호두는 시리얼로 사용하거나 즉시 섭취하여 신체에 많은 이점을 가져다주는 영양가 있는 견과류입니다. 호두로 만든 사탕, 케이크 등 다양한 제품을 즐길 수 있습니다. 그러나 일부 과목에서 호두 알레르기가 발생하는 몇 가지 주목할만한 문제가 있습니다. 호두에 알레르기가 있는지 어떻게 알 수 있습니까?
1. 호두 알레르기의 증상
알레르기 정도 호두 신체 손상은 우리 건강에 매우 심각할 수 있습니다. 가벼운 수준에서는 호두 알갱이를 씹은 직후 입과 혀가 가렵습니다. 그 정도가 심하면 전신에 퍼질 수 있으며 호흡곤란으로 사망할 위험도 있다. 수준 호두 알레르기 유형에 따라 달라집니다 단백질 호두는 몸에 반응합니다
2. 일부 식품은 교차 반응을 일으킵니다.
제한하다 호두 알레르기우선, 이 과일에 반응을 일으킬 위험이 높은 사람을 알아야 합니다.
- 인내심있는 꽃가루 알레르기 자작나무는 호두 알레르기의 위험이 높습니다.
자작나무 꽃가루 알레르기 병력이 있는 환자군에서 호두 알레르기 자작나무 꽃과 호두는 신체에 자극을 유발하는 단백질 유형이 유사하기 때문에 교차 반응성으로 간주됩니다. 이러한 유형의 알레르기는 종종 경미한 수준으로 나타나며 사용 직후에 감지됩니다. 그들은 또한 단백질이 파괴되면 반응하지 않을 수 있습니다.
- 환자는 견과류에 알레르기가 있습니다.
일반적으로 알레르기 단백질은 열에 매우 안정적이며 분해하기 어렵습니다. 위액. 따라서 환자가 견과류에 알레르기가 있으면 심각하고 생명을 위협하는 반응을 일으킬 것입니다. 견과류에 알레르기 반응이 있었던 적이 있다면 호두를 사용할 때 항상 조심하십시오.
연구에 따르면 호두 알레르기가 있는 환자의 최대 37%가 캐슈와 헤이즐넛에도 알레르기가 있습니다. 그러나 너트의 구조가 변경되면 이후에 여전히 알레르기가 없을 수 있습니다. 또한, 교차 반응의 발생은 실제로 매우 드뭅니다.
- 복숭아, 배, 사과, 살구 등의 과일류에 알레르기가 있는 환자….
복숭아, 배, 사과, 자두 등에 알레르기가 있는 환자…. 주로 열에 의해 분해되기 어려운 단백질(LTP)에 반응합니다. LTP 단백질에 알레르기가 있는 환자의 약 50%는 호두에 알레르기가 있습니다. 열에 안정한 특성을 가진 LTP는 위 분해에 강합니다. 이 반응이 발생하면 직면할 위험이 높아집니다. 아나필락시스.
3. 호두를 섭취한 피험자는 알레르기가 있었고 증상의 빈도
견과류, 특히 호두는 종종 매우 쉽게 음식 알레르기. 그러나 호두 알레르기 상태에 대한 데이터베이스는 매우 부족합니다. 미국과 영국에서 견과류 알레르기의 유병률은 모든 연령대에서 0.2~0.5%입니다.
호두 알레르기는 어린 시절에 조기에 발견할 수 있어 쉽게 예방할 수 있다고 생각됩니다. 그러나 이 문제는 몇 년 후에도 개선되거나 동일하게 유지될 수 있으며 가장 정확한 답변을 얻으려면 여전히 더 자세한 분석이 필요합니다.
4. 호두 알레르기 진단하기
알레르기가 있는 호두 먹기 어떻게 진단됩니까? 대부분의 식품 알레르겐은 피부를 통해 테스트됩니다. 다른 것들은 견과류 추출물에 대한 혈액의 반응을 관찰함으로써 혈액 샘플에서 분석될 수 있습니다. 혈액 샘플은 종종 매우 민감하므로 일반적인 분석 방법으로 사용됩니다.
5. 호두 알레르기를 제한하는 참고 사항
헤이즐넛, 땅콩 등과 같은 일부 견과류와 달리 호두는 고급 식품군으로 간주되기 때문에 일반적으로 판매되지 않습니다. 따라서 표현으로 자신을 찾으면 호두 알레르기 그런 다음 안전을 위해 다른 견과류를 먹을 때 조심하십시오.
다음은 호두 알레르기를 피하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다. 몸에 안전한 식품을 지원하기 위해 전문가와 의사로부터 더 많은 영양 조언을 받을 수 있습니다.
참조 출처: research.bmh.manchester.ac.uk