독서시간: 3 분 이러한 초가공 식품에는 첨가물, 인공 색소, 방부제, 많은 양의 설탕, 소금 및 지방이 들어 있지만 영양은 거의 없는 스낵, 음료 및 즉석 식품이 포함됩니다. 게다가 …
식품의 영양 성분에 대한 온도의 영향
독서시간: 3 분 대부분의 식품은 사용하기 전에 가공해야 합니다. 그러나 고온 배경에서 처리하는 동안 접시의 영양 구조를 변경할 수 있는 물리적 및 화학적 변화가 발생합니다. 조리 온도에 주의를 …
식품의 저칼로리 감미료는 안전한가요?
독서시간: 4 분 /ko/tin-tuc/thong-tin-suc-khoe/dinh-duong/cac-chat-lam-ngot-it-caloro-tong-thuc-pham-co-toan-khong/ 식단에서 설탕과 칼로리의 양을 줄이려는 경우 인공 감미료 또는 기타 설탕 대체물을 사용할 수 있습니다. 이러한 제품은 “무설탕” 또는 “다이어트”와 같은 이름으로 판매되는 많은 …
파이토뉴트리언트란? 식품의 종류와 공급원
독서시간: 3 분 식물성 식품에는 수천 가지의 천연 화학 물질이 포함되어 있습니다. 이것을 파이토뉴트리언트 또는 파이토케미컬이라고 합니다. 식물 기반 미량 영양소는 세균, 곰팡이, 벌레 및 기타 여러 위협으로부터 …
식품의 비타민과 영양소가 손실되는 온도는 몇 도입니까?
독서시간: 4 분 대부분의 식품은 사용되기 전에 예비 가공 및 가공을 거쳐야 하는 경우가 많습니다. 그러나 온도, 빛, pH 등의 요인의 영향과 함께 이 단계를 거치면 식품의 영양소가 …
식품의 질산염과 아질산염은 해롭습니까?
독서시간: 3 분 질산염과 아질산염은 인체와 일부 채소에 자연적으로 존재하는 화합물입니다. 제조업체는 또한 이러한 성분을 베이컨과 같은 가공 식품에 첨가하여 더 오래 보존합니다. 그렇다면 식품의 질산염과 아질산염은 건강에 …
칼슘이 풍부한 식품의 사용 지침
독서시간: 3 분 우유가 칼슘의 훌륭한 공급원이라는 것은 모두 알고 있습니다. 그러나 우리가 매일 식사를 통해 우리 몸을 보충할 수 있는 다른 많은 칼슘이 풍부한 음식이 있습니다. Vinmec은 …