만성 신장 질환(CKD)이 있는 경우 신장 친화적인 식사 계획을 세워야 합니다. 이 기사의 정보는 만성 신장 질환 환자를 위한 영양 조언입니다. 이 정보는 기본 가이드로 사용해야 합니다. 사람마다 필요한 영양이 다르기 때문에 신장 영양사와 상담하여 자신에게 맞는 식단을 찾으십시오.
1. 만성신장질환
만성 신장 질환 (CKD)에는 신장을 손상시키고 정상적인 기능을 수행하는 능력을 감소시키는 여러 가지 상태가 포함됩니다. 신장의 주요 기능은 혈액을 걸러내고 과도한 수분과 원치 않는 화학 물질을 소변으로 제거하는 것입니다. 신장 질환이 악화되면 이러한 노폐물이 혈액에 축적되어 다음과 같은 많은 합병증을 유발할 수 있습니다. 고혈압, 빈혈 및 약한 뼈. 또한, 신장 질환은 심장 질환의 위험을 상당히 증가시키며, 심장 사망 위험은 CKD가 없는 사람보다 2~3배 높습니다.
의사들은 다음과 같이 덧붙였습니다. 호주인 3명 중 1명은 만성 신장 질환에 걸릴 위험이 있으며 호주와 뉴질랜드에서는 10명 중 1명이 혈액 및 소변 검사에서 CKD 수치를 보입니다. 신장 기능의 90%는 증상이 나타나기 전에 상실될 수 있기 때문에 만성 신장 질환이 있는 사람의 10%만이 자신이 그 상태를 인지하고 있습니다. 이는 150만 명 이상의 호주인과 40만 명 이상의 뉴질랜드인이 자신이 만성 신장 질환에 걸릴 가능성이 있다는 사실을 모르고 있음을 의미합니다. 만성 신장 손상은 종종 영구적이고 완전히 손상되면 투석이나 이식이 필요하기 때문에 예방, 조기 발견 및 치료가 신장 질환에 특히 중요합니다.
2. 만성콩팥병 환자를 위한 영양
2.1. 만성콩팥병 환자에게 특정 식이요법이 중요한 이유는 무엇입니까?
우리가 먹고 마시는 것은 우리 몸의 건강에 영향을 미칩니다. 건강한 체중을 유지하고 균형 잡힌 저염식 및 저염식 지방 우리를 도울 수 있습니다 혈압 조절. 당뇨병 환자의 경우 먹고 마시는 음식을 신중하게 선택하여 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 고혈압과 당뇨병을 조절하면 신장 질환이 더 심각해지는 것을 예방할 수 있습니다.
신장 친화적인 식단은 또한 신장이 더 이상 손상되지 않도록 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 신장 친화적 인 식단은 특정 음식을 제한하여 해당 음식의 미네랄이 몸에 축적되는 것을 방지합니다.
2.2. 만성 신장 질환에 대한 건강한 식단의 기본
신장에 좋은 식단을 포함한 모든 식사 계획에서 사람들은 다음과 같은 특정 영양소 섭취를 모니터링해야 합니다.
- 칼로리
- 단백질
- 지방
- 탄수화물
이 영양소를 적정량 섭취하려면 적절한 양을 먹고 마셔야 합니다. 섭취량을 추적하는 데 필요한 모든 정보는 “영양 정보” 라벨에 있습니다. 식품 라벨의 영양 성분 섹션을 사용하여 섭취하는 식품에 무엇이 들어 있는지 자세히 알아보십시오. 영양 성분표를 보면 음식 1회 제공량에 단백질, 탄수화물, 지방, 나트륨이 얼마나 들어 있는지 알 수 있습니다. 이렇게 하면 필요한 영양소가 많고 제한해야 하는 영양소가 적은 음식을 선택하는 데 도움이 될 수 있습니다. 영양에 대해 구체적으로 살펴보면 필요한 정보를 제공하는 몇 가지 핵심 영역이 있습니다.
