식단으로 백혈구 수치 증가시키기
백혈구 수치가 낮아 면역 체계가 약해지면 각종 감염에 쉽게 노출될 수 있습니다. 특히 **백혈구** 수치가 감소한 **백혈병** 환자들은 일상적인 감염에도 취약해질 수 있는데요. 이러한 경우, 백혈구 수치를 안정적으로 유지하는 것이 매우 중요합니다. 과연 어떤 식단이 **면역력** 향상에 도움이 될 수 있을까요? 이 기사에서는 특히 **전문가**들의 조언을 바탕으로 어떤 음식을 섭취하면 좋을지 살펴보겠습니다.
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백혈구 수치를 높이는 음식은 무엇일까요?
백혈구 부족을 특별히 타겟으로 하는 식단은 아직 존재하지 않지만, 면역력을 강화하는 데 도움을 주는 다양한 음식들이 있습니다. 이러한 음식들은 신중하게 요리하여, 섭취 과정에서 감염의 원인이 될 수 있는 **세균**이나 **기생충**이 몸에 들어가지 않도록 주의해야 합니다. 다음은 몇 가지 추천하는 식품군입니다.
육류, 생선, 계란, 두부 및 견과류
백혈구 수치를 높이는데 가장 기본적이고 중요한 식품군은 **단백질이 풍부한** 육류, 생선, 계란, 두부, 및 각종 견과류입니다. 각 식품은 특정 **아미노산**만을 함유하고 있기 때문에 다양한 음식을 섭취함으로써 모든 필요한 아미노산을 공급할 필요가 있습니다. 단, 모든 음식은 적당한 온도에서 완전히 익혀야 하며, 특히 회나 날계란, 덜 익힌 음식은 피해야 합니다.
유제품 및 유제품 가공품
백혈구 수치를 높이기 위해서는 **살균된 유제품**을 선택하는 것이 중요합니다. 유제품은 탄수화물, 단백질, 지방 및 미네랄이 풍부하며 면역력 강화에 도움이 됩니다. 그러나 가공되지 않은 우유로 만든 치즈는 주의해야 합니다.
빵 및 곡물
**통곡물**(갈색 쌀, 옥수수, 호밀) 및 뿌리 채소는 심장 건강에 좋은 섬유질과 전분을 제공합니다. 단, 빵의 유효기간을 확인하여 오랫동안 섭취하지 않고 보관하는 것은 피해야 합니다.
건강한 지방
백혈구 수치 증가를 위해 **올리브 오일**과 **아보카도**, **생선** 등은 필수적인 **좋은 지방** 공급원입니다.
과일과 채소
과일과 채소는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하여 **면역 체계** 강화에 필수적입니다. 특히 **칼륨**이 풍부한 과일과 잘 익힌 과일과 채소가 좋습니다. 또한, 섭취 전에는 가능한 한 식음료를 깨끗하게 씻어야 하며, 화학약품이 사용되지 않았는지 확인해야 합니다.
디저트와 단 음식
위생과 안전이 중요한 원칙이므로, 날계란이나 가공되지 않은 꿀 등으로 만든 단 음식은 피해야 합니다.
물 섭취의 중요성
음식을 통한 영양 공급뿐만 아니라 충분한 **수분 섭취**도 무시할 수 없는 중요 요소입니다. 하루 **1.5~2리터**의 물 섭취가 권장되며, 이 때도 반드시 **살균된 물**을 사용해야 하며 카페인 제한도 필요합니다.
특수 상황에서의 백혈구 수치 증가 음식
백혈구 수치가 낮아지기 쉬운 질병을 가진 환자는 식단에 특히 신경 써야 합니다. 예를 들면:
- **혈액암 환자**는 케모 치료 전 단백질 20%, 탄수화물 65–70%, 식물성 지방 15–20%의 비율을 유지해야 합니다.
- 케모 치료 중인 경우, 의사가 권장하는 부드러운 음식을 소량씩 여러 번 섭취해야 하며, 구강 위생을 철저히 해야 합니다.
- **신장 쇠약** 합병증을 가진 혈액암 환자는, 에너지가 충분하고 비타민과 무기질이 풍부한 식단을 통해 수분과 전해질 균형을 맞춰야 합니다.
식품 준비 과정의 중요성
백혈구 수치 증가를 위해 주의해야 할 몇 가지 추가적인 조언도 있습니다:
- 조리 전후로 손을 철저히 씻고, **70도** 이상의 물로 음식을 끓이는 것이 좋습니다.
- 냉동 식품 해동 시 상온 해동을 피하고 냉장고나 전자레인지에서 해야 합니다.
- 채소와 과일은 먹기 전 깨끗이 씻고, 손질 전 **산성 세정제**는 사용하지 않아야 합니다.
- 유통기한이 지난 음식은 절대 사용하지 않도록 하며, 요리 후 남은 음식은 잘 덮어서 보관하도록 해야 합니다.
마지막으로, 감퇴된 입맛으로 인해 충분한 음식을 섭취할 수 없는 경우, **엽산**이나 **비타민 B12**, **기타 종합 비타민** 및 미네랄을 보충하여 건강을 관리해야 합니다.
참고 문헌
- Low white blood cell counts (접근일: 12/07/2021)
- White Blood Count & Diet (접근일: 12/07/2021)
- Hướng dẫn chế độ ăn cho người bệnh ung thư máu (접근일: 12/07/2021)
- Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh bạch cầu cấp dòng tủy (접근일: 12/07/2021)
- Low White Blood Cell Count (접근일: 12/07/2021)
**의사 Nguyễn Thường Hanh**와 **Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh**의 조언에 따라 이 기사에 포함된 정보를 바탕으로 작성되었습니다.
