단쇄 지방산은 건강과 체중에 어떤 영향을 미칩니까?

단쇄 지방산은 주로 인간의 장에 있는 친절한 박테리아에 의해 만들어집니다. 사실, 그것들은 결장 세포의 주요 연료 공급원입니다. 또한, 단쇄 지방산은 제2형 당뇨병, 염증, 심장병 또는 비만과 같은 특정 질병의 예방에도 중요한 역할을 합니다.

단쇄 지방산 친절하다 지방축소 6개 미만의 탄소 원자(C)를 포함합니다. 그들은 때 생성됩니다 박테리아 친화적인 장관은 결장에서 섬유질을 발효시키고 신체의 결장을 둘러싸고 있는 세포의 주요 에너지원 역할을 합니다. 이러한 이유로 단쇄 지방산은 장 건강에서 확실한 위치를 차지합니다.

과잉 단쇄 지방산은 일반적으로 신체의 다양한 기능에 사용됩니다. 그들은 약 10%를 제공할 수 있습니다 칼로리 필요 사람의 일상.

또한, 단쇄 지방산은 다음과 같은 영양소의 대사에 참여하는 중요한 요소이기도 합니다. 지방 그리고 탄수화물. 연구에 따르면 체내 단쇄 지방산의 약 95%는 아세테이트(C2), 프로피오네이트(C3) 및 부티레이트(C4)입니다. 부티레이트와 아세테이트는 종종 다음과 결합됩니다. 콜레스테롤 및 기타 지방산, 프로피오네이트(C3)는 주로 간에서 포도당 생성에 관여합니다.

사실, 장내 박테리아의 양, 음식 공급원, 음식이 소화 시스템을 통과하는 데 걸리는 시간을 포함하여 결장의 단쇄 지방산 수준에 영향을 미치는 많은 요인이 있습니다.

전문가들은 사람들이 다양한 유형을 섭취할 것을 권장합니다. 섬유질이 풍부한 음식, 야채, 과일 및 콩류와 같은 식품은 결장에서 단쇄 지방산의 양을 증가시킬 수 있습니다.

최근 연구에서는 다양한 식물성 식품의 섭취와 대변의 단쇄 지방산 수치 증가 사이에 긍정적인 연관성이 있음을 발견했습니다. 그러나 섭취하는 섬유질의 양과 유형은 장내 박테리아 구성과 단쇄 지방산 생성에도 상당한 영향을 미칩니다. 예를 들어, 섬유질을 많이 섭취하면 부티레이트 생성을 증가시키는 데 도움이 되며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 섬유질의 양을 줄이면 이 단쇄 지방산의 생성이 감소합니다.

다음은 결장에서 단쇄 지방산 생성을 위한 최상의 섬유질 유형입니다.

• 프락토올리고당(FOS): 다음을 포함한 다양한 과일과 채소에서 흔히 발견됩니다. 양파, 바나나, 마늘과 아스파라거스.
• 이눌린: 마늘, 아티초크, 양파, 호밀, 밀, 아스파라거스와 같은 식품을 섭취하면 이눌린을 추가로 얻을 수 있습니다.
• 저항성 전분: 곡물, 쌀, 보리, 녹색 바나나, 콩, 콩류 및 감자 요리 후 냉각.
• 펙틴: 펙틴의 우수한 공급원에는 살구, 사과, 오렌지, 당근 및 기타 과일.
• 아라비노자일란: 시리얼 곡물에서 흔히 발견됩니다. 밀기울에서 가장 흔한 섬유질 유형으로 전체 섬유질 함량의 약 70%를 차지합니다.
• 구아검: 주로 구아콩에서 추출.

또한 일부 버터, 치즈 및 우유에도 소량의 부티레이트 화합물이 포함되어 있습니다.

단쇄 지방산은 특정 소화 장애의 예방 및 치료에 특정 이점을 제공할 수 있습니다.

설사: 장내 세균은 펙틴과 저항성 전분을 단쇄 지방산으로 전환시켜 상태를 줄이는 데 도움이 됩니다. 설사 어린이.

염증성 장 질환: 크론병 그리고 궤양 성 대장염 2가지 유형입니다 염증성 장 질환 (IBD)는 가장 흔한 만성 염증성 장질환을 특징으로 합니다. 항염증 특성 때문에 Butyrate는 이 두 가지 염증성 장 질환을 치료하는 데 널리 사용되었습니다.

