아연은 신체에 아연이 부족하면 기능이 제대로 기능하기 어렵고 불균형과 같은 신체 불균형을 유발하기 때문에 아연은 생명에 필수적인 미량 영양소입니다. 혈당 수치, 느린 신진 대사 속도, 미각 지각 또는 세포 분열과 DNA 합성도 영향을 받을 수 있습니다. 따라서 신체가 더 잘 기능하도록 하려면 아연을 보충해야 합니다. 그렇다면 오늘날 가장 많은 아연을 함유하고 있는 동식물 그룹은 무엇입니까?
1. 아연과 생체의 역할
아연은 신체의 많은 생물학적 기능에서 중요한 역할을 하는 미량 영양소 중 하나입니다. 동시에 아연은 인체에 존재하는 300가지 이상의 효소의 활동에도 필요합니다. 따라서 아연은 신체에 들어갈 때 많은 역할을 합니다.
- 아연은 체내 세포의 성장과 분열에 중요한 역할을 합니다. 특히 아연은 임산부, 태아 발달, 세포의 급속한 성장에 필요한 과정에서도 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 또한 아연은 키, 체중 및 뼈 발달 유아, 어린이 및 청소년의.
- 아연은 신체의 생식 기능에 중요한 역할을 합니다. 남성의 경우 아연은 정자 수와 정자 운동성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 아연은 또한 정상적인 혈액 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.에스트로겐 혈청에서.
- 아연은 또한 면역 체계의 기능에 중요한 역할을 하여 저항력을 강화하고 신체에 들어오는 감염과 싸울 수 있습니다.
- 또한 아연도 도움이 됩니다. 미각 조절 식욕은 우리로 하여금 음식을 먹고 즐기고 싶게 만듭니다.
2. 아연 결핍의 징후
아연 결핍은 드물지만 가능성이 낮다는 의미는 아닙니다. 주요 원인은 신체가 충분한 미네랄을 저장하지 않기 때문일 수 있습니다. 아연 결핍이 발생하면 징후와 증상은 다음과 같습니다. 신경성 식욕 부진증, 면역기능 저하, 탈모, 소화 장애 설사, 눈 및 피부 손상, 체중 감소, 느린 상처 치유, 느린 성장 속도 또는 아기와 어린이의 일부 비정상적인 증상을 유발할 수 있습니다…
아연은 신체의 건강을 유지하기 위해 매일 식사에서 가능한 한 음식에서 제공됩니다. 그러나 일부 특정 주제의 경우 특히 다음 주제를 포함하여 아연 결핍이 자주 발생할 위험이 있습니다. 채식주의자, 소화 장애 증상이 있는 사람, 임신 중 여성, 알코올 중독자…
영양사의 권장 사항에 따르면 아연은 각 연령에 따라 다음과 같은 양으로 보충되어야 합니다.
- 0~6개월 영아는 매일 2mg의 아연이 필요합니다.
- 7~11개월 영아는 매일 3mg의 아연이 필요합니다.
- 1~3세 어린이는 매일 아연 3mg/일 필요
- 4~8세 어린이는 매일 아연 5mg/일 필요
- 9~13세 어린이는 매일 아연 8mg/일 필요
- 14세 이상 남성은 하루 아연 11mg 필요
- 14세에서 18세 사이의 여성은 하루에 9mg의 아연이 필요합니다.
- 19세 이상의 여성은 매일 8mg의 아연이 필요합니다.
- 18세 이상의 임산부는 하루에 11~12mg의 아연이 필요합니다.
- 18개월 이상 모유 수유 중인 여성은 하루에 12~13mg의 아연이 필요합니다.
인체는 미네랄 아연 자체를 합성하지 않기 때문에 권장 요구 사항을 충족하려면 매일 식단에서 음식으로 미량 영양소를 보충해야 합니다. 그러나 일일 식단에서 아연을 흡수하려면 다음 사항에 주의해야 합니다.
