항산화제란 무엇이며 신체에 어떤 역할을 합니까?

항산화제는 자유 라디칼로 인한 손상을 예방하거나 제한할 수 있는 천연 물질입니다. 건강한 식단을 통해 천연 항산화제를 사용하면 건강에 도움이 됩니다.

항산화제 로 인한 세포 손상을 보호하거나 늦추는 활성 물질입니다. 자유 라디칼. 이들은 활동 중에 신체에서 생성되거나 외부 요인의 영향을 받는 불안정한 분자입니다.

항산화제의 공급원은 천연 또는 인공일 수 있습니다. 특정 식물성 식품에는 항산화제가 풍부합니다. 신체는 또한 여러 내인성 항산화제를 생성합니다. 신체 외부에서 만들어지는 항산화제를 외인성이라고 합니다.

자유 라디칼은 세포에 의해 생성되며 신체가 음식을 처리하거나 외부 환경에 반응할 때 생성됩니다. 신체가 자유 라디칼을 효과적으로 제거할 수 없으면 산화 스트레스가 발생할 수 있습니다. 이것은 세포와 기관 기능을 손상시킬 수 있습니다.

자유 라디칼 생성을 증가시키는 요인은 염증 반응과 같은 내인성일 수도 있고 오염, 자외선 노출, 담배와 같은 외인성일 수도 있습니다.

산화 스트레스는 심장병, 면역결핍, 폐기종, 암, 관절염, 뇌졸중, 호흡기 질환, 파킨슨병, 염증 또는 기타 허혈.

산화 방지제는 자유 라디칼을 중화하고 신체 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 항산화제는 자유 라디칼에 의한 세포 손상으로부터 보호하는 능력이 있습니다.

산화 스트레스를 생성할 수 있는 활동 및 과정은 다음과 같습니다.

• 너무 많은 운동
• 외상 또는 염증
• 재관류 후 허혈 및 손상
• 특정 가공 및 정제 식품, 인공 감미료, 트랜스 지방, 특정 염료 또는 첨가제 사용.
• 연기
• 환경 오염
• 방사능
• 살충제 또는 화학 요법과 같은 화학 물질에 노출
• 산업용 용제.

이러한 활동은 세포 손상을 일으킬 수 있습니다. 이로 인해 신체가 다음을 수행할 수 있습니다.

• 유리 철 또는 구리 이온 라디칼의 과도한 방출
• 식균 작용의 활성화
• 자유 라디칼을 생성하는 효소를 증가시킵니다.
• 전자 전도 사슬의 붕괴.

이 모든 것이 산화 스트레스를 유발할 수 있습니다. 산화 스트레스로 인한 손상은 암을 유발할 수 있으며, 죽상 동맥 경화증 또는 시력 상실.

산화 방지제는 신체에 대한 산화 스트레스로 인한 위험과 손상을 줄일 수 있다고 믿어집니다. 산화 방지제는 라디칼 환원제, 수소 전자 공여체, 과산화물 분해, 단일 산화제, 효소 억제제, 합성 및 금속 킬레이트제로 작용할 수 있습니다.

항산화 보충제는 다음으로 인한 시력 손실을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 황반 변성.

그러나 항산화제를 많이 섭취하면 질병의 위험을 줄일 수 있다는 증거는 일반적으로 부족합니다.

항산화제로 작용할 수 있는 물질이 수백, 수천 가지가 있다고 생각됩니다. 각 유형은 고유한 역할을 가지고 있으며 신체가 제대로 기능하도록 돕기 위해 다른 유형과 상호 작용할 수 있습니다.

신체 외부에서 오는 항산화제는 다음과 같습니다.

• 비타민 A
• 비타민 C
• 비타민 E
• 베타 카로틴
• 리코펜
• 루테인
• 셀레네
• 망간
• 제아잔틴
• 플라보노이드, 플라본, 카테킨, 폴리페놀 및 식물성 에스트로겐은 모두 항산화제 및 식물성 영양소의 일종이며 모두 식물 기원 식품에서 발견됩니다.

각 항산화제는 다른 기능을 하며 상호 교환할 수 없습니다. 그렇기 때문에 다양한 식단을 섭취하는 것이 중요합니다.

석류는 항산화제의 좋은 공급원입니다. 항산화제의 가장 좋은 공급원은 식물성 식품, 특히 과일과 채소입니다.

특정 항산화제를 섭취하려면 식단에 다음을 포함시키십시오.

• 비타민 A: 유제품, 계란 및 간
• 비타민 C: 대부분의 과일과 채소, 특히 베리, 오렌지, 피망
• 비타민 E: 견과류, 해바라기씨 및 기타 식물성 기름, 녹색 잎 채소
• 베타카로틴: 당근, 완두콩, 시금치, 망고와 같은 밝은 색상의 과일과 채소
• 리코펜: 토마토와 수박을 포함한 분홍색과 빨간색 과일과 채소
• 루테인: 녹색 채소, 잎, 옥수수, 파파야, 오렌지
• 셀레늄: 쌀, 옥수수, 밀 및 기타 통곡물과 견과류, 계란, 치즈 및 콩류

항산화제의 좋은 공급원으로 여겨지는 다른 식품은 다음과 같습니다.

• 가지
• 검은콩이나 강낭콩과 같은 콩류
• 녹차와 홍차
• 붉은 포도
• 블랙 초콜릿
• 석류
• 블루베리
• 사과
• 브로콜리
• 시금치
• 렌틸 콩.

다음 팁은 항산화제 섭취를 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 매일 녹차나 성냥 한 잔을 마신다.
• 접시의 색을 보세요. 음식이 대부분 갈색이나 베이지색이라면 항산화 수치가 낮을 수 있습니다. 케일, 비트, 베리와 같이 색상이 풍부한 음식을 추가합니다.
• 강황, 커민, 오레가노, 생강, 정향 및 계피를 사용하여 식사에 풍미와 항산화 성분을 추가하십시오.
• 견과류, 특히 브라질 견과류, 해바라기 씨, 말린 과일을 간식으로 먹고 설탕이나 소금이 첨가되지 않은 것을 선택하십시오.

NIH(National Institutes of Health)는 고용량의 항산화 보충제가 해로울 수 있다고 경고합니다. 예를 들어, 베타카로틴을 많이 섭취하면 흡연자의 폐암 위험이 증가합니다. 고용량의 비타민 E가 위험을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다. 전립선암 특정 항산화 보충제의 사용은 종양 발병 위험이 더 높은 것과 관련이 있습니다.

항산화 보충제는 또한 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 비타민 보충제를 복용하기 전에 의사와 상의하십시오.

참조 출처: Healthline.com, Medicalnewstoday.com