식품의 질산염과 아질산염은 해롭습니까?

질산염과 아질산염은 인체와 일부 채소에 자연적으로 존재하는 화합물입니다. 제조업체는 또한 이러한 성분을 베이컨과 같은 가공 식품에 첨가하여 더 오래 보존합니다. 그렇다면 식품의 질산염과 아질산염은 건강에 어떤 영향을 미칠까요? 1. 식품의 아질산염과 질산염은 무엇입니까? 질산염은 화학식 NO3 및 . 아질산염 화학식 NO2를 갖는다. 질산염은 상대적으로 불활성이어서 안정하고 변화가 없고 해를 끼칠 가능성이 없습니다. 그러나 입안의 박테리아나 … Read more