당근은 많은 요리에 단맛, 색 및 영양을 더합니다. 이 야채는 베타카로틴과 섬유질이 풍부합니다. 알레르기가 있는 사람의 경우 당근에도 해로울 수 있는 알레르기 항원이 가득합니다. 다음 정보는 당근 알레르기를 더 잘 이해하는 데 도움이 됩니다.
1. 당근에 대한 기본 정보
당근 파슬리과에 속하는 당근은 익히지 않고 생으로 먹을 때 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 더 큽니다. 요리가 당근의 알레르기 단백질을 제거하고 면역 체계에 미치는 영향을 줄이기 때문입니다.
당근에 대한 알레르기 반응은 경증에서 중증까지 다양합니다. 모든 알레르기와 마찬가지로 의사와 상담하면 증상을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
당근은 파슬리 가족의 일원입니다1.
2. 당근 알레르기의 증상은 무엇입니까?
증상 알레르기 당근은 종종 구강 알레르기 증후군과 관련이 있습니다. 증상은 일반적으로 생 당근 조각이 입안에 있을 때 발생합니다. 그리고 당근을 자르거나 삼키면 증상이 사라집니다.
증상에는 다음이 포함될 수 있습니다.
- 가려운 입
- 입술, 입, 혀 또는 목의 붓기
- 가려운 귀
- 가려운 목
이러한 증상은 일반적으로 치료나 약물 치료가 필요하지 않습니다. 더 심각한 증상은 다음과 같은 약물이 필요할 수 있습니다. 항히스타민제. 이러한 증상은 다음과 같습니다.
- 피부 아래 붓기
- 로켓 폭발
- 호흡 곤란
- 어지러운
- 목이나 가슴의 조임
- 삼키기 어려움
- 인후통 또는 쉰 목소리
- 콧물
- 재채기
- 코 막힘
- 가려운 눈
- 아나필락시스2
3. 교차반응 식품 및 위험인자
당근에 알레르기가 있는 경우 알레르기를 일으킬 수 있는 다른 음식과 식물이 많이 있습니다. 이것을 교차 반응성이라고 합니다. 예를 들어, 당근에 알레르기가 있는 사람은 종종 자작나무 꽃가루에 알레르기가 있습니다.
당근과 자작나무 꽃가루는 단백질이 비슷하고 면역 체계가 비슷한 방식으로 반응하도록 할 수 있기 때문입니다. 신체는 단백질과 싸우기 위해 히스타민과 항체를 방출하여 알레르기 관련 증상을 유발합니다.
당신은 또한 파슬리-당근 가족의 다른 야채와 허브에 알레르기가 있을 수 있습니다. 에는 다음이 포함됩니다.
- 파스닙
- 파슬리
- 아니스
- 고수풀
- 셀러리
- 딜
- 캐러웨이
- 딜
- 고수풀3
4. 가능한 합병증?
당근 알레르기는 드물지만 일부 사람들에게는 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다. 때때로 아나필락시스로 알려진 전신 반응이 발생할 수 있습니다. 과거에 당근에 경미한 알레르기가 있었던 경우에도 아나필락시스가 발생할 수 있습니다. 치명적일 수 있으며 즉각적인 치료가 필요합니다.
아나필락시스는 알레르기 항원에 노출된 후 몇 분 또는 몇 시간 이내에 가려운 눈이나 콧물과 같은 가벼운 알레르기 증상으로 시작할 수 있습니다. 아나필락시스의 다른 증상은 다음과 같습니다.
- 입, 입술 및 목의 붓기
- 끓다
- 구토와 같은 위장 문제 설사.
아나필락시스가 증가하고 치료하지 않으면 호흡 곤란, 현기증, 저혈압 및 심지어 사망까지 경험할 수 있습니다.
귀하 또는 다른 사람이 아나필락시성 알레르기 반응을 보이는 것으로 보이면 지역 응급 서비스에 전화하여 즉시 의료 지원을 받으십시오.
의사가 알레르기와 아나필락시스에 대해 우려하는 경우 항상 휴대해야 하는 에피네프린 자동 주사기(EpiPen)를 처방받을 수 있습니다.
당근 알레르기는 구토, 설사를 유발할 수 있습니다
5. 이 알레르겐은 어디에 숨길 수 있습니까?
당근과 같이 밝은 색상의 음식이 항상 눈에 보인다고 생각할 수 있지만 항상 그런 것은 아닙니다. 흙 같은 단맛 때문에 당근은 일반적으로 의심하지 않는 제품의 성분으로 자주 사용됩니다. 당근 알러지가 있으신 분들은 라벨을 확인하실 때 주의하시고 외식하실 때 성분을 꼭 물어보세요.
당근이 포함될 수 있는 제품은 다음과 같습니다.
- 병에 든 소스
- 포장된 쌀 믹스
- 과일 및 야채 주스
- 과일 주스
- “그린” 블렌드 건강 음료
- 닭고기 수프 또는 야채 수프와 같은 일부 수프
- 통조림 스튜
- 기성품 로스트, 양지머리 및 기타 로스트
- 국물 요리
- 파이
당근은 다음과 같은 일부 개인 위생 제품에서도 찾을 수 있습니다.
- 마스크
- 외용 물약
- 세제
6. 의사를 만나야 할 때
당근에 알레르기 반응이 나타나면 반응이 일어나는 동안이나 직후에 의사의 진찰을 받아야 합니다. 알레르기 증상이 지속되거나 악화되면 의사와 상의해야 합니다. 의사는 증상을 조절하거나 완화하기 위해 처방전 없이 살 수 있는 항히스타민제를 사용하도록 권장할 수 있습니다.
아나필락시스 증상이 나타나면 즉시 의사의 진찰을 받아야 합니다.
당근 알레르기가 있거나 의심되는 경우 의사와 상담하십시오. 많은 약물이 알레르기 증상을 조절하거나 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 증상을 피하는 가장 좋은 방법은 당근과 당근이 포함된 제품을 피하는 것입니다. 그리고 모든 제품 라벨을 읽는 것이 중요합니다.
당근에 알레르기 반응이 있으면 의사의 진찰을 받아야 합니다
7. 대신 무엇을 사용할 수 있습니까?
대용으로 사용할 수 있는 식품
- 호박
- 고구마
- 스쿼시
당근은 체내에서 전환되는 베타카로틴의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 A. 당근을 먹을 수 없다면 이 중요한 영양소를 충분히 섭취할 수 있는 가장 좋은 방법은 다른 음식을 사용하는 것입니다. 같은 밝은 주황색. 호박과 고구마는 모두 베타 카로틴의 훌륭한 공급원입니다. 그들은 종종 많은 요리법에서 당근 대신 사용할 수 있습니다.
이상으로 당근 알레르기에 대한 정보를 마칩니다. 당근 알레르기가 있는 사람은 당근을 피하고 증상이 나타나면 의사와 상담해야 합니다. 당근 알레르기는 드물지만 심각한 경우가 있으므로 주의해야 합니다. 당근 알레르기가 없는 사람들도 당근을 과도하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 당근은 건강에 좋은 야채이지만 모든 것이 적당한 것이 좋습니다.
