통풍의 영양

이 기사는 Dr.BS Phan Nguyen Thanh Binh – Vinmec Central Park International General Hospital 영양학과 책임자 – 식이요법 – 소아과 – 신생아과

환자의 경우 통풍 과학적 식단을 구축하는 것은 매우 중요합니다. 살을 빼고 싶으면 천천히 빼기도 하고, 너무 빨리 살을 많이 빼면 상태가 더 나빠진다. 과식은 특히 저녁에 과식을 피하십시오. 과식은 요산 형성에 대한 스트레스 요인이기 때문입니다.

• 대조군 단백질(단백질): 1g/kg 체중/일. 신장 합병증이 있는 환자의 단백질 요구량은 더 낮습니다. 급성 사구체신염, 급성 신부전, 만성 신부전). 선택하다 퓨린이 적은 음식.
• 충분한 전력이 있는지 확인하십시오.: 30-35 kcal/kg 체중/일. 비만 환자의 에너지 요구량 감소.
• 지방: 하루 종일 총 에너지의 20-22%를 차지하며, 콜레스테롤 < 300mg/day.
• 물: 충분한 양의 물을 하루에 2리터 이상 마십니다.
• 비타민과 미네랄이 가득합니다.

>>> 통풍 예방 다이어트

2.1 음식 선택

가, 식품을 사용해야 합니다.

• 필요한 모든 영양소를 제공하기 위해 다양한 음식을 섭취하십시오.
• 쌀, 옥수수, 포, 쌀국수, … 괴경: 고구마, 감자, 토란, 타로, 카사바, 당면,…
• 녹색 채소: 애호박, 시금치, 아마란스,…
• 달콤하게 익은 과일: 배, 사과, 포도, 잭프루트, 수박,…
• 퓨린 함량이 낮은 음식: 시리얼, 버터, 설탕, 우유, 치즈, 야채… 고기를 먹는다면 체중이 <50kg인 사람은 100g, 체중이 50kg인 사람은 150g>만 먹어야 합니다.
• 탄산수소염이 함유된 음료.

나. 제한식품

• 퓨린 함량이 높은 식품: 육수, 버섯, 아스파라거스, 동물 내장, 간, 타원형, 심장, …
• 신 과일: 신 오렌지, 녹색 망고, 두꺼비, 신 포도, 타마린드,…

다. 음식물을 사용해서는 안 된다.

• 술, 맥주, 차, 커피 등을 사용하지 마십시오.

2.2 준비 방법

• 어육을 먹을 때 삶은 형태로 먹거나, 튀기기 전에 역시 먼저 삶아야 한다.

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