식단에서

아크릴아마이드는 고온 조리 중에 일부 식품에서 형성될 수 있는 화학 물질입니다. 실험실 연구에서 아크릴아마이드는 동물에서 암을 유발했습니다(그러나 식품에서 발견되는 수준보다 훨씬 높은 수준). 그렇다면 식단에서 아크릴아마이드를 줄이는 방법은 무엇일까요? 1. 아크릴아마이드란 무엇이며 어떤 식품에 있나요? 아크릴아마이드는 이 화학 물질이 인간에게 일으킬 수 있는 모든 건강 문제로 인해 최근 영양 관련 이야기의 헤드라인을 장식하고 있습니다. 아크릴아미드는 … Read more

칼륨과 나트륨은 신체가 체액과 혈액량을 적절하게 기능할 수 있도록 유지하는 데 도움이 되는 두 가지 전해질입니다. 그러나 칼륨을 너무 적게 섭취하고 나트륨을 너무 많이 섭취하면 혈압이 올라갈 수 있습니다. 이 기사는 식단에서 칼륨과 나트륨의 역할에 대해 더 자세히 설명합니다. 1. 식단에서 칼륨과 나트륨의 역할 소금과 나트륨이라는 단어는 종종 같은 의미로 사용되지만 같은 의미는 아닙니다. 소금(염화나트륨이라고도 … Read more