스튜를 먹으려면 먼저 다음을 포함하여 이 요리에 적절하고 신선한 재료를 선택해야 합니다.
- 쇠고기: 500g
- 감자: 3 – 4
- 당근: 1의
- 토마토: 과일 3개
- 생강: 1개 지점
- 말린 양파: 전구 1개
- 허브: 파, 고수풀
- 양념: 액젓, 조미료, 글루타민산나트륨, 설탕, 식용유, 5가지 맛 1팩,…
2. 재료의 예비 처리
철저한 재료 가공으로 더욱 안전하고 위생적인 요리가 됩니다. 쇠고기를 먼저 씻은 다음 1 너클 정도의 정사각형으로 자릅니다. 감자와 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬다.
토마토와 허브는 씻고 토마토의 경우 더 빨리 익도록 작게 잘라주세요. 생강, 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썰어 따로 둡니다.
3. 음식 조리
첫 번째는 쇠고기를 재워두는 것입니다. 양념 2큰술 + 후추 1/2작은술 + 5가지 향신료 반 봉지 + 말린 양파 약간, 생강 몇 조각을 쇠고기에 넣습니다. 그런 다음 잘 섞어서 15분 동안 풍미가 스며들도록 둡니다.
다음으로 팬을 스토브에 놓고 약간의 기름을 넣어 가열하십시오. 팬에 양파 약간을 넣고 재워둔 소고기를 섬에 붓고 센불에서 익혀서 다시 사냥한다. 기호에 따라 액젓, 설탕, 글루타민산나트륨 등의 조미료를 조금 더 추가하시면 됩니다. 그런 다음 고기를 그릇에 담아 토마토를 볶습니다.
팬을 달군 팬에 기름을 약간 두른 후 토마토를 넣고 볶다가 색이 나도록 볶는다. 토마토가 퓌레로 될 때까지 요리한 다음 당근과 감자를 넣고 함께 요리하십시오. 약간의 양념을 넣고 잘 섞어주세요.
마지막으로 쇠고기, 감자, 토마토, 당근, 압력솥을 모두 넣고 끓입니다. 압력솥이 없으면 일반 냄비를 사용하여 쇠고기와 감자를 끓일 수도 있습니다.
먹을 만큼만 물을 캐서롤에 추가합니다. 다음으로, 스토브를 켜고 냄비의 모든 것이 부드럽고 부드러워질 때까지 쇠고기와 감자를 요리하십시오. 이때 기호에 맞게 간을 다시 한 후 불을 끕니다. 접시를 고명 그릇에 담고 준비된 허브를 뿌려 접시를 더 아름답게 만듭니다. 감자로 된 쇠고기 스튜가 끝나면 즉시 작업을 즐기십시오.
완성된 요리에 대한 요구 사항: 요리 후 쇠고기 감자 수프는 매력적인 향을 띠고 약간 빨간 토마토와 함께 눈길을 사로잡는 색상을 갖게 됩니다. 좋은 소고기는 먹으면 아주 부드럽고, 삶은 후 감자와 당근도 으깨지지 않고 부드러워서 아주 먹기 편합니다. 고기가 부드러워질 때까지 삶아도 본연의 단맛을 잃지 않습니다. 함께 나오는 달콤한 수프는 쌀이나 당면과 아주 잘 어울립니다.
4. 감자로 소고기 요리할 때 주의사항
요리를 더 맛있고 완벽하게 만들려면 신선한 쇠고기를 선택하는 방법을 알아야합니다. 맛있는 신선한 쇠고기는 밝은 붉은 색을 띠고 쇠고기 지방은 밝은 노란색이어야하며 단단해야하며 부드러운 지방이있는 부분을 선택해서는 안됩니다. 색깔이 어둡고 만지면 끈적거리고 냄새가 나는 쇠고기는 선택하지 마십시오. 작고 부드러운 섬유질이 있는 쇠고기를 선택하고 크고 단단한 고기를 구입하지 마십시오. 쇠고기는 갈비살 부위를 선택하여 끓일 때 더욱 맛있고 알맞게 익힐 수 있습니다.
요리하기 전에 생강과 함께 화이트 와인을 사용하여 쇠고기에 문지른 다음 물로 헹굽니다. 고기의 냄새를 없애주는 효과가 있어 가공하면 더욱 향긋하고 맛있습니다.
쇠고기를 재우는 동안 고기에 양념이 스며들도록 15분 이상 두는 것이 좋습니다. 고기에 약간의 와인을 첨가하면 요리를 더 풍부하고 향긋하게 만들 수 있습니다.
고기를 볶다가 스튜에 물을 붓고 센 불에서 냄비가 끓을 때까지 끓이다가 약한 불로 줄여서 끓이는 것이 좋다.
감자로 찐 쇠고기는 영양가 있는 요리로 추운 날 즐기기에 제격이다. 쇠고기에는 단백질, 미네랄, 당근, 토마토가 많이 함유되어 있으며 특히 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 비타민 A. 말할 것도 없이 감자는 녹말 음식입니다. 이 모든 것이 결합되면 몸에 영양을 공급하는 완전한 요리가 됩니다. 위의 감자 쇠고기 요리 방법으로 성공적으로 만들고 만족스러운 요리가되기를 바랍니다.