칼로리: 우리 몸은 우리가 먹고 마시는 칼로리에서 에너지를 얻습니다. 칼로리는 식단의 단백질, 탄수화물 및 지방에서 나옵니다. 사람이 필요로 하는 칼로리는 나이, 성별, 신체 크기 및 활동 수준에 따라 다릅니다. 체중 목표에 따라 칼로리 섭취량을 조정해야 할 수도 있습니다. 어떤 사람들은 섭취하는 칼로리의 양을 제한해야 합니다. 다른 사람들은 더 많은 칼로리가 필요할 수 있습니다. 의사나 영양사는 하루에 얼마나 많은 칼로리를 섭취해야 하는지 알아내는 데 도움을 줄 수 있습니다. 영양사와 협력하여 적절한 양의 칼로리를 섭취하고 지원을 위해 연락을 유지하는 데 도움이 되는 식사 계획을 만드십시오.
단백질 : 단백질은 우리 몸의 구성 요소 중 하나입니다. 신체는 성장하고 치유하며 건강을 유지하기 위해 단백질이 필요합니다. 단백질이 부족하면 피부, 머리카락, 손톱이 약해질 수 있습니다. 그러나 너무 많은 단백질도 문제가 될 수 있습니다. 건강을 유지하고 최상의 컨디션을 유지하려면 단백질 섭취를 조절하는 것이 가장 좋습니다. 우리가 섭취해야 하는 단백질의 양은 신체 크기, 활동 수준 및 건강 문제에 따라 다릅니다. 일부 의사는 신장 질환이 있는 사람들에게 단백질을 제한하거나 단백질 공급원을 변경할 것을 권장합니다. 단백질이 너무 많이 함유된 식단은 신장을 더 힘들게 하여 더 많은 손상을 일으킬 수 있기 때문입니다. 추가해야 하는 단백질의 양과 가장 좋은 단백질 공급원에 대해 의사나 영양사에게 문의하십시오. 아래 정보를 사용하여 단백질 함량이 낮거나 높은 음식을 찾으십시오. 음식에 단백질이 낮다고 해서 무제한 섭취는 건강에 좋지 않다는 점을 명심하십시오.
저단백 식품:
- 빵
- 과일
- 야채
- 파스타와 밥
단백질이 풍부한 음식:
- 붉은 고기
- 가금류
- 물고기
- 계란
탄수화물: 탄수화물(“탄수화물”)은 우리 몸에서 사용하기 가장 쉬운 에너지 유형입니다. 건강한 탄수화물의 좋은 공급원에는 과일과 채소가 포함됩니다. 건강에 해로운 탄수화물 공급원에는 설탕, 꿀, 딱딱한 사탕, 청량 음료 및 기타 단 음료가 있습니다. 일부 탄수화물에는 칼륨과 인이 많이 함유되어 있어 신장 질환의 단계에 따라 제한해야 할 수도 있습니다. 당뇨병이 있는 경우 탄수화물 섭취를 주의 깊게 모니터링해야 할 수도 있습니다. 당뇨병. 영양사는 식단에 포함된 탄수화물의 유형과 혈당에 미치는 영향에 대해 자세히 알아보도록 도와줄 수 있습니다.
지방: 지방은 또한 우리 몸에서 중요한 역할을 합니다. 지방은 우리에게 에너지를 주고 신체가 음식에서 특정 비타민을 합성하도록 돕습니다. 그러나 지방이 너무 많으면 체중이 증가하고 심장병의 위험이 증가할 수 있습니다. 식사에서 지방을 제한하고 가능하면 더 건강한 지방을 선택하십시오.
더 건강한 지방 또는 “좋은” 지방은 불포화 지방이라고도 합니다. 불포화 지방의 예는 다음과 같습니다.
- 올리브유
- 땅콩
- 옥수수 기름
불포화 지방 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 체중을 늘려야 하는 경우 불포화 지방을 더 많이 섭취하십시오. 체중 감량이 필요한 경우 식사에서 불포화 지방을 제한하십시오. 항상 그렇듯이 절제가 핵심입니다. 너무 많은 “좋은” 지방은 또한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
“나쁜” 지방이라고도 하는 포화 지방은 콜레스테롤 수치를 높이고 심장병 위험을 높일 수 있습니다. 포화 지방의 예는 다음과 같습니다.
- 버터
- 돼지 지방
- 고기의 종류
식사 계획에서 이것들을 제한하십시오. 대신 건강에 좋은 불포화 지방을 선택하십시오. 고기에서 지방을 제거하고 닭고기나 칠면조의 피부를 제거하는 것도 포화 지방을 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다. 트랜스 지방도 피해야 합니다. 이러한 유형의 지방은 “나쁜” 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤) 신체에서 증가하고 “좋은”콜레스테롤 (HDL 콜레스테롤) 줄이다. 이런 일이 발생하면 심장병이 발병하거나 신장 손상을 일으킬 가능성이 더 높아집니다.
