찹쌀가루로 만든 반꾸온인가요, 일반 쌀인가요?

찹쌀가루로 만든 반꾸온인가요, 아니면 플레인인가요? 롤은 어떤 밀가루로 만드나요? 양질의 케이크 가루를 만드는 방법? 집에서 반꾸온을 만들어야 하는 주부들이 겪는 문제들이다. 케이크를 만드는 방법을 알면 처음 케이크를 만들 때 성공하는 데 도움이 됩니다.

기성품 박력분은 이제 슈퍼마켓, 건조 시장 또는 식료품점에서 많이 판매됩니다… 미리 혼합된 밀가루는 시간을 절약하고 계획에 따라 안내되는 레시피가 있는 이점이 있습니다. 동시에 반죽을 섞듯이 크기를 조절할 필요 없이 쉽게 조절이 가능합니다. 단, 밀가루와 물의 양을 확인하지 않고 반죽을 섞으면 케이크가 찢어지거나 뭉치거나 식감이 좋지 않을 수 있습니다. 그래서 사용할 때 롤 케이크 반죽 몇 가지 기본 원칙을 알아야 합니다.

• 박력분 400g 포장 사용시 주의사항

첫째, 분말이 신선하거나 만료되지 않았는지 확인해야 합니다. 즉석 섭취 분말은 편리하지만 대량 생산되는 제품입니다. 그들이 보장하지 않는다면 위생 안전 또는 습기 또는 침입하는 박테리아는 보이지 않는 건강에 큰 해를 끼칠 것입니다.

반죽은 큰 그릇에 넣어야 하며 밀가루를 너무 많이 붓지 말고 그릇 용량의 1/3만 차지하도록 하여 물을 더 추가해야 합니다. 혼합시 밀가루 롤을 만들다 천천히 저어주어야 하며 약간의 소금과 식용유를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 소금은 요리할 때 반죽을 형성하는 데 도움이 되며 기름은 케이크 조각이 서로 달라붙는 것을 방지합니다. 반죽을 휘젓는 과정은 손으로 해야 하고 안정적으로 유지되어야 합니다. 분말은 덩어리 또는 덩어리 없이 완전히 용해되어야 합니다. 밀가루가 완전히 녹지 않으면 라이스페이퍼가 예쁘지 않고 맛도 좋지 않습니다.

그 후, 반죽은 45-60분 동안 쉬어야 합니다. 모든 종류의 케이크를 만들 때 동일한 휴지 과정을 권장합니다. 그 덕분에 분말은 향신료에 침투할 뿐만 아니라 팽창과 수분 흡수가 더 큽니다. 그런 다음 진행 롤을 만들다.

• 반죽을 사용하여 롤을 만들기 위한 지침을 주의 깊게 읽으십시오.

바로 마실 수 있는 물의 종류별 양 롤 케이크 반죽 비유사성. 케이크를 성공적으로 만들고 싶다면 참고용으로만 사용해야 하며, 물의 양을 완전히 적용할 수는 없습니다. 케이크가 묽어지는 것을 방지하기 위해 제조업체가 권장하는 것보다 적은 양의 물을 추가하는 것이 일반적으로 권장됩니다. 또한 소량의 분말이 남아 있어야 합니다. 케이크가 반죽이 된 경우 반죽이 부드러워질 때까지 천천히 추가할 수 있습니다.

기성밀가루를 사용하면 시간을 많이 절약할 수 있지만 케이크의 맛과 품질이 떨어지는 단점이 있습니다. 그렇기 때문에 물어보면 생각해 봐야 합니다. 롤을 만들다 전통적 또는 판매용. 옛날 방식으로 떡반죽을 만들고 싶다면 일반 쌀을 고르는 단계에 집중해야 한다. 새로운 백미는 도정할 때 불순물이 섞이지 않고 부드럽고 매끄럽고 원하는 가소성을 갖습니다.

• 일반 쌀가루를 사용하여 반꾸온 만들기 레시피

대부분의 롤은 다음과 함께 제공됩니다. 쌀 습식 연삭. 그러나 찹쌀과 함께 사용하면 케이크를 단단하게 만들 수도 있습니다. 특히 찹쌀의 찰기는 떡을 입혀도 부서지지 않는 것이 특징입니다.

빻은 쌀은 씻어서 흙을 제거해야 합니다. 그런 다음 쌀이 부드럽고 좋은 품질이 되도록 3~4시간 동안 불립니다. 불림 과정에서 물은 쌀뜨물이라고 불리는 탁해집니다. 따라서 더 이상 흐려지지 않을 때까지 물을 지속적으로 교체해야 합니다. 그러면 만든 케이크가 불투명하지 않습니다.

타피오카 전분을 더 넣으면 찹쌀가루 5:1 비율로 참고하시면 코팅시 케익이 가소성과 질감을 얻을 수 있습니다. 제분소를 사용하여 혼합물을 갈아서 체로 걸러냅니다. 체로 걸러낸 밀가루는 더 부드러워집니다.

• 일반 쌀에 타피오카 가루를 섞어 반꾸온 만드는 법

성분 롤을 만들다 건조 도정 쌀가루를 사용한 레시피는 건조 쌀가루 250g, 타피오카 전분 50g, 감자 가루 45g, 옥수수 전분 50g, 소금 및 여과수입니다.

마른 쌀을 곱게 빻아 다른 재료와 섞어 잘 섞이도록 한다. 반죽이 뭉쳐지면 잠시 휴지시킨 후 꺼내서 케이크를 만드세요. 처음일 경우 반죽의 불완전한 비율로 인해 첫 번째 케이크가 너무 뻑뻑하거나 너무 두꺼운 등의 문제가 있습니다. 라이스페이퍼가 원하는 만큼 나올 때까지 물과 밀가루의 양을 조절하세요.

반죽은 빵 껍질이 얇고 맛있도록 약간 희석해야합니다. 그러나 너무 얇으면 케이크의 일관성이 떨어지고 부서지고 부서집니다. 반죽을 휴지시킨 다음 다시 섞고 케이크가 얇고 쫄깃해질 때까지 조절합니다.

Banh cuon은 천에 코팅되어 있으므로 모든 베이킹 도구를 청소하고 소독해야 합니다. 이러한 도구를 주의 깊게 정기적으로 청소해야 합니다. 코팅되면 증기로 케이크가 빨리 익습니다. 가족에게 전용 찜기가 없다면 케이크 팬을 사용해 보세요.

Banh cuon은 매우 적합한 간식 또는 아침 식사 요리입니다. 일반 롤 외에도 롤을 약간 더 채우면 케이크를 더 맛있게 만들 수 있습니다. 동시에, 당신은 더 포만감을 느끼고 더 많은 영양을 섭취하게 될 것입니다. 전분을 너무 많이 먹고 싶지 않다면 케이크에 넣을 수 있도록 조금 더 볶거나.

위의 공유를 통해 이미 알고 있습니다. 찹쌀가루 또는 일반 찹쌀로 만든 반꾸온. 케이크를 성공적으로 만들려면 위의 지침을 적용하거나 각 지역의 일반적인 만드는 방법을 참조하십시오.