동물 연구에 따르면 부티레이트와 아세테이트를 보충하면 장 염증을 줄이는 능력이 있습니다. 또한 결장의 짧은 사슬 지방산 수치가 낮으면 궤양성 대장염이 악화될 수 있습니다.

크론병 환자의 거의 53%에서 부티레이트를 보충했을 때 염증 증상이 크게 개선되었습니다. 궤양성 대장염 환자에게 사용 시 완하제 6주 동안 하루에 두 번 짧은 사슬 지방산을 섭취하면 질병의 불쾌한 증상이 13% 감소했습니다.

짧은 사슬 지방산은 또한 특정 질병의 예방 및 치료에 중요한 역할을 합니다 암, 특히 결장암. 여러 실험실 연구에 따르면 부티레이트는 결장 세포를 건강하게 유지하는 동시에 결장암 세포의 파괴를 예방하고 촉진하는 능력이 있습니다.

건강 관리 전문가는 또한 섬유질이 풍부한 식단을 따르면 결장암의 위험 요소를 줄일 수 있다고 말합니다. 그러나 결장암 예방 효과는 고섬유질 식단과 올바른 유형의 장내 세균이 결합된 경우에만 달성됩니다. 특히, 섬유질이 높지만 부티레이트 생성 박테리아가 없는 식단만으로는 결장암에 대한 보호 효과를 제공할 수 없습니다. 마찬가지로, 저섬유질 식단에는 부티레이트를 생성하는 장내 세균이 있지만, 생각만큼 암 예방에 효과적이지 않습니다.

부티레이트 단쇄 지방산이 당뇨병 환자에게 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 과학적 증거가 많이 있습니다. 제2형 당뇨병. 사실, 단쇄 지방산은 근육 조직과 간에서 효소 활성을 증가시켜 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다.

또한 일부 연구에서는 발효성 섬유질이 풍부한 식단을 따르면 혈당 수치가 효과적으로 개선되고 신체의 인슐린 감수성이 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다. 그러나 이 결과는 일반적으로 다음 조건을 가진 사람들에게서만 달성됩니다. 인슐린 저항성 또는 과체중이지만 건강한 사람들에게는 그렇지 않습니다.

장내 미생물의 구성은 신체의 영양소 흡수와 에너지 조절에 일정한 영향을 미치므로 장 발달과도 밀접한 관련이 있습니다. 피로.

많은 최근 연구에 따르면 단쇄 지방산은 지방 연소를 증가시키고 지방 저장을 감소시켜 지방 대사를 조절할 수 있습니다. 이때 혈중 유리지방산의 양이 감소하여 체중증가를 효과적으로 방지합니다.

단쇄 지방산의 체중 감소 효과를 테스트하기 위해 과학자들은 동물 실험을 수행했습니다. 약 5주간의 Butyrate 치료 후 비만 쥐는 기준 체중의 10.2%와 체지방의 10%를 잃었습니다. 또한, 아세테이트가 보충된 마우스도 지방 저장 감소의 징후를 보였습니다.

인간의 경우 섬유질 섭취는 염증 및 암 위험 감소와 밀접한 관련이 있습니다. 심장 관련 질병. 그러나 이것은 주로 사용하는 섬유의 유형과 공급원에 따라 다릅니다.

섬유질이 심장 질환의 위험을 감소시킬 수 있는 이유 중 하나는 결장에서 단쇄 지방산의 생산을 증가시키는 능력입니다. 반면에, 단쇄 지방산은 또한 수치를 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 높은 콜레스테롤 – 위험한 심장 질환의 위험 요소.

단쇄 지방산 보충제는 일반적으로 부티르산 염의 형태로 제공됩니다. 그들은 일반적으로 칼륨, 칼슘, 나트륨 또는 마그네슘 부티레이트로 불립니다.

그러나 보충제는 결장에서 단쇄 지방산의 양을 늘리는 가장 좋은 방법은 아닙니다. 부티레이트 보충제는 결장에 도달하기 전에 소장에서 흡수되므로 결장 세포에 대한 모든 이점이 손실됩니다.

또한, 현재 단쇄 지방산 보충제의 건강 효과를 뒷받침하는 과학적 증거가 거의 없습니다. 부티레이트는 섬유소에서 발효될 때 결장에 가장 유익합니다. 따라서 식단에서 고섬유질 식품의 섭취를 늘리는 것이 단쇄 지방산 수치를 개선하는 가장 좋은 방법으로 간주됩니다.

참고 출처: healthline.com