멧돼지 고기는 구이, 생강 찜, 사향 고기 요리 등 여러 가지 맛있는 요리로 가공할 수 있는 영양가 있는 식품입니다… 특히 멧돼지 볶음은 매우 맛있습니다. 코코넛 향이 나는 육수와 함께 매력적입니다. 우유와 강한 카레 향.
1. 멧돼지 고기의 특징
외모적으로 멧돼지는 길고 단단한 주둥이, 은갈색 머리, 균형 잡힌 몸, 날렵하고 유연한 움직임이 특징입니다. 어렸을 때 멧돼지의 몸은 줄무늬가 있고 갈기 털, 얇은 몸, 높은 다리가 있습니다. 성인이 되면 멧돼지는 큰 눈구멍, 송곳니, 뾰족한 귀, 3개의 뭉친 털을 가지고 있으며, 모공은 매우 가깝고, 다리는 무릎보다 가늘고, 발굽은 뾰족하고 가늘어집니다.
멧돼지는 키우기 쉽고, 저항력이 높으며, 먹이와 관리가 많이 필요하지 않으며, 경제성이 높아 많은 사람들이 이 돼지 사육 모델에 투자했습니다. 특히 멧돼지 고기는 맛있고 탱탱하고 기름기가 적고 부드럽고 지방이 적고 껍질이 바삭하고 도톰하고 영양가가 높아 시장에서 큰 인기를 얻고 있다.
2. 멧돼지 고기의 영양가
멧돼지 고기는 일반 국내 돼지 고기보다 풍부하고 영양가가 높습니다. 비타민 B1, B2, B6, B12, A, D와 같이 야채와 과일에 없거나 거의 없는 비타민을 보충하는 데 중요한 역할을 합니다.
- 비타민 B1 신체의 물질을 에너지로 전환하고 뇌 활동을 강화하며 신체가 피로와 싸우는 데 도움이 되는 촉매제입니다. 가늘게 하다. 멧돼지 고기의 비타민 B1 함량은 다른 고기보다 6~10배 높습니다.
- 비타민 B2 체내 독소를 제거하는 효과가 있어 피부에도 좋다. 이 비타민이 부족하면 특히 여성에게 피부병의 위험이 높습니다.
- 비타민 A 눈을 건강하게 하고 신체의 저항력을 향상시키는 역할을 합니다.
- 비타민 D 흡수과정에서 중요한 역할을 한다 칼슘 뼈를 강하게 합니다.
3. 멧돼지 볶음 준비
준비는 맛있는 멧돼지 볶음을 하기 위해서는 먼저 모든 재료를 준비해야 합니다. 준비할 재료는 다음과 같습니다.
- 멧돼지 고기 : 500g
- 양파: 1의
- 레몬그라스: 가지 2개
- 칠리: 과일 1개
- 간 코코넛: 200g
- 땅콩, 고수 찐 것, 고수, 다진 마늘
- 양념 : 소금, 설탕, 양념, 카레 1/2포, 식용유 1큰술
멧돼지 볶음 요리법
1단계: 재료 준비
- 돼지고기는 씻어서 먹기 좋게 얇게 썬다. 그런 다음 고기에 카레, 식용유, 다진 마늘, 양념 1작은술, 설탕 1작은술, 소금 1/4작은술을 넣고 30분간 재워 양념이 스며들도록 합니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 쐐기로 자릅니다.
- 레몬그라스, 칠리 깍둑썰기.
- 껍질을 벗긴 황금 구운 땅콩.
- 깨끗이 간 코코넛 즙 1컵과 주스 1컵을 짠다.
2단계: 돼지고기 볶음
팬을 스토브에 올려 건조시킨 다음 약간의 기름을 첨가하십시오. 기름이 뜨거워지면 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다. 그 다음 레몬그라스와 칠리를 넣어 향이 날 때까지 볶다가 돼지고기를 넣고 고기가 단단하고 향이 날 때까지 볶는다.
3단계: 마무리하고 즐기기
멧돼지 고기가 부드러워지고 물이 걸쭉해지면 컵을 넣고 코코넛 맛에 간을 추가하십시오. 거의 다 익었을 때 색이 옅어지면 소금을 약간 넣어 고기가 부드러워질 때까지 볶다가 불을 끄고 접시에 담고 따끈한 밥과 함께 낸다.
맛있는 멧돼지 볶음 요리는 고기를 부드럽게 익혀야 레몬그라스 향과 후추 향, 고추의 매운 맛이 어우러져 맛있습니다.
위와 같은 방법으로 멧돼지 튀긴 요리를 하면 요리가 맛있고 풍부하며 올바르며 동시에 멧돼지 고기는 음식의 영양을 그대로 유지하여 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