- 알코올, 맥주, 커피와 같은 각성제의 사용을 제한하십시오. 둘 다 배뇨를 자극하기 때문에 신체가 더 많이 소변을 볼수록 더 많은 아연이 체내로 배설됩니다.
- 너무 익히면 음식에 포함된 아연의 양을 잃을 수 있는 음식을 가공하지 마십시오. 찌고, 굽고, 끓이면 특히 콩의 경우 음식의 아연 함량을 최대 50%까지 줄일 수 있습니다.
- 그러나 특히 다른 유형의 아연을 남용할 때 중독이 있을 수 있으므로 아연을 너무 많이 추가해서는 안 됩니다. 기침약 그리고 감기약. 아연을 너무 많이 사용하면 복통, 메스꺼움, 구토, 입에서 쓴맛과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
3. 아연 함량이 다양한 식품
3.1. 아연 함량이 높은 동물성 식품
특별한 고기 붉은 고기는 그룹에 속합니다 아연이 풍부한 식품 다량의 아연은 쇠고기, 양고기 및 돼지고기와 같은 다양한 육류에서 발견됩니다. 예를 들어, 쇠고기 100g에는 4.8mg의 원소 아연이 있습니다. 또한 쇠고기는 다른 중요한 영양소와 함께 약 176칼로리, 단백질 20그램, 지방 10그램을 제공합니다. 주목할 점은 다량의 붉은 고기, 특히 가공육은 심혈관 질환 및 암의 증상과 관련이 있습니다. 그러나 가공육의 사용을 최소한으로 제한하고 야채, 과일 또는 섬유 위험이 감소될 수 있습니다.
조개는 건강에 좋고 칼로리가 낮으며 중간 크기의 굴 6개에는 약 32mg의 아연이 들어 있습니다. 다른 해산물은 굴보다 아연을 덜 함유할 수 있지만 여전히 풍부하고 풍부한 아연 공급원입니다. 그러나 임산부가 해산물에서 아연을 보충하려면 이러한 식품을 다음과 같이 가공해야 합니다. 아연이 풍부한 음식 위험을 최소화하기 위해 온도가 잘 익었는지 확인하십시오. 식중독 임산부에게 발생할 수 있습니다.
계란에는 77칼로리, 6g의 단백질, 5g의 아연과 함께 0.55mg의 아연이 포함된 적당한 양의 아연이 들어 있습니다. 건강한 지방 다른 비타민 및 미네랄과 함께. 계란은 또한 콜린의 좋은 공급원을 제공합니다. 이는 신체와 아동의 발달에 필수적인 영양소입니다.
3.2. 아연이 풍부한 식물성 식품
병아리콩, 렌즈콩, 완두콩과 같은 콩류는 그룹에 속합니다. 아연이 풍부한 식물 의미심장하게도, 예를 들어 100g의 조리된 렌즈콩에는 약 1.1개의 성분이 들어 있습니다. 아연 mg. 그러나 콩에는 아연 및 기타 미네랄이 체내로 흡수되는 것을 억제하는 파이테이트 화합물이 포함되어 있습니다. 그럼에도 불구하고 콩과 식물의 아연 함량은 다음과 같은 사람들에게 여전히 매우 중요합니다. 채식주의자. 또한, 우수한 섬유 함량을 제공합니다.
아몬드는 또한 다른 영양소와 함께 아연이 상당히 풍부합니다. 씨 없는 28g 캐슈 아연이 약 2.6mg 함유되어 있습니다. 또한 견과류에는 지방, 섬유질,
밀, 퀴노아, 귀리와 같은 통곡물에는 아연이 풍부합니다. 그러나 곡물의 견과류와 유사하게 체내에 아연의 흡수에 영향을 미치는 피테이트를 함유하고 있습니다.
아연과 아연이 풍부한 식품의 역할을 알게 되면 신체가 필요한 양의 아연을 흡수하도록 돕는 과학적 식단을 계획할 수 있습니다.
아연 외에도 부모는 라이신, 크롬, 비타민 B와 같은 다른 중요한 비타민과 미네랄을 자녀에게 보충해야 합니다….
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