심한 경우 우유 알레르기가 생명을 위협할 수 있습니다. 따라서 부모는 우유 알레르기가 있는 어린이에게 적합한 식단에 대해 조언을 받아 어린이에게 적절한 영양을 공급해야 합니다.

1. 우유 알레르기란 무엇입니까?

로 진단된 아동 우유 알레르기 언제 발생 아이의 면역 체계 특정 식품 단백질인 우유 단백질에 대한 과잉 반응. 어린이가 우유 단백질을 먹거나 마실 때 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 증상은 경증(발진, 두드러기, 가려움증, 부기,…) ~ 중증(호흡곤란, 끓다, 의식 소실…). 일부 중요한 경우에는 우유 알레르기 생명을 위협할 수 있는 반응 아나필락시스.

이는 우유에 대한 어린이의 알레르기가 신체마다 다르고 반응이 예측할 수 없는 상태일 수 있기 때문입니다. 우유 알레르기 확인되었으며 부모는 다음 사항에 대한 지식이 있어야 합니다 우유 알레르기가 있는 어린이를 위한 식단 과학적으로 정확하며 각 단계에서 어린이의 성장 및 발달 요구 사항을 충족시키는 대체 식품 및 음료를 제공합니다.

2. 우유 알레르기가 있는 어린이를 위한 식단은?

2.1. 우유와 유제품 피하기

우유는 8가지 일반적인 알레르기 항원 중 하나입니다. 따라서 유제품을 주원료로 하거나 소량만 함유하는 경우에는 소비자의 건강을 보호하기 위하여 “우유함유”를 표시하여야 한다.

그러므로 아이가 있다면 우유 알레르기부모는 자녀에게 우유를 주거나 유제품을 사용하지 않도록 주의해야 합니다. 여기에는 다른 가축의 우유도 포함됩니다. 예를 들어, 염소 우유 단백질은 구조적으로 우유 단백질과 유사하며 우유 알레르기가 있는 어린이에게 반응을 일으킬 수 있습니다.

2.2. 유제품이 함유되지 않은 식품 라벨을 읽으십시오.

부모는 다음과 같은 유제품 성분이 포함된 음식을 피해야 합니다. 우유 알레르기:

  • 버터, 버터 지방, 버터 오일, 버터 산 또는 버터 에스테르 유도체;
  • 버터 우유;
  • 카세인;
  • 카제인 가수분해물;
  • 모든 형태의 카제인산염;
  • 치즈;
  • 크림;
  • 응유;
  • 에그 타르트;
  • 유당;
  • 락툴로스;
  • 농축 우유, 파생 우유, 건조 우유, 농축 우유 및 기타 동물성 우유, 저지방, 맥아, 유지방, 무지방, 분말, 단백질, 탈지, 고체, 순수를 포함한 모든 형태의 기타 모든 우유;
  • 가수분해 우유 단백질;
  • 푸딩;
  • 사워 크림;
  • 요구르트 고체;
  • 모든 형태의 유장 우유;
  • 유청단백 가수분해물;
  • 요거트.
우유 알레르기
아이가 우유에 알레르기가 있는 경우 부모는 아이에게 우유를 주거나 유제품을 사용하지 않도록 주의해야 합니다.

다음 제품에는 우유 단백질이 포함될 수 있으므로 부모는 성분 라벨을 주의 깊게 읽어야 합니다.

  • 인공 버터 풍미;
  • 파이;
  • 카라멜 사탕;
  • 초콜릿;
  • 젖산 프로바이오틱스 및 기타 세균 배양;
  • 육류 통조림, 소시지, 우유 단백질 카제인을 바인더로 사용할 수 있기 때문입니다. 또한 델리 슬라이서는 육류 및 치즈 제품 모두에 자주 사용되며, 이는 교차 접촉의 위험이 있습니다.
  • 마가린;
  • 일부 브랜드에는 카제인이 포함되어 있기 때문에 참치;
  • 우유 대용품으로 만든 특정 특수 제품(예: 콩, 견과류 또는 쌀 유제품)은 우유와 함께 사용하는 장비로 제조됩니다.
  • 많은 레스토랑에서 바베큐에 버터를 넣어 풍미를 더합니다. 버터가 녹은 후에는 버터가 보이지 않습니다.
  • 일부 의약품에는 우유 단백질이 포함되어 있습니다.

