쇠고기 딥은 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 뛰어납니다. 그러나 요리를 준비하는 각 단계에는 세심함과 주의가 필요합니다. 불행히도 과정의 어떤 단계라도 보장되지 않으면 요리의 영양 공급원이 줄어들고 쇠고기 디핑 배치는 고유한 맛을 잃게 됩니다.
1. 맛있는 소고기 딥을 담기 위해 주의해야 할 기준
소고기 담그다 쇠고기의 달콤하고 기름진 향과 함께 배치의 부드러운 신 맛이 나는 요리입니다. 고대부터 우리 조상들은 배치를 향신료로 사용하여 멋진 향기를 만드는 방법을 알고 있었습니다. 또한, 배치의 신맛은 가공 시 식품의 탈취에 도움이 됩니다. 동시에, 배치는 또한 쇠고기를 빨리 부드럽게 하고 너무 오랫동안 스튜를 해야 하기 때문에 품질 손실을 제한하는 데 도움이 됩니다.
고기 요리를 보장하기 위해 담근 쇠고기 맛있는, 우선 근육이나 힘줄에서 고기를 선택하는 데주의를 기울여야합니다. 가장 중요한 것은 쇠고기는 신선해야 하며 박테리아의 침입을 피하기 위해 보존되었거나 장기간 보관된 고기의 사용을 제한하는 것입니다. 식중독. 쇠고기를 다룰 때는 묽은 소금물에 담가 두십시오. 소금물의 살균 특성 덕분에 고기에 달라붙는 박테리아를 제거하고 고기를 신선하게 유지합니다. 또한 익으면 고기가 쫄깃하고 아삭아삭해져서 더욱 식욕을 돋웁니다.
2. 본연의 영양을 잃지 않고 맛있는 소고기 딥 만드는 법
첫 번째는 재료입니다. 충분한 재료를 준비하고 신선도는 물론 식품의 안전과 위생도 확보해야 합니다. 쇠고기 딥에는 쇠고기가 가장 중요한 재료입니다. 이 요리를 준비하는 데 참고할 재료의 비율은 다음과 같습니다.
- 쇠고기: 600g
- 1 컵 배치
- 2 개 남음 토마토
- 반 남음 파인애플
- 3 녹색 바나나
- 샐러드
- 양파 1개
- 적양파, 마늘, 레몬그라스, 칠리 약간
- 용도에 따라 당면
- 롤 라이스 페이퍼 (1-2 봉지)
- 생선 소스, 소금, 메인 국수, 설탕, 맛 글루타민산 나트륨.
이때 주의해야 할 5단계는 재료 사전 준비, 쇠고기 재워두기, 육수 끓이기, 양념 추가, 즐길 딥 소스 만들기입니다.
2.1 가공 전 원료 처리
옥수수는 구입 후 소금물에 담가 주변에 붙어 있는 세균과 불순물을 제거합니다. 고기는 5분 정도 불린 후 건져 물기를 빼고 적당한 두께로 썬다. 너무 얇은 고기는 바삭하지 않고 먹을 수 있지만 너무 두꺼우면 익히는 데 시간이 오래 걸린다. 따라서 이 단계는 신중하고 철저하게 수행해야 합니다.
사용 전 배치는 물과 혼합하고 체를 통해 조심스럽게 여과해야 합니다. 나머지 본체는 사용하지 않습니다. 그런 다음 세척 후 양파를 얇은 가닥으로 예비 가공합니다. 접시에 담을 때 사용할 양파 실이 표시됩니다.
다른 재료도 세척 및 사전 처리됩니다. 국물 맛을 내기 위해 다진해야합니다. 익지 않은 오이, 별과일, 녹색 바나나 제외. 대신 라이스페이퍼와 샐러드를 곁들인 쇠고기를 굴릴 때 먹기 위해 얇게 썰어준다.
2.2 쇠고기를 양념으로 재워두기
딥 비프를 더 맛있게 하기 위해 후추와 양념을 조금 더 넣고 잘 섞어줍니다. 이 향신료는 고기의 풍미를 향상시킬 뿐만 아니라 고기를 더 부드럽게 만듭니다. 특별한 후추 강한 맛은 냄비가 끝날 때까지 기다리는 동안 박테리아가 고기에 접근하는 것을 방지합니다.
2.3 담그는 물을 요리하는 데 필요한 모든 재료 준비
양파, 마늘, 레몬그라스, 칠리 페퍼와 같은 다진 재료는 복사됩니다. 이때 슬라이스한 토마토를 넣고 토마토와 향신료가 섞이도록 볶는다. 그런 다음 끓는 물을 끓일 때까지 붓고 배치를 천천히 붓고 기다립니다.
2.4 냄비에 바로 먹을 수 있을 때까지 양념을 추가합니다.
냄비가 끓기 시작할 때까지 기다린 다음 입맛에 맞게 간을 합니다. 향신료의 균형에주의하고 너무 짜거나 너무 단 음식을 먹지 마십시오. 신장이나 일부 기능 기관의 당 대사에 영향을 미칩니다. 물이 끓으면 양파를 넣고 양파가 부드러워지고 단맛이 없어지지 않도록 즉시 불을 끕니다.
2.5 디핑 소스
회식 쇠고기 요리의 디핑 소스도 정성스럽게 준비하고 익힌 재료를 사용해야 합니다. 피하기 위해 생으로 먹지 마십시오 기생충 또는 내장 및 소화 기관에 대한 나쁜 문제. 양파와 마늘을 향이 날 때까지 볶은 다음 잘게 썬 파인애플을 얇게 썬다. 그런 다음 액젓, 레몬그라스, 칠리를 넣고 끓을 때까지 끓이다가 MSG를 넣고 불을 끄고 잘 저어줍니다.
딥 비프 만드는 법 그리 복잡하지는 않지만 준비할 재료부터 세심한 주의가 필요하다. 회식이나 가족단위의 입맛전환에 제격인 맛있는 요리입니다. 그러나 자신의 건강을 위해 항상 조리된 음식과 뜨거운 음료를 섭취하는 것을 잊지 마십시오.
