간단한 용어로 설명하는 항산화제

항산화제 신체의 자유 라디칼과 싸우는 분자입니다. 자유 라디칼 다음과 같은 인간에게 많은 질병을 일으킬 수 있는 화합물 당뇨병, 심장 관련 질병 그리고 암 신체의 밀도가 너무 높은 경우.

몸은 스스로 만들 수 있다 항산화제 자유 라디칼 제어를 위해. 또한 항산화제는 과일, 채소 및 기타 식물성 식품과 같은 식품을 통해 얻을 수 있습니다. 다음과 같은 일부 비타민 비타민 E. 그리고 비타민 C 좋은 항산화 특성이 있습니다. 뿐만 아니라, 항산화제 식품 보존에도 사용됩니다.

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활성산소는 체내에서 지속적으로 생성됩니다. 항산화제를 중화하지 않으면 체내에서 빠르게 해로운 반응을 일으켜 결국 사망에 이르게 합니다. 그러나 자유 라디칼은 또한 인간의 건강을 위해 많은 중요한 기능을 수행합니다. 예를 들어, 자유 라디칼은 면역 세포가 전염병. 따라서 신체는 항상 자유 라디칼과 항산화제 사이의 일정한 균형을 유지해야 합니다.

자유 라디칼이 항산화제보다 많으면 산화 스트레스를 유발할 수 있습니다. 산화 불균형 장기간 노출되면 DNA와 신체의 다른 중요한 분자가 손상되어 심지어 세포가 죽을 수도 있습니다. DNA 손상은 암의 위험을 증가시키며 일부 과학자들은 그것이 노화 과정에서 중요한 역할을 한다는 이론을 제시했습니다.

산화 불균형 종종 여러 생활 방식 요인에 의해 유발되며, 스트레스 서식지에는 다음이 포함됩니다.

• 대기 오염
• 담배 연기
• 술을 마시다
• 독성
• 고혈당
• 고도불포화지방산이 함유된 음식을 많이 섭취
• 과도한 일광욕을 포함한 방사선
• 세균 감염, 곰팡이 또는 바이러스
• 너무 많이 흡수 철, 마법, 구리 또는 아연
• 체내 산소가 너무 많거나 너무 적음
• 격렬하고 장기간의 운동으로 조직 손상 유발
• 비타민 C, E와 같은 항산화제의 과다 섭취
• 항산화제 부족

장기간의 산화 스트레스는 심혈관 질환 및 특정 유형의 암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

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항산화제 모든 생물의 생존에 필수적입니다. 몸은 스스로 항산화제를 만든다 글루타치온 (세포 항산화제). 식물, 동물 및 기타 모든 형태의 생물은 활성산소와 산화의 해로운 영향으로부터 스스로를 방어할 수 있는 능력이 있습니다. 따라서 그들은 모두 항산화 물질을 함유하고 있습니다.

항산화제의 적절한 섭취는 매우 중요합니다. 그 중 비타민 C와 비타민 E는 가장 필수적인 항산화제입니다. 또한 신체에는 덜 필수적인 여러 항산화제가 필요합니다. 다양한 과일과 채소를 섭취하는 것은 부분적으로 항산화 특성 때문에 건강에 좋습니다. 딸기, 녹차, 커피 그리고 블랙 초콜릿 식단에 추가하기 위해 참조할 수 있는 항산화제의 좋은 공급원으로 잘 알려져 있습니다.

일부 연구에 따르면 커피는 서양 식단에서 가장 큰 항산화제 공급원이지만 이는 부분적으로 보통 사람이 항산화제가 풍부한 음식을 많이 섭취하지 않기 때문입니다. 육류 및 어류 제품에도 항산화제가 포함되어 있지만 과일과 채소보다 그 정도가 적습니다.

항산화제 자연 식품과 가공 식품의 유통 기한을 늘릴 수 있습니다. 따라서 식품 첨가물로 자주 사용됩니다. 예를 들어, 비타민 C는 종종 가공 식품에 방부제로 첨가됩니다.

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항산화제 그들은 수용성 항산화제와 지용성 항산화제의 두 가지 유형으로 분류됩니다. 이로써, 항산화제 수용성 물질은 세포 내부와 외부에서 활동을 하는 반면 지용성 물질은 주로 세포막에서 작용합니다.

항산화제 다이어트에서 중요한 것은 다음과 같습니다.

• 비타민 C: 비타민 C는 필수 식이 영양소이기도 한 수용성 항산화제입니다.
• 비타민 E: 비타민 E는 산화 손상으로부터 세포막을 보호하는 데 중요한 역할을 하는 지용성 항산화제입니다.
• 플라보노이드: 플라보노이드는 많은 유익한 건강 효과가 있는 식물 항산화제 그룹입니다.

항산화제로 간주되는 많은 물질에는 다른 중요한 기능도 있습니다. 또한, 강황의 커큐미노이드 및 강황의 올레오칸탈과 같은 다른 중요한 기능도 수행하는 많은 항산화제가 있습니다. 올리브유 항산화제일 뿐만 아니라 강력한 항염 효과도 있습니다.

항산화제가 함유된 건강 보조 식품 필요하지만 더 많다고 항상 더 좋은 것은 아닙니다. 사실, 항산화제를 너무 많이 섭취하면 독성 반응을 유발할 수 있으며 산화적 손상을 예방하기 보다는 오히려 촉진할 수도 있습니다. 이러한 현상은 “항산화 역설”로 알려져 있습니다.

일부 연구에서는 고용량의 항산화제가 사망 위험을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 이러한 이유로 대부분의 건강 전문가는 고용량 항산화 보충제를 피하도록 권장합니다. 연구에 따르면 음식은 다음보다 산화 손상을 더 많이 감소시킵니다. 기능성 식품. 따라서 보충제보다는 음식을 통해 항산화제를 보충하도록 선택해야 합니다.

다른 건강한 습관과 함께 야채와 과일이 풍부한 식단을 따르는 것이 가장 좋습니다. 그러나 특정 영양소가 부족하거나 따라갈 수 없는 경우 건강한 식단, 다음과 같은 저용량 보충제를 섭취할 수 있습니다. 종합 비타민 의사의 지시에 따라.

참고 출처: healthline.com