2.3. 유제품 없는 식사 만들기

어린 아이들의 건강에 대한 우유의 가치는 미네랄화와 뼈 발달에 필요한 많은 영양소를 제공한다는 것입니다. 이것은 특히 1세에서 5세와 같은 최대 성장 기간 동안 중요합니다. 한창 젊은. 이러한 영양소에는 단백질, 칼슘, 비타민 D, 비타민 A, 비타민 B12, 리보플라빈 및 인.

그렇기 때문에 젊었을 때 우유 알레르기 준수해야 하는 알레르기가 있는 어린이를 위한 식단아이들은 식단에서 필수 영양소를 잃을 수 있습니다. 이 시점에서 부모는 이러한 손실된 영양소를 대체할 음식을 신중하게 선택해야 합니다. 육류, 가금류, 계란, 생선, 견과류 및 콩류는 필요한 양의 단백질을 쉽게 제공할 수 있습니다. 그러나 칼슘을 대체하려면 어린이에게 다양한 비낙농 칼슘 공급원을 제공하거나 보충제를 제공해야 합니다.

또한 부모가 사용할 수 있는 식물성 우유 아동이 1세 이상인 경우 허용되는 대용품으로. 이러한 예에는 다음이 포함됩니다.

  • 두유;
  • 강화 쌀 우유;
  • 강화 견과류 또는 견과류 우유(귀리 우유, 아마씨 우유, 아몬드 우유 또는 캐슈 우유);
  • 강화 코코넛 밀크.

또한 어린이가 허용되는 경우 우유 대용품을 사용하도록 항상 격려하여 어린이가 칼슘과 추가 영양소의 좋은 공급원이 되도록 하십시오. 칼슘 강화 주스는 추가 칼슘을 제공하지만 다른 영양소의 좋은 공급원은 아닙니다.

우유 알레르기
어린이는 우유에 알레르기가 있으므로 알레르기가 있는 어린이의 식단을 따라야 합니다.

2.4. 레시피에서 우유 성분으로 대체

다음과 같은 간단한 대안을 시도하여 아기의 무우유 조리법을 영양가 있고 맛있게 만들 수 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

  • 두유나 쌀뜨물을 사용하고 우유 대신 칼슘 강화 브랜드를 선택하십시오.
  • 마가린 대신 마가린으로 가공;
  • 간장 요구르트를 사용하십시오.

2.5. 아이들이 구운 우유를 먹게 하세요.

구운 우유는 휘핑크림, 밀가루, 계란, 설탕 등의 재료를 오븐에 짧은 시간 구워서 먹을 수 있는 매력적인 케이크입니다. 쇠고기 단백질 구조를 파괴하여 위험을 줄이는 것은 고온입니다. 우유 알레르기 어린이들을위한.

따라서 알레르기 전문의가 아기가 구운 우유를 먹는 것이 안전하다고 생각하면 다음을 제공할 수 있습니다.

  • 매장에서 구입한 구운 우유는 유제품 성분이 성분 목록에서 중량 기준으로 세 번째 이상 성분으로 나열되어 있습니다.
  • 수제 밀크셰이크를 만들 때 부모는 구운 식품 1인분에 우유를 1/6컵 이상 주지 않습니다. 예를 들어 배치당 우유 1컵이 포함된 레시피는 16/컵으로 줄여야 합니다. 또한 다른 알레르겐에 대한 반응을 피하기 위해 매장에서 구입한 제품과 성분을 확인하십시오. 구운 모든 유제품은 완전히 구워야 하며 케이크 중간에 젖거나 눅눅하지 않아야 합니다.
우유 알레르기가 있는 어린이를 위한 식단
우유 알레르기가 있는 어린이를 위한 과학적 식단을 따라야 합니다.

요약하면, 우유 및 기타 유제품은 영유아의 식품 알레르기의 일반적인 원인입니다. 다행히 대부분의 어린이는 상태에서 회복할 수 있습니다. 우유 알레르기 3세에서 5세 사이에 진행되지만 나머지는 평생 동안 진행될 수 있습니다. 이러한 경우 부모는 위험한 반응을 제한하기 위해 자녀에게 우유나 유제품을 주지 않아야 합니다. 공연하다 우유 알레르기가 있는 어린이를 위한 식단 과학적으로, 아이들이 또래처럼 최적으로 발달할 수 있는 조건을 조성합니다.

참조: chkd.org, heats.health.vic.gov.au, nutricia.co.uk