나트륨: 나트륨(소금)은 대부분의 식품에서 발견되는 미네랄입니다. 나트륨이 너무 많으면 갈증이 생겨 붓고 혈압이 상승할 수 있습니다. 이것은 신장을 더욱 손상시키고 심장이 더 열심히 일하게 할 수 있습니다. 만성 신장 질환 환자가 건강을 유지하기 위해 할 수 있는 최선의 방법 중 하나는 나트륨 섭취를 제한하는 것입니다. 식사에서 나트륨을 제한하기 위해 환자는 다음을 수행할 수 있습니다.
- 요리하거나 먹을 때 음식에 소금을 넣지 마십시오. 신선한 허브, 라임 주스 또는 기타 무염 조미료로 요리하십시오.
- 통조림 야채 대신 신선하거나 냉동 야채를 선택하십시오. 통조림 야채를 사용하는 경우 요리하거나 먹기 전에 물기를 제거하고 헹구어 소금을 제거하십시오.
- 햄, 베이컨, 핫도그, 점심 고기와 같은 가공육을 피하십시오.
- 크래커나 다른 짠 간식 대신 신선한 과일과 채소를 먹습니다.
- 나트륨이 많은 통조림 스프와 냉동 저녁 식사를 피하십시오. 올리브, 피클과 같은 절인 음식을 피하십시오. 간장, 바베큐 소스, 케첩과 같이 나트륨이 많은 조미료를 제한하십시오.
소금 대용품과 “나트륨 감소” 식품에 주의하는 것이 중요합니다. 많은 소금 대체물에는 높은 수준의 칼륨이 포함되어 있습니다. 신장 질환이 있는 경우 칼륨이 너무 많으면 위험할 수 있습니다.
정액: 건강에 좋은 음식을 선택하는 것은 좋은 시작이지만 건강에 좋은 음식을 포함하여 무엇이든 너무 많이 먹는 것은 문제가 될 수 있습니다. 건강한 식단의 또 다른 부분은 섭취량을 확인하기 위한 부분 조절입니다. 만성 신장 질환 환자의 부분 조절을 돕기 위해:
- 1인분의 영양성분표와 1인분의 영양성분표를 확인하세요. 많은 포장 식품에는 1회분 이상이 있습니다. 과일과 채소와 같은 많은 날 음식에는 영양 표시가 없습니다. 생식의 영양 성분 목록과 적절한 양을 측정하는 방법에 대한 정보는 의사나 영양사와 상담하십시오.
- 천천히 먹고 더 이상 배가 고프지 않을 때 식사를 중단하십시오. 배가 배가 부르다는 신호를 뇌에 보내는 데는 약 20분이 걸립니다. 너무 빨리 먹으면 필요한 것보다 더 많이 먹을 수 있습니다.
- TV를 보거나 운전하는 등의 작업 중에는 식사를 삼가합니다. 주의가 산만해지면 자신이 얼마나 먹었는지 모를 수 있습니다.
- 식품이 들어 있는 포장에서 직접 먹지 마십시오. 대신 음식의 일부를 꺼내 가방이나 상자를 치워 두십시오.
- 적절한 양 조절은 모든 식사 계획의 중요한 부분입니다. 그것은 당신이 먹고 마시는 것의 양을 제한해야 할 수도 있기 때문에 당신의 신장 식사 계획에서 훨씬 더 중요합니다.
만성 신장 질환(CKD)이 있는 경우 신장 친화적인 식사 계획을 세워야 합니다. 우리가 먹고 마시는 것을 관찰하면 특히 신장과 몸 전체가 더 건강해집니다. 모든 사람이 다르고 모든 사람이 필요로 하는 영양이 다릅니다. 만성 신장 질환으로 인한 합병증을 피하기 위해 신장 영양사(신장 질환이 있는 사람을 위한 식이 및 영양 전문가)와 상담하여 자신에게 맞는 식사 계획을 찾고 이를 고수하십시오.
참고 자료: webmd.com, Kiddneyfund.org, Doctorsfornutrition.org
